小龙虾养殖已到生死关头，如何开展2020年小龙虾养殖的生产？安全至上，未来可搏！ |
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2020-02-12 17:28:00 水产养殖网 出处：胡一生水产平台
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一场疫情，举国上下风声鹤唳，草木皆兵，全国多省启动重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应，打响了一场空前的抗疫大战。
湖北省是全国小龙虾的主产区，更是此次疫情的重灾区，省内各县市封城封村封小区，严防死守，力争迅速将疫情控制住！这一措施也确实取得了预期的效果。毕竟人命关天！但很多行业也因此遭受了巨大的损失，小龙虾养殖行业更是伤痕累累！
如何开展2020年的小龙虾生产，笔者认为：一要安全至上，二要充满信心，三要因地制宜选择养殖模式。
一、安全至上
任何物质的生产，都必须以安全作为前提！大疫当前，生死攸关，我们一定要把生命作为优先考虑的对象，在生产的过程中，也一定要注重个人安全的防护措施。
1、生命优先
大疫当前，我们首先要优先考虑的是生命。这个世界上，生命对所有的动物而言，都只有一次。人的生命更为宝贵！我们每个人，都不要为钱财而放弃生命，哪怕是赚对生命有极大威胁的钱财，我们也千万不要去冒这个险！正所谓：金钱如粪土，生命值千金！留得青山在，不怕没柴烧！
从目前的疫情来看，权威专家都还没有完全搞清楚新冠状病毒的传染方式、毒性强弱、潜伏期长短、结束方式等，更没有找到最为有效的抑制药物，治疗药物远还没有头绪，因此，我们一定要敬畏这次的疫情！重视这次疫情！
我们再回头想一想，针对此次疫情，国家先是启动了重大突发公共卫生事件Ⅰ级响应，随后又采取了封城封村封小区的严厉措施来面对这次疫情，这样大范围的城封，可以说是建国以来的首次，加上近期的湖北省全民登记测体温等非常措施，我们都应该已经感觉到了这次疫情的非同一般性和极其严重性！因此，我们大家一定要时刻牢记防范措施！响应党和政府的号召，宅在家中，能不出门，坚决不出门！坚决不聚集，不聚餐！在家勤用肥皂洗手，多通风！碗筷一定要用开水洗或蒸。一旦发现有发热症状，必须立即就医。生命安全才是首位！
从另一方面考虑，就算我们冒着染病的风险去抓生产，我们就一定能赚到钱？这几年，忙了一年，没赚到钱甚至亏本的多了去了！再说，就算半年不工作，就能被饿死？再退一步想，这次疫情，还不知道有多少企业会破产！所以，我们要把心态放好，有命在，才是我们最大的资本！
2、安全生产
当交通管制放开，或确实必须进行生产时，个人的防护措施必须到位！首先要准备好充足的口罩，出门时一定要带口罩。在外时不要聚会聚餐，不要往人多的地方跑，遇到他人，距离要保持在2米以上。回家后，及时用肥皂洗手，在劳动时穿的外衣要挂在通风处。对自己的工人，也要有同样的要求。
另外，对请来的工人，最好是独立住房，饮食隔离，这种方式，至少要坚持14天以上，一旦发现工人有发热症状，必须立即就医。
二、充满信心
信心比黄金更重要，虽然眼面前而言，确实是困难重重，甚至是雪上加霜，但我们回顾历史，看看现在国家和地方政府出台的相关政策，再分析目前市场的大方向，笔者认为，小龙虾养殖，市场可期，机会多多。
1、历史可鉴
2003年的非典，5个月左右，国内疫情结束，7个月左右，全球非典疫情结束。非典持续的时间是较长的，给国内的经济短期内确实造成了损失。2003年，据亚洲开发银行(ADB)统计，因受SARS影响，全球在此期间经济总损失额达到590亿美元，其中中国内地经济的总损失额为179亿，占中国GDP的1.3%，中国香港经济的总损失额为120亿美元，占香港GDP的7.6%。2003年上半年，很多经济学家预计SARS将导致当年GDP增幅下降1.5到2.0个百分点，非常悲观。但2003年全年国内的GDP增速仍旧达到10%。
从股市的情况来看，春节后，除开市的2月3日的恐慌性暴跌外，之后上证指数和深证成指连续走出了7连阳的行情，且二市成交量持续保持高位！这说明，资本市场对中国经济的未来是持乐观态度的。
