2000多斤“零排放”圈养加州鲈游上华农留校师生餐桌，增强营养抵抗病毒！ |
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2020-02-17 10:09:00 水产养殖网 出处：华中农业大学
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| 2月13日晚，在校师生的朋友圈似乎都在分享同一件事：加州鲈鱼，肥美鲜嫩、秀色可餐。这场“集体记忆”给正在经历战“疫”的华农师生带来了不少感动。
加州鲈又叫大口黑鲈，俗称加州鲈鱼、黑鲈，隶属鲈形目，原产于北美洲，是一种世界性的游钓鱼类，其肉质鲜美、营养价值高。
△何绪刚教授在基地记录实验数据
因研究需要，学校水产实验基地就有1.75亩、12圈加州鲈鱼，共约16000斤。这可是何绪刚教授的宝贝，他正在做一项重要科学实验：探索“能时时打扫卫生”的“零排放”圈养鱼模式，这是农业农村部科技教育司2019年十大引领农业技术之一。
疫情关键时期，学校为尽量不给市中心超市增添负担，尽量减少人员外出流动，随着师生在校内商超购物增加，肉类物资供应出现紧张。
在何绪刚看来，自己研究的鱼也到了起鱼、盘存，评估存活率、测重量、算单产的重要时间点，如果能把鱼提供给战“疫”师生，把力用在“刀刃”上，岂不更好？
2月9日，何绪刚向校领导提出，在疫情面前，没有旁观者和局外人，提议将鱼分批供应给学校和社区居民。学校领导当即表示同意，并安排后保部商贸中心工作人员予以对接。
△党员青年突击队成员在起鱼
△党员青年突击队成员在捞鱼
△党员青年突击队成员在分装
这批加州鲈鱼是学校科研副产品，水产学院负责人主动联络学校科学技术发展研究院，确保所有收入上缴学校。
何绪刚原本打算通过商超销售，但商超人力有限、程序复杂，顾客要求高、集中交易风险大。苦于无计时，他的一名研究生吴虎想到了用QQ小程序售卖，线上付款、线下提鱼，最大便利给师生提供鲜鱼。
△加州鲈鱼称重
△线下提鱼
△国交工作人员正在准备鲈鱼食材
“60公分透明度养鱼”“零排放无异味”“用药少无抗生素”“品种优良”“肥美鲜嫩”，何绪刚认为这样的鱼一定能够满足师生需求。
但并不是所有的鱼都会变卖，何绪刚专门申请为学校医护人员和一线工作人员提供鲈鱼，他说，疫情面前他们最伟大。
2月10日，首批低密度饲养圈（1000尾每圈）500余斤鱼被打捞而起；2月13日，党员青年突击队和教工志愿者一起帮助起鱼，中密度饲养圈（2000尾每圈）1600斤鱼被打捞上岸。
人手紧缺，党员青年突击队成员来到基地临时学捕鱼，他们负责打捞、装载、搬运、称重、装袋、标记、运输，何绪刚和研究生们则负责记录数据。
为了打鱼，覃剑晖老师以游泳镜为护目镜，吴虎同学专心致志记录好每一单鲈鱼，图书馆李俊连续奋战在基地，而学校也专门派来了保安和司机。
13日下午，后保部的工作人员集中加工饪加州鲈鱼，他们说，要把医护人员、隔离人员和留校学生的饮食做得更丰盛，“让他们更有力量、更有营养去抵抗病毒！”
△师生员工晒出的烹制好的鲈鱼
13日晚，何绪刚的鱼在校内教工中引发不少赞美，刘浩蓬老师说：“关键时刻能为师生服务的人就是最美丽的人，感谢何老师！”罗利平老师则说：“确实鲜美，感谢何老师，现在有鱼吃就是天大的幸福，住在华农幸福感爆棚！”网友“如鱼”表示：“现在是战时，何老师提供这么好的鱼，是外面花钱也买不到的。”
而对于这些，何绪刚说，不曾想小鱼也有大爱。他说，这些都是自己能做的小事，能在困难时期为大家做点事，这过程本就是幸福。（出处：华中农业大学）
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