受疫情影响白虾弃养 等养斑节虾成今年主流 |
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2020-02-20 16:23:00 水产养殖网 出处：水产门户网养殖
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| 近期全国上下一心抗疫，而农业农村部等多部门也对水产行业给予多方面的帮助，不仅支持饲料等行业全面复工复产、针对疫情对水产品并无污染等方面作出声明，而且对饲料、种苗等运输车辆也给予一定方面的支持。但就大环境而言，多地小区设施最严管控，限制出入，同时大量餐饮店仍未开始正式营业，因此交通、销售方面的困难是导致水产品价格普遍猛降的主要因素，就白对虾方面而言，最近一周的市场监测显示：
广东：珠三角一带虾价仍总体低迷，其中江门地区25头规格的白对虾报价只有23元/斤，42头的14元/斤，中山、珠海地区40头规格的也只有14-15元/斤;而粤西一带的湛江地区40头规格白对虾塘头价只有15元/斤左右，50头的12-13元/斤，比春节前有10-11元不等的跌幅。
广西：北海银海区一带30头规格的白对虾收购价只有16元/斤左右，40头的12-13元/斤，已跌破成本线;钦州地区基本没有大规格白对虾出塘，小规格的白对虾走量小、价格低，有养殖户报出55-60头规格的统一收购价只有10元/斤，但难以出售;防城港地区白对虾同样面临积压滞销的艰难境地，当地45头规格的白对虾收购价只有15元/斤左右，50头规格的按质量不同在10-12元/斤不等。
海南：一带白对虾难以外运，虾价跌势较猛，部分加工企业开始少量收虾，昌江地区32头规格的白对虾收购价只有15.5元/斤，45头的12元/斤左右，养殖户基本都是在亏损状态下出虾;琼海地区40头规格的白对虾塘头价也是只有14-15元/斤，冻虾价格更是降至10元/斤左右。另外，虾苗也受制于外运困难，不少苗场的虾苗大量积压，发往内陆一带的虾苗数量同比狂跌7成左右，苗场就算降价促销也难改颓势。
据基层反馈，受疫情影响的不仅是水产品，养殖户也是受害者，大量在华南各地从事白对虾养殖的浙江籍养殖户，也因各种原因目前仍未回到塘头进行新一轮的养殖工作，加上目前白对虾行情极度低迷，很多养殖户都持观望心理，希望在见到疫情拐点的曙光出现才敢安心投苗，因此最近各地虾塘抛空率非常高，甚至部分养殖户表示今年可能放弃白对虾的养殖，改养利润更高的斑节虾。
数据显示，截至2019年底，华南地区养到10头规格的白对虾塘头价涨至80-85元/斤不等，15头规格的也有70元/斤左右，20头规格的55-60元/斤。业内人士表示，虽然2019年斑节虾虾价一再经历大起大落，且总体而言行情可能比2018年要差一些，但养斑节虾的养殖户基本都能赚钱，同时由于养殖技术的发展，养成率相比20118年有进一步的提高，其中广东、福建一带发养成率达70-80%，局部地区更是高达90%。尤其值得一提的是，就算是进入2020年1月份，华南一带大规格的斑节虾依然保持高价，10头个左右的已接近100元/斤的价位，15头规格的也突破80元/斤。
去年以来国内白对虾病害多发、外来货源冲击导致价格一直处于相对较低的境地，一再对养殖户的信心造成打击，加上目前疫情影响多地白对虾滞销烂市。而另一方面，利润更好、养成率更高的斑节也成为养殖户转养后的首选品种，加上之前各地斑节虾养殖已形成一个个的成熟技术集群，因此目前转养的养殖户对斑节虾的养殖成功率及市场表现都信心十足。
斑节虾养殖技术要求与池塘条件都比南美白对虾要高，沿海水质交换较好的土塘、盐度较高换水条件好的高位池可以选择性养殖。专家提醒，养殖斑节虾时必须及时扑杀纤毛虫，注意防止病毒性白斑暴发，一般24-28℃的水温条件下易发白斑，南方春末至夏初和冬初易发此病;同时，天气闷热、连续阴天暴雨、池中浮游生物大量死亡、水色变清、池底水变坏均可诱发该病。
另附养殖要点：
【晒塘杀毒】放养前20天，每亩用生石灰70-100kg，将其均匀分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些，并用拖拉机进行翻耕后暴晒。进水至20-30cm，用氯制剂进行池底消毒，有效氯浓度为20PPm全池泼洒清塘，72小时后排干方可进水。
【投苗密度】粗养1000-5000尾/亩;半精养5000-10000尾/亩;精养10000-20000尾/亩;高位池视条件20000-60000尾/亩。有条件的尽可能制作60目网箱置于塘中，放100尾虾苗5天后测验成活率。
【选择饲料】优质配合饲料不仅提供充足蛋白质和氨基酸，保证对虾的正常生长，而且有利于对虾的消化吸收，推荐使用高端饲料。投喂量要根据天气、水质和虾的健康情况等灵活掌握，天气闷热或有雷阵雨时，可少喂或不喂，尽可能降低饵料系数和减轻残饵对水体的污染。
【水色管控】理想的水色应是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色，养殖过程忌水色突变和丝状藻过度繁殖。中后期，池水应处于高位，隔天加水10cm左右，使池水透明度保持在30-40cm，养殖后期，可每天适量补水，池水透明度控制在 35-45cm。
【注意底质】使用有益微生物制剂，发挥其氧化，氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把虾的排泄物、残存饲料、生物残体等有机物迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等，在改良底质中起重要作用，同时也为单细胞藻类提供营养，促进单细胞藻类繁殖和生长，营造良好的水质和底质环境。（出处：中国水产门户网 作者：罗艺）
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