非典年，中国经济未受多大影响；当前疫情处于胶着状况，股市没有暴跌。这一切都说明，疫情之后，中国的经济也一定会得到迅速恢复！
2，政策扶持
这次疫情，影响最早的就是中小微企业。中小微企业面临到的首要问题是：租金、利息、工资等固定支出，营收减少甚至断流等。为降低疫情对经济社会的影响，中央、地方陆续出台了扶持中小微企业的相关政策。这些政策涵盖财政金融支持、降低企业用工成本、降低企业经营成本等三大方面。
截至2月11日，广东、海南、北京、重庆、辽宁、湖南、天津、福建、黑龙江、河北、广西南宁、浙江、上海、山东、江苏苏州、淮安、四川、山西太原、等省市已出台支持政策，相信更多的支持政策还会继续出台。
现有及后续政策的陆续出台，必将提振市场，有利于经济的快速恢复与增长。
从现有的扶持政策来分析，国家和地方政府虽然没有直接提到对水产行业的持持政策，但水产行业也属于中小微企业范畴，相信也会有相应的扶持。
3、市场可期
1）食材选择性锐减
近期的二个事件值得特别关注，一是全面禁售野生动物，二是禽流感。这二个事件加上2019年的非洲猪瘟，都给人类的食品安全问题敲响了警钟！食品的安全性引发了全民的警觉。
为保障全民的食品安全，全国全面禁售野生动物，加上全国多省市又发布了活禽禁售令并相应关闭了活禽流通市场，这样一来，食客在对食材的选择性上又少了很多品种。
2）非洲猪瘟影响
受非洲猪瘟的影响，加上非洲猪瘟疫苗一直没有被生产出来，存栏量也一直上不去，因此，短期内，猪肉价格一直会在高位运行。历年来，猪肉价格的上升虽然与水产品价格呈成正相关的概率不大，但猪肉价格的高企，无疑会带来水产品（包括小龙虾）销量及价格的稳中有升。
3）报复性消费增长
今年，全国大规模的封城封小区封村是建国以来的首次。由于疫情的严重性，导致封城的时间一直在延后，这样，宅在家中的时间是史无前例的长。由于处于封城状况，野生动物及活禽处于禁售状况，市场未放开，餐饮酒店处于关闭状况，居家食物的可选择性极其有限，因此，人们对美味佳肴的欲望一直处于被压抑状态。一旦解禁解封，人们对美味佳肴的欲望必然会迅速希望得到满足，可以预见，报复性消费会将成为一种美丽的风景线！
4）市场可期
市场的空缺，永远不可能是真空，必然会有替代品填充。作为安全性美味性非常高的小龙虾，曾经也是全国大红大紫的食材，更是食客的最爱！由于野生动物及活禽的禁售，市场必然会有替代品来填补空缺！笔者相信，小龙虾会成为绝佳替代品！疫情过后，小龙虾必将迎来绝佳的消费市场！
三、2020年小龙虾养殖的生产建议
从目前的疫情形势来看，疫情还远未到结束的时候，2月底能否出现实质性控制都是未知数，2月底湖北完全解除交通管制的可能性不大，乐观估计也在3月中旬。以此为推断，今年的早苗销路大概率就是死路一条了。以3月中旬交通完全解封为预设前提，基于早苗的无望性，笔者认为，2020年小龙虾养殖最为可行的生产手段就是控制密度和多级轮养。
（一）池中小龙虾的现状
2020年1月份前后雨水的相对充足，充分缓解了2019年下半年的以来小龙虾养殖区域的旱情，各地小龙虾养殖池的水得到了基本保障，加上2019年的暖冬效应，2月上旬，小龙虾池中已可以看到小龙虾2019年孵出的一批少量特早苗，也能看到近期孵出的幼苗和抱仔（卵）母虾。
随着后期温度的逐渐升高，抱卵抱仔虾会陆续出洞，小龙虾幼虾也会逐渐长大，虾苗的密度会越来越大。
（二）生产措施
笔者2019年曾对2020年小龙虾市场进行了预测，认为，1~4月份和8月份会有一波高价行情，全年的大虾（6钱以上，下同）都会有不错的行情。但今年一场持续的大疫情却粉碎了笔者对前期行情的预测。
综合2020年年初国家和地方政府层面的信息分析，笔者仍对小龙虾的前景看好。虽然早虾（1~4月份）的行情基本黄了，但后期的大虾、高温虾及冬虾依然会有不错的行情。
乐观归乐观，但我们一定要保持客观理性的态度来对待2020年小龙虾养殖效益。笔者建议，在小龙虾养殖上要以保本为基本期望值，而后寻找下半年的赚钱机会。
基于2019年不利的生产形势、暖冬的效应、2020年第一季疫情不断严峻形势下的生产无法展开等多种不利因素的叠加，进入4月份后，绝大部分小龙虾塘虾苗都会呈暴塘之势。要想实现预期目标，在生产上，笔者建议，必须采取控制密度和多级轮养的措施。
