涨3元/斤不够！经历过60元/斤的高光，如今20出头的鱼价很难满足养殖户了！ |
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2019-12-18 09:04:00 水产养殖网 出处：水产热点
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| 终于涨了，可只是杯水车薪。
12月中旬，广东鳜鱼价格在22~23元/斤左右，相比上个月微涨3~4元/斤。对于经历过超60元/斤行情的养殖户来说，这样的涨幅无疑只是隔靴搔痒。虽然涨价维持了一周左右，但是养殖户并未有较大的热情抓鱼上市。
要知道，去年同期的广东鳜鱼价格在26~28元/斤左右，这也意味着，现阶段的鱼价比去年同期低4~5元/斤，所以当前鱼价离养殖户心理预期还有较大差距。当前，大多数养殖户适当减少鲮鱼仔的投喂量，等待行情有回暖的趋势，再加料催肥。
对于近段时间鱼价的回暖，有观点认为，由于养殖户长期存塘惜售，流通商收鱼难度较大，因此不得不小幅提高收购价，以提高养殖户的出鱼意愿，但就目前的效果而言，并不如流通商所愿，当前广东的鳜鱼订单较少，流通较为冷清。
此外，有业内人士判断，随着华东、北方天气寒冷，养殖户加紧清塘出鱼，导致存塘减少；而广东地区气温相对高，暂时还有足量的鳜鱼存塘，因此广东鳜鱼能较畅顺流通到外地，鱼价才得以小幅的上调。
当前巨大的养殖量，成为压抑鱼价重要因素
众所周知，今年广东鳜鱼行情曾经有过高光的时候，6月塘头价率先破40元/斤，8月初更是突破60元/斤。但时至年底，行情却不如去年同期。这两个较为极端的情况，内在逻辑却也是情理之中。
“正因为那段时间鱼价疯长，部分养殖户开始转养鳜鱼，投苗量增加，所以下半年广东的鳜鱼养殖量激增，中鳜和晚鳜的量比往年要更大。以佛山为例，目前存塘量比去年同期增加10%左右。所以这也为下半年鱼价低迷埋下了隐患。”有业者透露。
而今年年中的高价，也正是因为去年一年及今年年初的行情低迷，导致今年上半年的晚鳜少、早鳜投苗少，所以造成了年中市场鳜鱼紧缺，价格才得以一涨再涨。
这再次印证，鱼价归根到底是有养殖量以及市场需求共同影响，在需求变化差异不大的状况下，养殖量的多少对于鱼价有着至关重要的调节作用。当前，鱼价低迷在于养殖量增加。
春节前后鱼价走向，或同比下降2~3元/斤
不过，对于鳜鱼养殖户来说，今年还是有个好消息。随着今年转养鲮鱼的人增加，鲮鱼养殖量也在扩大，鱼价有了较大的回落。据介绍，当前头鲮价格在4.6元/斤左右，而往年则达到5.6~5.7元/斤，作为主要摄食鲮鱼仔的鳜鱼来说，这已经省下了一笔成本费用。
当前，还有少部分中鳜存塘，由于鲮鱼仔比较便宜，养殖户还能拖一定时间，但这批鱼最迟在春节前后要全部上市；晚鳜作为主力军，还有比较大的存塘量，大多规格在7~8两左右，一部分将在春节前后出鱼，更多的选择在明年的4~5月，届时的鱼价更为可观。
“春节前后出鱼，拼的是市场消费的提升从而拉动鱼价；明年四五月出鱼，拼的是市场缺鱼，鱼价上涨的空间大。”有养殖户介绍。
以去年为例，晚鳜养到第二年的4~5月，价格一般在28元/斤以上，成本在24~25元/斤，所以养殖户有超过3元/斤的利润。今年鲮鱼仔的价格下降，这将释放出更多的利润空间，所以有养殖户认为，明年出鱼的效益将更高，但前提是鳜鱼顺利越冬。
相比于去年，中鳜和晚鳜的养殖量较多，即使春节市场消费需求旺盛，也难以让鱼价有较充足的抬头空间。因此，有业内人士预测，接下来市场整体行情与去年差异不大，但相比去年春节可能会有2~3元/斤的下调。（出处：水产热点） |
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