石斑苗同比涨0.6元/尾，金鲳投苗欲增30% |
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2020-03-19 09:14:00 水产养殖网 出处：水产热点
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当前，石斑成鱼滞销，流通量只有去年同期的10%左右，且价格低迷，仅有19~20元/斤左右（1~1.6斤）。虽然酒店、餐饮店陆续恢复营业，流通逐渐畅顺，但对于石斑来说依然是杯水车薪。
成品端陷入低迷，鱼苗端却逆势上涨，这是今年年初石斑产业的吊诡之处。要知道，在半个月前，石斑鱼的卵和苗几乎没有销路，随着市场疫情影响逐渐减退，鱼苗需求迅速上升。目前，石斑鱼苗价格已经卖到1.3~1.4元/尾（2公分以上），价格比去年同期的0.8元/尾更高。
看中明年春节行情，有空塘的养殖户投苗热情高
据悉，前段时间受疫情的影响，海南部分鱼苗场的复工存在困难，尤其早期育苗工作由于工人未能到齐，产量受到一定的影响。但随着工人陆续到位，生产恢复，苗场有序运行，鱼苗量得以满足市场的需求。
成鱼价低，苗价却高，这样的现状让部分人看不懂当前的行情。海南晨海水产有限公司总经理蔡有森透露，这是因为当前还有空塘的养殖户，投苗热情较高，“现在投苗的批次，预计在明年春节前后可以达到规格，养殖户认为届时鱼价行情会有所好转。”
虽然目前大量成鱼滞销，但是并不影响新投苗批次出鱼的价格，滞销鱼的规格继续增大，到时只能按照大规格的价格处理，对于规格鱼价格并无威胁。
有业者预测，石斑鱼产业当前最大的问题仍然库存量，疫情影响已经扩散至全球，短时间内消费不会太明显提升，因此行情也难有回暖的迹象，至少要在7月份后才有好转的可能性。
对于石斑来说，过于简单的活鲜流通很大程度上限制其与市场消费的对接程度。这一劣势在疫情中体现得尤为明显。
 石斑
单一的活鲜流通渠道，扼住石斑产业的咽喉
中国水产科学研究院黄海水产研究所副研究员梁友表示，石斑过度依赖活鲜流通，单一的产业链难以有效应对石斑鱼养成后集中上市，或突发供需关系变化造成市场价格波动。
“当下，石斑产业应该依据产业聚集优势拓展精深加工产品技术变革，开发电商新零售模式。扩大石斑鱼内陆消费市场，是行业可持续发展的重要途径。”
梁友介绍，随着各地开始复工复产，对于实力雄厚或陆基工厂化养殖企业，可选择中高档或高档石斑鱼品种，其具有较高附加值；而对于需要资金回笼快的养殖户，适合规模化生产中档或中高档品种，相对来说养殖周期短，投入相对少。
 金鲳苗
金鲳虽同比跌2元/斤，投苗量将增长30%
相对石斑来说，金鲳鱼的境况则不至于太糟。现阶段，金鲳鱼价格与去年同期有2元/斤的跌幅，受到疫情影响，流通量也同比减少一半。即使前段时间水产批发市场、餐饮企业关闭，但金鲳仍能通过冻品形式线上销售，勉强能消化一定的库存。
随着疫情好转，当前流通量已经恢复至去年水平。“虽然暂时的效益较往年已经有30%的下降，但总体而言，今年金鲳行业仍是可以期待的。”海南蓝海洋渔业发展有限公司总经理陈有铭透露。
据悉，由于去年金鲳行业有超过90%的养殖户盈利，因此今年养殖户的投苗意愿更足，有业者预测今年的投苗量将较去年有30%的提升。就目前而言，金鲳苗的需求量同比去年更大，苗价（3.2公分以上）为0.7元/尾，同比去年增长10%左右。
即使如此，不少人对于金鲳业仍然持谨慎的态度。陈有铭认为，养殖业毕竟是高风险行业，加上全球性的疫情影响，所以投资需要更加谨慎。“包括金鲳在内，我不太赞成扩大再生产，求稳才是最重要的。”（出处： 水产热点）
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