1，控制密度
控制密度的方法很多，药物杀、捕捞、放养天敌动物等都能实现。
基于从提高利用率和经济效益的角度出发，笔者建议，要控制小龙虾的密度，放养天敌动物最为切实可行。
小龙虾的天敌动物有很多，天上的多种鸟，地上的老鼠，水中的甲鱼、蛙类、鱼类等都能吃掉小龙虾。由于篇幅所限，本文仅讨论鱼类。比如：鲤鱼、鲫鱼、乌鳢、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼、麦穗鱼、沙塘鳢等等，都能吃掉小龙虾。
从易得性、价格的稳定性、市场的接纳性、可操作性等来分析，笔者建议以套养草鱼为首选。
首选草鱼的理由：
①易得性强。各地均有很好的货源，很容易买得到。
②虾池中杂物利用率高。草鱼能以稻草、水草、残枝败叶等为食物，并且能正常生长。
③吃掉小龙虾。草鱼能吃掉死虾、病虾、弱虾、小虾苗、脱壳虾等，因此，能直接降低池塘小龙虾的密度。
④生长速度快。以在清明前后套养2斤左右/尾的规格为例，到6月底时，基本可达到5斤以上/尾。
⑤发病率低。2斤左右/尾的规格，都是2冬龄以上的草鱼，发病率很低，一般而言，套养的成活率都在95%以上。
⑥价格稳定。5斤以上/尾的草鱼，6~7月份的价格基本稳定在5元/斤左右，养殖结果是可预期的。
⑦销路通畅。与其他品种（鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、鳊鱼、青鱼等）相比，5斤以上/尾草鱼的销路是最为通畅的。不论数量多少（很多品种量大好销量小不好卖，比如鳜鱼、青鱼、鳊鱼、鲤鱼等），市场都能接纳。
⑧可操作性强。草鱼比较耐低氧，套养数量少时，基本无需特别的另外管理，特别对大面积而言，操作最为简单。
草鱼的套养数量，主要取决于要达到的目的。若是适当控制小龙虾的密度，建议每亩投放2斤左右/尾的草鱼在3尾以内。若是不管小龙虾的生死，建议每亩投放2斤左右/尾的草鱼在10尾以上。
另外，出于增加池塘的利用率的目的，可适当投放一定数量的花鲢和白鲢。稻虾模式，建议放养花鲢2斤左右/尾规格的10尾/亩，白鲢1斤左右/尾规格的5尾/亩。到6月底时，花鲢即可达4斤左右/尾，白鲢2斤以上/尾。
至于涉及到每个养殖小龙虾的老板到底该采取何种方式方法降低密度，可谓仁者见仁，智者见智，笔者仅是抛砖引玉，一切以可行可用为总原则灵活处理，千万不能生搬硬套！
2、多级轮养
对今年的特殊形势而言，小龙虾精养塘的灵活性要远强于稻虾池，今年也是小龙虾精养塘的最大机会。小龙虾精养塘笔者建议采取多级轮养的模式来应对。
小龙虾养殖中的多级轮养，即是将一定规格的原塘苗，先分稀到下一个空池，在该池养到一定规格后再分到下下一个空池，如此反复，直至达到理想的规格和产量。每一池塘为一级。
小龙虾的多级轮养，因其养成上市规格的周期很短，往往十天半月就能达到，所以，小龙虾养殖多采取二级轮养，要达到特殊规格，也可采取三级轮养。
多级轮养的重点是将育苗池要先独立出来，难点是二级池的原塘苗控制难度大。
具体操作上，建议将目前虾苗多的池塘作为一级池（育苗供苗池），具体需多大一级池面积，应依自身总面积而定，一般建议：一级池：二级池：三级池=1：2：4。一级池的重点任务是提供源源不断的苗种。二三级池养成中虾或大虾。
在4~5月份，二三级池以伊乐藻为主，6月份起，以轮叶黑藻为主。因此，采取多级轮养模式，水草的转换一定要及时。
针对今年的特殊形势，笔者建议拿出少部分池（总面积的40%以内）进行4~5月的小龙虾二三级池生产，其他池塘3月15日前晒塘，之后上水清塘，栽种轮叶黑藻，根据后期的市场预期安排生产，以博取后期的赚钱机会。
四、结语
人生无常，世事多变。谁都不知道意外和明天哪个会先到来。
生命第一，安全至上！
世上机会多，看你怎把握！
只有活着，才有机会获得更多的财富！
温馨提示：以上言论为笔者个人观点，一家之言，仅供参考！
通联:应城市胡一生水产平台 胡升翔
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