肉价连跌14周消费量却上升，虾价大跌下养虾人如何获利？ |
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2020-06-28 10:15:00 水产养殖网 出处：水产门户网养殖
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| 今年1-5月份，全国居民消费价格同比上涨4.1%。由于国内生猪供应量进一步增加，导致国内猪肉价格连续14周下跌，也是导致物价总体回落的一个主要因素，就在5月份进入休渔期以来，各类海鲜供应量大幅下降，在此消彼长之下，也促使市场相当一部分的海鲜消费转向猪肉产品。另外，6月18日中央储备冻猪肉年内第21次投放，累计投放量已达到39万吨，继续对高位运行的猪肉价格继续起到平抑的作用，也将进一步促进市场肉类消费。
而同样在5月份，自“五一”起全国几乎所有南美白对虾产区的虾价基本都是不约而同地出现下降，此轮价格的降势至目前为止已经持续1个半月的时间，无论是南方还是北方都未能幸免，各地虾价累计跌幅在12-16元/斤不等。业内介绍，直至6月下旬，虾价跌幅最猛的就是江苏一带，大量小棚养殖的白对虾疯狂集中出塘，不仅对江苏本地虾价造成巨大的负面作用（30头规格的塘头价跌至17元/斤左右），同时也使长三角附近的市场大受影响，在市场消化能力有限的情况下，也有大量货源南下冲击，福建、珠三角一带虾价也受不同程度影响，滞销、烂市的情况屡见不鲜，被业内称为“虾灾”。
那么，今年的南美白对虾市场销售是否就注定全年低迷了呢？其实不然。数据显示，近期白对虾“跌价潮”也对之前表现相对较好的广西一带也造成了一定影响，货源积压现象目前已较常见，加上白便、偷死等病害问题叠加影响，目前广西沿海一带40头规格的白对虾塘头价也已跌至15-16元/斤的水平线上，但部分养殖户长期关注各地市场需求情况，积极联系云、贵、川、渝、陕等多省的收购商，将对虾卖得更“深入内陆”，同规格的虾价可以相比本土或周边销售高出2-3元，提高收益。
另外，得益于“冷链物流”近年来的飞速发展，今年两广、福建、浙江及山东部分地区均有养殖户开始主动尝试加入电商平台，销售自家产品，15-20头大规格的冻虾售价可达60元/斤左右，25-40头规格的冰鲜虾统级售价也有40元/斤左右，在相当程度上对养殖户乃至经销商在销售积压货源、保持基本收益都起到积极的作用。业内介绍，由于冷链技术要求货物（食品）在生产、贮藏运输、销售，一直到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，因此在参与这条全新销售渠道的养殖户几乎是在刚投苗养殖的时候，就已经和平台方面的经销商达成初步的合作意向，在对虾养至要求的成品规格后就可以出手一部分，无论是对养殖环境还是成本，也起到明显的减负作用。
最后，今年3月份至今，国内气温普遍处于比往年同期偏高的水平线上，加上极端的强降雨天气，使得今年的气候环境非常恶劣，减病增产仍是今年对虾养殖的基调。业内提醒，5-6月份期间，多地白便爆发、大面积偷死都使养殖户面临全年产量下降的风险，而目前只要养得出虾，还是有钱赚，因此养殖户必须在高温季节加倍警惕，尽量以速度、以产量来换利润。
鉴于今年进口虾数量继续增多、而国内白对虾也供应过多，长时间处于供过于求的市场关系下，业内建议养殖户按照自身适合的条件进行积极自救才能获利，无论是联系外省经销商、加盟电商销售，甚至是进行直播带货，其实都是拓宽自身销售渠道的行为，养殖业中的各个环节都应该进一步融入网络，并贴合目前社会上流行的销售方式，去消化积压的货源，甚至可以提前就为自己找到销路，稳产稳收。（出处：水产门户网养殖 作者：罗艺） |
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