从海洋微藻获取鱼油替代品 |
|
2020-05-09 11:22:00 水产养殖网 出处：渔业博览会
我要评论 |
|
| 富含omega-3脂肪酸的藻类饲料成分AlgaPrime DHA，在Fast Company的2020年改变世界创意奖的食品类别中获得了荣誉称号。
这种成分是由Corbion公司开发的，作为在水产养殖饲料中使用鱼油的替代品——鱼油是一种重要的营养物质，是重要的长链omega-3脂肪酸、EPA和DHA的主要来源。随着鱼类养殖的持续增长，预计鱼油供应将无法跟上这一增长速度。
认识到这一迫在眉睫的资源限制，Corbion的科学家们转向了长链omega-3的原始来源——海洋微藻。AlgaPrime DHA的含量大约是鱼油中DHA含量的三倍，它是由可再生能源驱动的发酵生产系统可持续生产的。
由于Corbion公司的生产规模，这种新的长链omega-3脂肪酸来源已经成为养殖鲑鱼的经济来源，而养殖鲑鱼是长链omega-3脂肪酸的主要消费者。这使养殖者能够满足对鲑鱼日益增长的需求，并提高鱼中的omega-3水平，而不会给海洋渔业带来更大的压力。
“水产养殖正成为全球食物系统日益重要的贡献者。为了满足对鱼油和鱼粉需求的持续增长，需要可持续的替代品，”英国世界野生动物基金会(World wildife Fund UK)海鲜和水产养殖专家Piers Hart博士表示在鲑鱼饲料中采用藻类omega-3是水产养殖的一个突破，降低饲料渔业和海洋环境的压力。”
美国《商业杂志》的“改变世界创意奖”是一系列里程碑中的最新一次，该奖项承认了养殖者、品牌、零售商和消费者对藻类养殖鲑鱼的需求。
Corbion的全球水产养殖负责人Chris Haacke说:“采用一种新成分可能需要数年时间达到临界量，AlgaPrime DHA成功的一个关键方面来自我们与鲑鱼养殖户和水产养殖饲料领域领先的创新者BioMar的合作”。采用一种新的成分需要真正的勇气和巨大的努力来确保成功。在过去的一年里，我们看到了一个转折点，即在供应链的每一个环节，都需要采用更可持续、更有营养的海鲜。”
今年是“快公司改变世界创意奖”的第四个年，该奖项旨在奖励那些为人类面临的重大问题(包括交通、教育、食品、政治和技术)提供创新解决方案的企业、政策、项目和理念。一个由知名评委组成的评审团从全球3000多个参赛作品中选出了获奖者、入围者和荣誉提名者。所有入围者都将在5月或6月的杂志上被强调。(出处：渔业博览会） |
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
