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广州市番禺农业科学研究所从1985年开始奥尼罗非鱼的繁殖和选育工作，至今已有25年，是全国十大罗非鱼苗种供应基地之一，现拥有繁育水面面积500余亩，亲鱼从埃及和以色列引进，主要生产“禺山牌”奥尼罗非鱼，今年水花价钱在700元/万尾。
5月10日，当本刊到达番禺农业科学研究所时，正好赶上他们出苗，以前负责罗非鱼选育的伞桂宝今年第一次全面负责销售工作，显得有些忙。他告诉本刊，今天出的水花大概有500万左右，“前阵子天气差没有苗出，好多订单都只能压着，结果每天都被养殖户电话催着问什么时候有苗，好几天没有睡上一个好觉了”。
谈起今年的奥尼罗非鱼苗销售形势，番禺农业科学研究所副所长刘忠强认为还是比较乐观，“应该说经过去年的链球菌病，很多养殖户还是觉得养奥尼比较稳产一点，所以今年奥尼苗的销售局面要比去年好”。“但是今年的低温和寒潮使得苗种生产推迟了半个月，往年我们4月中旬就有苗出了，今年4月底第一批苗才出来。”刘忠强说道，“本来今年打算增加出苗量的，但照目前的情况看，销量应该会和去年持平，毕竟半个月的生产期很难补回来。”
“受去年鱼价低迷和病害影响，今年我估计很多养殖户为了保险仍然会采用立体养殖的模式。”刘忠强告诉本刊，“奥尼鱼对环境的适应能力强一些，但是采用立体养殖也要注意两点：第一，猪粪和鸭粪一定要经过发酵后再投入到池塘里面去，这样就不会耗掉池塘里面的氧气；第二就是可以采取分级养殖的办法，5 两以前是立体养殖分级标粗，5两以后就转移到成鱼塘里面精养，具体做法是把鱼苗拿回去以后先放在塘里面标粗，放养密度可以在4-5万尾/亩，标粗一个月后可以长到4-5公分，然后再分塘使密度降到1万尾/亩，养到1两时再分一次塘使密度降到3000-4000尾/亩，最后养到4-5两后再分到精养塘中，精养密度1000尾/亩，这样就可以达到充分利用鱼塘空间的目的。”
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