成功养鱼户的思维：死鱼我不怕，就怕死得不明不白！ |
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2020-07-04 09:02:00 水产养殖网 出处：养鱼经
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| 随着时代的发展，养鱼将是一个越来越吃香的行业，这个行业内正在涌现出一批又一批的富豪。我这里所说的富豪，可不是在其他行业挣了钱，转而投资养鱼的人，而是脚踏实地，一步步从养鱼中挣到钱。
可以说养鱼人的春天真正的正在来到，可别因为自已就没赚到钱，就去悲观的认为养鱼赚不到钱，认为这个行业不行。其实贫穷并不可怕，怕的是贫穷限制了我们的想象，限制了我们的思考，限制了我们的创新，限制了我们的进取！
就拿死鱼来说吧，哪一位养上几千亩的养殖户，敢说自己没死过鱼。因为养殖的过程中，环节众多。就在几千年前，范蠡在写《养鱼经》时，就总结出了许多经验，现在又梳理出了水种饵混渔轮防管的八字精养法，就单单一个管字，我去年在总结时，还写了一个18字的管理法。
正是由于环节众多，任何一个环节出了问题，最终都会死鱼上，故而才容易出现问题。但是如果仅因为死鱼就怕养鱼，这与切菜时切到手不是一样的道理吗？即便是最好的墩子匠，也切到过无数次手。
在和我合作养殖户中，通过实实在在的养殖，从中获利上百万的，那真的是有很多人！当和这些人交流时，即便行情不好，他们也能从悲观的行情中看到希望；反倒是有的人，占尽了资源优势，却没有赚到钱，最后总结出一大堆理由，就像手里拿着一把“好牌”，最后打得稀烂。有人总结出，失败的理由千万条，但成功的道路就那么几条，除了运气，更多的是管理，整合资源，做好流通。就像我前天去见的云南张老板，他就说：“死鱼我不怕，就怕死得不明不白”！
我和张老板相距千里，按理说不会有太多的交集，但就像全国各地的其他客户一样，既有朋友介绍的因素，但更多的是对我在微信公众号《养鱼经》中观点的认可。就拿这次过去做药敏来说，我来回的机票钱那可是张老板给买的，过去做的目的，就是要找出死鱼的根本原因，可不是在网箱边一站，连药敏的经验都没有，处方就来了。有了好的思路，才有出路，才有好的解决办法，下面接着和大家分享药敏。
对于药敏，或许好多人都还不知道它是干什么的，这里不妨写一写。
说到底，药敏其实就是解决三个问题，这也是华中农大陈昌福教授反复倡导的。
一是解决认清疾病的问题，首先得把病找准才谈得上精准治疗。
二是解决对使用药物的认识。市场上的药物那么多，鱼目混珠，任何一个业务员在推销药品的时候，都会说自己的药好，老百姓缺乏专业的知识难以判断，就是专业的执业渔医，如果没有去做药敏，也是难以做到对药物的精准了解。
就拿杀虫药来说，能把虫杀死的最低浓度是多少，最大的安全浓度又是多少，当没有去做药敏的试验，是很难掌握杀虫药的具体用量与优劣。再比如外用的消毒药，要杀死水体中的病源菌，那也是要达到最低杀菌浓度才能杀灭细菌，可这个最低杀菌浓度是多大？只有在一定的温度条件下，把消毒剂稀释成各种浓度，去杀灭相应水体中的细菌，间隔40分钟以上后，把使用了杀菌药后的液体涂抹到细菌培养皿上，如果培养出的细菌多，就说明这个杀菌的杀菌效果差，如果培养皿上的细菌少，就说明这个杀菌药的杀菌效果好。
像这段时间大爆发的细菌性败血症，也就是我们养殖户说的出血病，我们就反复地用鱼康美、鱼康碘做了多次试验与对比，当养殖户用的时候，我们按照超过实验中的最低杀菌浓度用上去，既达到杀菌的效果，又没有滥用药，造成用药浪费，效果好不说，成本还低。
