抗疫期间青虾体系在行动（十三） 团队和基地工作事例与总结（续） |
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2020-02-20 10:38:00 水产养殖网 出处：江苏省青虾产业技术
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| 新冠肺炎疫情发生以来，江苏省青虾产业技术体系全体成员全力以赴，开展了“抗疫保供”相关工作。集成创新中心也陆续收到各创新团队和推广示范基地的工作事例与近期工作总结。
苗种繁育团队近期工作总结
春节期间是传统的青虾销售高峰期，由于今年疫情管控，餐饮停业、菜市场关闭、道路封闭，许多养殖户前期销售的少，导致青虾大量存塘。南京市陆正芳家庭农场今年养了300多亩青虾，目前只卖出十分之一不到；溧水区晶桥镇的浙江养殖户沈阿平由于道路管控无法在江苏行驶，青虾运不出去。如果疫情持续，随着气温逐渐升高，会导致起捕损伤大，养殖管理难度增加，可能造成巨大的经济损失，养殖户们心急如焚。江苏省青虾产业技术体系苗种繁育创新团队岗位专家、南京市水产科学研究所周国勤研究员积极响应省农业农村厅工作号召，他一方面主动组织项目团队成员一帮人电话联系100多户养殖大户，了解他们的青虾销售情况，及时将青虾严重滞销的情况向有关部门反映，一方面指导养殖户搞好塘口生产管理，以期提高压塘青虾的成活率；同时积极帮助引导销售，在原有南京青虾体系工作微信群的基础上，发动各区水产技术推广站把滞销的青虾养殖户拉进群里，统一反映和及时解决问题，第一时间发布信息，帮助养殖户进行青虾销售。另一方面积极为养殖户开拓销售渠道：呼吁联系农业农村局及交通部门，为养殖户办理疫情控制期间车辆绿色通行证，使养殖户的青虾可以外运通行；建议养殖户多尝试与团购电商平台、配送平台合作或采取合作社直销配送的方式进行点对点销售，还亲自联系对接到了南京的盒马鲜生、云厨一站等网络销售平台。并针对活虾运输保存操作难度大、成本会增加的不利因素，提出了切实可行的应急解决办法，可将青虾分成每份1公斤，采用保鲜盒加水淹没速冻，操作简单，成本低廉，便于运输，客户到家冰箱保存3-5天仍能食用如鲜。
育苗团队积极配合南京市农业农村局业务部门领导经过连日不懈努力，南京的青虾销售有了起色，盒马鲜生成立了疫情期间农产品采供对接工作小组，确定了青虾等水产品的收购流程。各区养殖户以合作社或村为单位，将产量、规格和价格等汇总至各区水产站，并由市农业农村局统一与超市对接，以便盒马超市充分对南京市青虾进行采购，并在江浙沪区域联销。育苗团队还积极推送许多养殖户加入由南京农业农村局和南京报业传媒集团携手打造的“齐心战‘疫’送菜到家”社区团购，进行小区团购点对点派送，既能促进提升青虾销量，又能提高派送效率。以上途径，最大可能的解决我市存塘青虾的销售问题，起到为养殖户减损、止损的作用，稳定了今年春季青虾的正常养殖生产。
（苗种繁育创新团队 供稿）
丹阳基地多措并举拓展疫情期间青虾销售
新冠病毒肺炎疫情以来，江苏省青虾产业技术体系丹阳基地始终关注疫情的发展，关注青虾基地的销售情况，一手抓疫情防控，一手抓稳产保供，努力把对青虾养殖的影响降到最低。
因抗击疫情需要，人员限制流动，交通实行管制，餐饮业关闭，导致青虾运输受阻、市场交易量低迷，许多养殖户因无法正常销售致使大量青虾存塘。目前，据初步调查，丹阳市3.2万余亩青虾存塘比例较高，存塘量约1700余吨，大部分养殖塘口成虾没有上市销售。为了进一步加大青虾销售，为春季青虾养殖做好准备，丹阳基地想虾农之所急，急虾农之所难，除联系办理运输青虾车辆通行证外，想方设法拓展青虾销路。
一是小区上门服务。丹阳市开发区练湖社区养殖户沈先民，养殖青虾100余亩，由于其户籍是浙江湖州，不能外出销售青虾。在丹阳水产群里看到基地主任建议到社区、居民小区上门送货卖虾的办法，其妻子宋丽芳就与水产站联系，介绍了几个500人的居民小区微信群给她，现在她每天要去4-6个小区送青虾，销售量近50斤，另外还联系青虾商贩，每天出货约100斤。目前存塘虾比例下降到40%左右。
二是高速路口交易。考虑外地人员和车辆不能随意出入丹阳，丹阳基地联系沪宁高速丹阳西河阳出口交警，恳请在入口处有序订单销售青虾。由丹阳基地或者青虾合作社联系扬州、泰州等地商贩过来交易，目前每天交易量3000余斤。
三是鼓励在县域交界处销售。河蟹套养青虾模式得到养殖户欢迎，春季虾苗需求急迫。丹阳基地在微信群、电话指导中，建议延陵镇、司徒镇青虾养殖户联系常州新北区、金坛区和镇江丹徒区、扬中市周边县市河蟹养殖户，扩大虾苗销售量。鉴于人员流动受限、交通管制，由养殖户送往县域交界处进行交易，满足周边河蟹养殖户的需求。丹阳基地雨禾家庭农场茅建俊，通过丹阳市水产站联系，落实了与扬中市新坝镇水产养殖园区500斤虾苗销售订单，于18日送至扬中三桥。
（出处： 江苏省青虾产业技术体系 丹阳推广示范基地 供稿） |
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