威海水产品市场：端午临近，鲜鱼价格上涨，基围虾陆续上市 |
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2020-06-24 14:16:00 水产养殖网 出处：威海水产品市场
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| 一转眼，端午节就要来到。不过比起咸甜粽子之争，作为吃货们来说，最关心的还是端午时节最肥美的那些海鲜。眼下，休渔期即将过半，从休渔期过去这近两个月的市场情况来看，水产品市场整体货源供应还是较为的丰富，市场主要品种价格整体比较平稳，受端午节临近等因素的影响，市场部分鲜鱼价格继续温和上涨。
鲜鱼市场：近期市场鲜鱼货源整体还是较为的丰富，交易价格继续小幅上升。目前市场新鲜大鲅鱼每公斤价格就上涨至44-48元；新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格上涨至86-90元；而市场新鲜小黄花鱼依然并不多见。
在活品区域：近期市场由于活爬虾货源较为充足，市场价格整体回稳。目前市场活爬虾每公斤价格在90-100元；而受休渔期和端午节等因素的影响，近期市场梭子蟹价格继续呈现高位震荡的态势，其中：市场200克以上活的母梭子蟹每公斤价格上涨至500-560元，价格可以说是非常高的；而200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在240-280元。市场货源偏紧和节日需求增加是造成梭子蟹价格高位坚挺上涨的主要原因。
近期市场贝类区域货源充足，市场交易继续呈现出购销两旺的良好态势，主要品种价格整体较为平稳。其中：市场扇贝价格为7-8元/公斤；牡蛎每公斤价格在8元左右；花蛤每公斤价格在6-8元，长腿巴蛸每公斤价格一般在32-36元。
虾类市场：“温度越高，虾越便宜。”这句话，市场经销商和采购商都清楚。随着气温的逐步上升，再加上目前又正值休渔期，这也难怪，最近的水产品市场上，虾类成了绝对的人气担当。随着养殖虾以及市场经销商囤积的冷冻虾的大量上市，共同造成了目前市场虾类价格并不高的一个情况。据了解,从本月中下旬开始，威海本地养殖基围虾陆续上市。目前市场威海本地60左右个头活的基尾虾每公斤价格在100元左右，同比变化不大。受基围虾上市的影响，南美白对虾价格上涨乏力，目前市场30个头的冷冻南美白对虾每公斤价格在56-60元。虽然目前是一年里吃虾最划算的一个时间段，但后期就不一定了，而就基围虾来说，由于目前基围虾刚出池，所以个头普遍较小，随着后期基围虾个头的增大，价格还是有一定的上升空间。同时，近期南方持续的暴雨天气，这对南美白对虾的养殖或多或少肯定会受到一定的影响，所以，对于后期虾类价格的走势，我们还是应该有所期待。
淡水鱼市场：近期淡水鱼市场价格继续小幅上涨。目前市场活鲤鱼每公斤价格为14元，活花鲢鱼每公斤价格在16-17元，活鲫鱼价格每公斤批发价格上涨至29-30元，可以说是创下近年来同期市场的新高；活草鱼每公斤价格在15-16元。其实每年夏季，淡水鱼类价格都会出现上涨。预计随着高温天的持续，水产品捕捞量不稳定，加之运输保鲜成本较高，后期淡水鱼价格走势仍将处于高位震荡徘徊。
自疫情爆发以来，国内水产品加工企业的生产、流通及销售均受到较大冲击。作为企业来说，急需解决的问题就是要充分运用好国家出台的系列政策，同时要加快电商渠道发展的步伐。至于未来发展应对的方向，首先，海鲜加工品或成为主流产品、活鲜产品要面临更严格的检验检疫制度；同时，安全、健康代替美味成为消费者首选需求；批发和农贸市场将进入前所未有的严格管理，尤其是进口海鲜；还有，就是线上线下分工协作会深度融合。
作为养殖户来说，由于消费者对自身健康安全的高度重视，未来几年，海产品的追溯体系将更加普及和完善，所以一定要大力推广和培育名优水产、绿色、健康、生态养殖。（出处：威海水产品市场 作者:徐春晖） |
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