正视疫情影响，发展中华鳖养殖 |
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2020-03-03 17:51:00 水产养殖网 出处：中国水产
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近日，暨南大学病原微生物研究院吴建国教授作为通讯作者之一在《医学病毒学杂志》上发表论文并得出结论——龟类也可能是将新冠病毒传播给人类的潜在中间宿主。2月28日，本刊发表原创文章《龟鳖不可能是新冠病毒的中间宿主 —— 致吴建国教授的公开信》，以专家观点对此结论进行反驳。
文章一经刊出，反响强烈，阅读量迅速攀升至10万+，近800位读者留言发表看法，同时部分专业人士也纷纷来信，谈了对此问题的看法。本微信公众号将陆续登载专家观点。
中华鳖（Pelodiscus sinensis），又名甲鱼、水鱼、团鱼，我国人工养殖食用的历史从宁波河姆渡出土的文物考究，已有七千余年的历史。粗放式养殖可以追溯到春秋时期范蠡的《养鱼经》，其中提到“至四月内一神守，六月内二神守，八月内三神守。神守者，鳖也。”“内鳖则鱼不复去”，就是指在鱼池中养鳖。我国养鳖业真正发展是新中国改革开放后，从人工常温养鳖开始，上世纪八十年代中后期浙江率先突破中华鳖温室养殖难题，商业化养殖迅速发展，目前以池塘及稻田生态化养殖为主。有4个中华鳖新品种通过国家审定，分别为中华鳖日本品系、清溪乌鳖、中华鳖“浙新花鳖”以及中华鳖“永章黄金鳖”。
2018年我国中华鳖养殖产量31.9万吨，产值逾300亿，从业人员几十万，中华鳖养殖产业链上游有苗种、饲料，下游有流通、加工、餐饮，带来的产业链总产值达数千亿。全国20几个省份都有养殖，主要分布在浙江、湖北、安徽、江西等地，其中浙江产量10.1万吨，占全国三分之一。人工养殖的中华鳖，养殖环境和投入品可控，规模生产企业质量安全可追溯。
中华鳖含有各种人体必需的营养成分，还有丰富的抗衰老提高免疫功能的保健因子，不仅深受消费者欢迎，还出现在了武汉方舱医院病患盒饭中。据《本草纲目》记载：鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病；鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症；鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨；鳖蛋能治久泻久痢；鳖胆汁有治痔瘘等功效、鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等。中华鳖深加工产品鳖肽，经功能性试验，有明显的抗疲劳作用，提高人体免疫力。
根据目前龟鳖类流行病调查结果来看，没有从龟鳖类动物体内分离到冠状病毒的报道，更没有发现龟鳖类水产动物与冠状病毒SARS-CoV、与新型冠状病毒SARS-CoV-2有任何直接联系。也没有任何回感实验可以证明，冠状病毒可从龟鳖类回感至哺乳动物，来表明冠状病毒可通过龟鳖类的携带而感染哺乳动物（人）。仅做一个冠状病毒侵入蛋白（刺突）基因序列上的比对归类分析，和通过生物信息技术模拟几种动物的受体蛋白ACE2的蛋白结构域，并不具备反映刺突-龟类ACE2蛋白结合实验即表明刺突-龟类ACE2能够相互作用而介导病毒入胞，来直接证明龟类ACE2和哺乳动物或人类ACE2具有相同结合冠状病毒的生物学活性。
虽然不同时空域的果子狸和骆驼可以分别作为携带SARS的中间宿主，但是他们均为陆生的哺乳动物。现在虽然发现龟类和人ACE2受体序列较蝙蝠和人更相似，但是龟类和人较蝙蝠和人的物种分类地位相差更大，且生态位也有很大的差别（许多食用龟类仍旧依赖水体环境而生存），冠状病毒如SARS-CoV-2想经由水体环境进入从而使其携带的几率基本没有。
中华鳖是变温爬行类动物，基本生活在水中，与人类存在一道天然的、安全的气水保护屏障，免疫系统相比人与陆生动物要低级很多，从未发生“人鳖共患”的病患。
因此，中华鳖作为我国重要养殖经济水生动物，是我国渔业品种结构优化、农民增收致富的一个重要品种，需要大力发展，规范健康发展。
来源：浙江省水产产业技术创新和推广服务团队龟鳖专家组
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