2020年上半年江苏兴化地区河蟹养殖形势分析 |
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2020-06-18 21:21:00 水产养殖网 出处：江苏河蟹产业技术体系
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一、上半年总体形势
2020年上半年兴化河蟹养殖形势总体良好，河蟹产业受疫情的影响相对较小，也未有大面积病害和自然灾害现象发生，为下半年河蟹养殖生产打下了一个良好的基础。
今年养殖户养蟹热情依然很高，全市养蟹总面积有增无减。新增蟹塘3000亩左右，养殖总面积达85.5万亩。其中种苗池面积2.8万亩，比去年增加5%左右。
二、养殖生产主要指标变动情况
1、种苗放养密度进一步加大,苗种价格小幅下降
受近两年河蟹市场价格因素的影响，大规格河蟹价格整体回落，中规格河蟹价格较稳定，由市场价格因素带动了养殖户养殖观点的改变，不再一味追求大规格，而是通过增加放养量，提高产量，从而增加效益。
蟹种培育 今年大眼幼体放养量在1.5~2.5公斤/亩，与去年基本一致。但优质良种和大亲本繁育的大眼幼体放养占比有所提高。常规亲本繁育的大眼幼体价格在300~400元/斤，与去年相差无几，大亲本的大眼幼体价格依旧混乱，总体价格比去年有所下降。
成蟹养殖 因养殖模式不同，放养密度差距较大，主要视目标产量和出塘规格决定放养数量。专养精品蟹的塘口放养密度在800~1000只/亩之间，选择蟹塘套养小龙虾、青虾两种模式的塘口放养密度在1200~1400只/亩之间，大多数集中在1300只/亩。总体放养密度比去年有所增加，亩平增加100只左右。蟹种价格呈前高后低，总体比去年下降，价格在35~50元/斤；大亲本同规格蟹种价格在0.7~0.9元/只之间，与去年相比下降10%左右；普通苗种价格下降20%~30%，在0.4~0.6元/只之间。
2020年兴化地区苗种价格及放养情况
2、投入成本继续增高
一是苗种投入成本总体增加，但增幅不大。尽管今年放养量有所增加，但蟹种价格有所下跌，折算下来与去年持平。考虑到放养的规格比去年有所偏大，苗种成本比去年有少量增加。二是水草价格增幅较大。伊乐藻、轮叶黑藻、苦草价格都有不同程度的上涨，尤以伊乐藻价格增幅最大。去年伊乐藻价格在1.2~1.8元/公斤之间，今年价格在1.6~2.4元/公斤之间，涨幅达30%左右。三是螺蛳价格涨幅较大。去年在2.5~2.8元/公斤，今年达2.7~3.2元/公斤，涨幅达10%以上。四是人工也有一定程度的上涨。每个劳力年工资平均上涨2500元左右，以每个劳力管理50亩计，每亩人工成本增加50元左右。五是颗粒饲料、杂鱼和药品等价格暂未有大的变化。随着新冠肺炎疫情在全球的蔓延，饲料、药品的价格可能会有所上涨。
2019年、2020年上半年主要养殖成本变化情况
根据以上情况综合分析，2020年河蟹养殖亩成本比去年上涨340元左右，增幅达8%。养殖成本的增加，导致利润空间被挤压，养殖风险越来越高。
三、上半年养殖特点
在兴化渔业主管部门的引导和省河蟹体系的助力之下，河蟹养殖有了新特点，出现了一些新亮点，养殖形势总体向好。目前河蟹三壳已蜕壳结束，尽管因模式差异，各塘口打样规格差异较大，但与去年同期相比规格相差不大，部分塘口还好于去年，全市河蟹规格总平1.5两以上。
1、生态养殖模式不断优化，优质良种投放比例越来越高。
养殖户选用“长江1号”和“长江2号”等河蟹良种比例增多，全市优质良种放养面积40万亩以上。且大多采用蟹池多品种混养模式，在蟹池中套养青虾、小龙虾、鳜鱼等特种水产品，其中河蟹-青虾混养模式约占全市河蟹养殖面积的40%，河蟹与小龙虾混养模式约占50%，河蟹专养精养面积约占10%。且因地制宜推广蟹稻综合生态立体种养。采用混养模式提高了池塘水体利用水平和养殖经济效益，有效降低了养殖风险。
2、养殖技术不断创新，机械化装备水平不断提高
推广用药减量技术，建立示范推广面积5.5020万亩，其中示范点82个，示范基地6个；河蟹养殖降本提质增效13.7万亩，推广河蟹养殖降本提质增效新技术3项，分别是蟹池定量套养小龙虾养殖技术，河蟹养殖池生物防控青苔技术，河蟹池套养虎头鲨、青虾技术。无人机、智能投饵船、疏草机等机械设备在养殖生产中的运用已屡见不鲜，既可以降低劳动力成本，又能提高生产效率。
四、下一步主要工作计划
1、上半年是河蟹养殖打基础阶段，下半年是河蟹养殖关键时节，气候因素及天气变化对河蟹养殖生产影响较大。
气温高，且天气变化频繁，极易引起病害及应激反应，影响河蟹生长。因此，应把高温梅雨季节池塘水质调控、底质改良、水草维护、投喂高品质饵料作为饲养管理的重点，着力为河蟹及其他水生动物提供适宜其生长的生态环境，尽力减少因病害特别是“水瘪子”病爆发带来的经济损失。同时组织编写和印发相关技术资料下发给养殖户，既要在提高河蟹产量上做文章，更要在提高品质上下功夫。
2、进一步加大政府对市场的监管力度，统一规格标准和质量标准，规范线上、线下市场销售行为，做大做强产业品牌。
加大兴化大闸蟹地理标志和集体商标的品牌整合保护力度，制定《兴化大闸蟹养殖技术规范》《关于加强“兴化大闸蟹”品牌建设的实施意见》《兴化河蟹市场参考指导价格发布工作机制》，加快兴化大闸蟹养殖技术标准的宣贯和品牌授权标准。发布兴化河蟹市场收购参考指导价格，同时制定奖补措施推进兴化大闸蟹电商发展。通过引进品牌策划公司加大兴化大闸蟹的宣传和推介力度，促进兴化优质蟹、优质价在本地落地开花结硕果。（来源：兴化推广示范基地）
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