宁波人爱吃的小龙虾大量上市了！价格比去年便宜 |
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2020-03-27 15:44:00 水产养殖网 出处：中国宁波网
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| 宁波的吃货们，有个好消息——小龙虾上市了！价格也降了，和去年相比，“大青”每斤便宜了15元！
宁波第一波小龙虾大量上市了！
3月下旬，第一波小龙虾已开始大量上市。
记者走访市区多家超市、菜场，都看到了小龙虾的身影。
3月25下午，在三江超市四明中路店，水产区里有市民正在逐个挑选小龙虾。暂养水箱一侧的黄色标价牌上，写着29.9元/500克的价格。
朱银龙是宁波水产批发市场的小龙虾批发大户，这几天他也开始忙起来了。
“这周开始，小龙虾开始大批量上市了，每天的销售量在2000斤左右，往年小龙虾大批量上市通常要到4月份。宁波市场上的小龙虾主要来自湖南、湖北、江苏、江西、安徽这几个产区。”
“之前已经卖了2周多了，不过前期的量相对要小一些。近两年天气比较暖和，小龙虾的生长速度快，上市一年比一年早。”朱银龙告诉记者。
主打小龙虾的餐饮企业也早已进入状态。“我们近几年都是3月1日正式开张营业。一是为了让员工们为旺季提前热身；二是小龙虾季确实在逐年提前。”宁波0574龙虾的故事负责人林小凡表示。
“大青”每斤便宜了15元！
目前宁波市场上的小龙虾价格如何？记者采访了解到，目前小龙虾与前两年同期相比，售价出现较大降幅，平均下降10元/斤。
“往年这个时候，正是小龙虾最贵的时候。要吃便宜的小龙虾，至少还要再等大半个月。”朱银龙告诉记者。
现在小龙虾的批发价是什么行情？记者了解到，目前每只4-6钱规格的中青批发价23-24元/斤、每只7-9钱规格的大青批发价30元/斤。同样规格红壳小龙虾的售价每斤便宜5—7元，但肉质相对青壳小龙虾不饱满。
“以最适合做油焖虾和清蒸虾的大青为例，2017-2019年的价格顶峰时，3月下旬时的大青至少要卖到45元/斤，品质好一些的要卖到48-50元/斤。今年和往年同期相比，大青就便宜了15元/斤。”朱银龙举例称。
在宁波市小龙虾协会会长林朝英看来，今年小龙虾价格出现较大波动的原因，主要还是新冠肺炎疫情的影响。
“3月上旬物流略受影响，不过目前这方面的影响已经不存在了，所以从小龙虾的供应量上来看，已经恢复了正常。但是消费端的影响还在持续，餐饮行业的堂食状况还未完全恢复，整个行业还未进入正常运行状态，需求减少，小龙虾市场供大于求，最终导致价格下行。”
对于小龙虾爱好者们而言，现在可能是“尝鲜”的最好时候。
“一方面价格下来了，另一方面，由于气候暖和、养殖技术逐年成熟，虽然还是3月下旬，但目前小龙虾的肉质已经比较肥美。预计到4月下旬，价格会迎来进一步下降，中青有望降到15-16元/斤，那时候小龙虾的高峰期也就到了。”朱银龙表示。（出处：中国宁波网） |
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