病虾增多，大虾掉价，后续虾价如何？放苗又该如何操作？ |
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2020-03-09 16:55:00 水产养殖网 出处：科学养鱼
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| 一、两广地区：天气多变，病虾增多，大规格对虾掉价，后续虾价会如何？
从二月中旬开始，随着新冠肺炎的逐渐控制和好转，各省份的道路也相继解封，水产品流通线路开始逐渐正常化，受复工热潮、市场流通和政府扶持等多方因素影响，虾价连续多日飙升，在2月26日前后恢复年前价格，最大涨幅超过10元/斤，但是近几日价格又出现回落，整体趋势较平稳。
图1 广东虾棚
图2 广东虾棚
随着之前价格回升加养殖周期的延长，当前市场大虾存塘量已不足一成，投苗30—60天的占大多数。目前全国一线城市的餐饮行业复工情况达到百分之七十以上，但复工不代表经营状况恢复正常，大部分的酒店餐厅依旧以无接触外卖形式进行营业，且主要还是以家庭消费为主，相对而言，中规格（50条）虾价较为稳定，大虾（30条）最高回落超过6元/斤。
虾价持续低价位运行，养殖户惜售，养殖周期不断加长，不仅投入、风险不断增加，而且影响棚尾虾投苗，进一步对养殖效益造成影响。同时，盲目等价导致出塘虾品质偏差，病虾增多，价格进一步受到影响。
如果新冠肺炎对餐饮的影响依旧持续，虽然根据当前养殖存塘量，清明前后成品虾数量不多，但是大家期待的“清明高价”也极大可能成为泡影。笔者根据个人经验建议大家：不断提高养殖技术，抓好塘口“溶氧”和“营养”，做好预防工作，控制养殖成本，根据市场和塘口情况合理安排上市，不盲目等价和抛售。
二、江苏南通地区
按2019年秋虾表现，如东地区的养殖成功率在80%左右。受国家环保政策影响，从2018年底至2019年期间不让烧煤，很多客户为了让春虾早上市、秋虾能往春节期间拖延确保出售价格高，改换用电、烧生物颗粒燃料以及液化气，现在2019秋虾除部分工厂化养殖有存塘虾外，小棚虾基本无存塘。
今年区别于往年的集中标粗，改变为直放带温（简称直烧），几十张棚甚至上百张棚可全部锅炉加温的客户较居多。原本预计2020年锅炉苗有40-50%，由于疫情封路，导致运送生物颗粒燃料的大车进不来，导致很多客户放弃锅炉苗改直放苗，甚至有大部分客户减少母池数量，增加标粗池密度。直放苗从3月初就有双层膜客户陆续投苗，高峰期应在3月20日左右。
图3 如东锅炉苗情况
针对即将准备投苗的养殖朋友，在此给出以下几点建议：
1.合理消毒
一个小棚大约七分地，水深80公分，然而大部分养殖户放苗前一周左右会使用50—100斤漂白粉，相当于一亩用了100—180斤漂白粉。超量使用漂白粉后，水体浮游动植物、菌类几乎全部死亡沉于塘底，导致水色一清到底，水体环境稳态严重破坏。这样的操作手法，会造成以下几点危害：⑴透明度高、泥皮多、有益藻类难培，水体不稳定；⑵余氯高且容易反弹，虾苗肝胰脏受损，严重时出现死亡现象；⑶池底部漂白粉残渣及有机质过多，虾苗摄入后肝脏及肠道极易受损；⑷放苗后水体有益菌补充不足，菌相不平衡，弧菌容易大量爆发；⑸漂白粉的过量使用，会导致水体及虾体内出现致癌物----二噁英残留等。
小棚养殖水源主要是地下水，除了氨氮、亚硝酸盐、重金属离子高问题之外，其实有害细菌弧菌并不多。用漂白粉的主要目的是杀灭有害菌，所以消毒时漂白粉用量可适当减少或者用其他消毒剂替代，如：二氧化氯、强氯精、50%含量过硫酸氢钾等。
图4 如东直放虾棚还未进水状态
2.深水放苗
在建造温棚时，建议将池深挖到最深，一般情况在1.2—1.5米，这样就能保证水深在1.0—1.2米。温棚的面积0.6—0.8亩，水深1米左右，水体在400—500立方米范围，那么水位每增加10公分，就相当于增加了40—50立方米水体。水体加深的优点在于：
水体越深，在面对恶劣天气、换水、用药时，水体的缓冲能力越强，水质指标（pH值，溶解氧，盐度，温度等）和水体微生态（藻相，菌相，浮游动物等）越稳定，能有效减少对虾应激反应和气泡病的发病概率。水体越深，底层水温变化幅度越小。
白对虾属于底栖水生动物，多数时间生存在约为水深的1/3处以下，水体越深能够增加白对虾活动空间，避免因抢食而造成的机械损伤，避免因水体过小，对虾规格长不大。
水体越大，水体自净能力越强。
3.肥水放苗
对于肥水放苗与清水放苗，孰优孰劣，众说纷纭。相对于清水放苗，肥水放苗的优点在于：
①平衡藻相和菌相，增强水体的稳定性，稳定pH值。
②通过培养有益藻类，以氨氮等氮肥为营养源，可有效吸收氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质。
③增强水体的的自净能力，增加水体通透性，大幅度减少出现水浑、水黏的现象。
④培养浮游生物，提供天然饵料，降低饵料系数。
⑤藻类光合作用产生大量的氧气，增强水体氧循环，有利于对虾摄食及生长。
⑥白对虾不喜强光，肥水后降低透明度，减少光照所产生的应激。
肥水的原则：多碳多硫多矿，少氮少磷少脏。
图5 如东虾棚
4.精饲料、重内服、强功能
刚刚下塘的小虾苗消化系统尚未发育完全，对于饲料的选择尤为重要。价格低、品质劣的饲料不仅适口性差、浪费多、饵料系数高，而且对水质污染和虾苗的肝胰脏会造成极大的影响。长期投喂质量差的饲料，会对中期虾的“转肝”造成危害。这就是为什么同样的苗种，有的塘口对虾吃料猛、长势快、不易出问题的原因之一。除了饲料的选择，营养的及时补充也是相当关键的。大部分维生素等多种营养物质虾自身不能合成，饲料经过高温后，大量的维生素氧化流失，而维生素又是虾生长必不可少的营养，所以此时就需要后期通过人为添加来满足虾的正常生长。虾病重在防，不在治，只有虾体质好，水环境好，规格产量才能上去。（出处：科学养鱼）
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