江苏省青虾体系营养与饲料团队岗位专家刘波研究员一行在建湖基地开展调研 |
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2020-06-15 09:09:00 水产养殖网 出处：江苏省青虾产业技术体
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| 6月3日，江苏省青虾产业技术体系营养与饲料创新团队岗位专家刘波研究员与江苏省克氏原螯虾产业技术体系营养与饲料创新团队岗位专家王爱民教授等调研了青虾体系建湖推广示范基地，建湖推广示范基地主任、盐城冠华水产公司总经理夏德年接待了刘波研究员一行。
专家一行参观了基地塘口与冠华公司水产品加工车间，夏德年主任介绍公司以青虾加工为主，年加工量约150吨；加工流程主要是浸泡、清洗、蒸、冷却、去头、剥肉和剥尾等几个步骤；为了保持好的口感，新虾仁需冷冻一个月才加工，一般4-7月份是以加工为主，8-12月份是销售高峰期，主要销售对象是上海、南京、杭州等地的酒店。最后，双方就公司的发展理念、销售模式以及疫情期间困难进行了讨论。
淡水虾的加工是产业链下一步发展的关键，可促进产业链的发展。通过调研了解，利用4-7月低价收购鲜活的青虾加工虾仁，可获得较高的效益，同时还可剥离青虾的虾黄，带来更多的附加效益。
（出处：江苏省青虾产业技术体系 营养与饲料创新团队 供稿）
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