疫情对上半年中国虾业的影响及应对策略 |
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2020-02-13 14:04:00 水产养殖网 出处：水产门户网养殖
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| 自今年1月份至今，受全国范围的新型肺炎疫情影响，近期包括白对虾在内的大量水产品不但难以外运到其他省份，就算在本土市场也呈现出滞销、烂市的情况。目前白对虾产业的总体影响包括：
养殖环节：因出入各乡镇收购困难、加上外运困难，虾中收虾积极性降至冰点，导致养殖户的出塘价格大幅降低，不少地区20头规格的大虾收购价目前已跌破20元/斤的水平线，40头规格的虾价也只有15-16元/斤，加上养殖周期大幅延长，成本激增，且存塘风险也在持续增加，很多养殖户亏损已成定局。
流通环节：由于不少地区封村封路，而检验检疫及消毒程序等也使交通、物流严重受阻，而保质期非常短的水产品运输更是接近寸步难行的境地，无论是虾苗还是成品虾，存活率均大幅降低，那么在实际上就已经形成收购运输成本大幅上升的不利局面，部分企业已经暂时放弃外省运输。
市场环节：由于疫情来势汹汹，全国各地的群众普遍选择躲在家里防疫，到农贸市场或超市买菜的市民不多，加上旅游业停摆、住宿业萧条、餐饮业关门，不少重要的消费关联行业纷纷失去支撑动力，导致白对虾的终端消费量剧降，甚至出现白对虾市场价远低于收购价的“批零倒挂”现象出现。
企业环节：有水产加工企业的内部员工表示，就算以往生意不景气，也可以通过“开源节流”的方式熬过去，但今年的情况非常严重，不仅之前的很多客户都选择就算不要定金也要退单，而且也基本没有新单到手，可以预见，上半年会有很大的可能会面临亏损。也因为如此，华南各地目前仍有不少企业处于停工状态，复工时期仍是未知。
苗场环节：基于目前的市场惨状，养殖户很多已经取消今年提早投苗的计划，从而也导致目前不少虾苗场不得不暂时处于停工状态，以观望市场走向。有苗场负责人表示，一来受制于交通方面的影响，近期虾苗难以外销，同时不少已经订苗的企业或养殖户也因无法到本地来选苗购苗而纷纷取消计划；二来近期孵化培育的苗正处于积压状态，而且是亏本销售也无人问津，只能干脆进行无害化处理。有苗企表示，近期企业产能下降超过七成，每天无害化处理的幼体就差不多有一亿尾左右。
针对目前的惨淡状况应该如何应对，业内认为：
一，目前问题的关键还是在于市场终端销售上，只要销售渠道再度打开，那么上游的其他环节所有问题就可以迎刃而解。近年来不少从事海洋捕捞的渔民进入电商行业，不仅可以自制海味干货出售，也可以在短距离内销售新鲜海产品。建议水产市场商户及养殖户可以从中吸取经验，在网络、手机上拓宽自身的销售渠道，再结合当前的疫情，在做好防护措施的前提下进行团购，尽量在当地范围内线上交易、线下送货，以速战速决、薄利多销的态度去解决积压货源。另外，最好可以联系当地商场及超市等，做好农超对接、产销对接。
二，对于目前处于观望状态、希望将对虾留至清明前后再出塘的养殖户，建议不仅要注意春季期间天气反复多变导致虾病发病，更需注意暖冬天气期间弧菌的的爆发。在气温持续较高的期间，最好以光合细菌、EM菌、芽孢杆菌、硝化细菌等配合使用，改变水和沉积微生物种群结构，消除或减少病原微生物的数量，改善水质，尽量避免损失。
三，由于目前已有相当一部分的地区出台保障农产品等物资流通的措施，因此收购商及物流方面也应积极参与到帮助农户解决积压货源的行动中，在水产品、饲料及苗种等方面加速流通，这样也可以缓解各环节之间的压力，对上半年内白对虾产业可以起到很好的解压作用。有苗场人士建议，各地政府部门能够出台一些协调运输、资金补贴或银行低息贷款之类的措施，帮扶一下苗场，尤其是中小苗场更需政策扶持以进行生产自救。
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对于目前白对虾行业所有环节都面临亏损的状态，最近有一些较为悲观的观点，认为今年上半年白对虾行业无论是养殖还是销售方面，都只能亏损。在当前疫情的影响下，确实所有环节都难以幸免会出现负面影响，但如果疫情可以在未来一两个月内就完全控制住，那么今年上半年之内，白对虾产业还有机会出现一个“低开高走”的局面。据湛江华达种苗有限公司杨华昌介绍，疫情虽然影响养殖户的积极性，但按市场状况而言，最近全国猪、牛肉价格仍然高位运行，虽然目前现虾价普遍处于低位运行状态，但也可以预见，疫情过后，虾价必然大涨，甚至眼下部分地区虾价已略有小涨。据悉，最近浙江养殖户因受疫情影响仍然没有回到华南一带进行新一轮的投苗养殖，而近期放苗也会因为苗好水好、总投放量少，活水虾到时会因上市稀缺而获得一个历史同期的好价。（出处：水产门户网养殖）
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