再如用于治疗鱼体内细菌的抗生素，也只有在鱼体的血液中，让抗生素的浓度达到最小的抑菌浓度，也就是专业术语中的MIC，才能抑制或是杀灭细菌，但是如果没有对药物使用剂量的精确测定，简单的按中国兽药典上每种药的使用剂量去使用，或是按产品包装袋上的用法使用，那是很难奏效的。
最典型的例子就是人医上青霉素的用量这些年已成倍乃至十倍百倍的提高，可鱼药上的恩诺沙量、氟苯尼考，多西环素的用量，从我上大学开始到现在的使用剂量就一直没有变过，是这些细菌的敏感性没有变呢，还是缺乏相应的人去做检测呢？大家可以类比人体病源菌的检测，每个市都有疾控中心，有大量的人在做病原菌的检测，所有人的执业医师才能大胆的把用量增加，这是有科学依据的。
而我们国家作为全球的第一的水产大国，还没有公益性的政府机构每年提供这方面的更新数据，那要做一名负责的渔医，那我们就只好自掏腰包，建立药敏试验室，目前已建成两个，一个在四川自贡，一个在四川成都。
就拿以往的经验来说吧，我曾经去给一些大型的养殖场做过药敏，由于人太熟悉了，就没有去提要求一定要用我们了解的药，就遇到两次效果不好的情况，最后说我做的药敏没有用，感到有点冤啊，所以后来再出去做药敏时，我都会坚持用我们自己的药，在使用了不了解药物的情况下，没有效果还真不好说。
说到了现实中养殖户面临的三个问题：一是正确诊断疾病；二是甄别渔药，不是最贵就最好，也不是企业越大越好，而是按第一性原理，做试验，在实践中去验证。
那接下来写第三个问题，那就是精准用药，如何找出对病原菌敏感的药物，并精确确定用药的剂量。这其实就是做药敏的价值所在，也是实实在在解决问题的一个方法。
药敏试验，不仅仅是鱼发病了，才急冲冲的赶到塘边为养殖户去做一个试验。要发挥药敏试验的真正价值，我们认为还有许多工作可以做，如平时时常从发病的鱼中分离出病原菌，找出相应敏感的药。
一种方法是建立病原菌档案，根据养殖户的池塘，或是针对某一区域，进行病原菌的整理汇总。一旦这一区域某一养殖户的鱼发病，那就可以从整理出的档案中进行检索，快速提供一个可供选择的初步方案。
这样可以解决药敏试验时间太长的问题，待到最终药敏结果出来，再来进行验证和调整，又进一步增加这一区域的用药数据。
这一方法并不复杂，关键在于坚持与能否沉下心来去做，因为做的时候，不仅没有效益不说，花费也大。像我们用的药敏的培养基，用一次性的虽然方便，可效果始终要差一点，而且就是现制现用，我们用的从美国进口的培养基制作的平板，其效果也比国产的好，但就为了解决这一点差异，美国生产的培养基一千多一瓶，购买时还要到派出所开具证明，麻烦还费钱。这还不是重要的，最重要是时间，鱼发病越高的时候，正是越忙的时候，其实这个时候，就越要花时间去做，这段时间，我们也是时常忙到很晚。
除了上面的方法，还有一个更加重要的方法，那就是在建立的海量药敏数据的基础上，对病原菌进行梳理，增加对病原菌的认识，这其中还包括对病原菌的鉴定。
这一工作也是一项需要长期坚持，而且同样是不断花钱、花时间、短期内还不能产生效益的工作。
举个例说吧，这段时间的黄颡鱼大肚子病很多，那这个究竞是什么引起的呢？其实主要就是气单胞菌，但在具体细分时，有维氏气单胞菌，还有没有其他的呢？有，而且还不止一种。再如斑点叉尾鮰，有的肠道败血，有的体表溃烂水霉，有的头部嘴端红点出血，症状各异，但好多时候，引起发病的病原菌却是一样的，同一个病源菌引起了不同的症状，当我们对这些症状进行归纳整理，随着数据的叠加，最终提高现场诊断的经验。
当然，如果还要进一步认真负责的话，还要对细菌进行鉴定，这个没有一个研究生博士学历，十年八年的鉴定经验，是很难做好的，而且还需要团队去做，所以这个当然就只能外包了。
在使用任何药物时，都不能忽视的就是养殖的外环境。水质好，溶氧高，即便发病也治疗起来也相对容易，但水质差，溶氧低，那即便选对了药，开足了剂量，治疗起来也费力。
鱼生活在水里，水环境的好坏是不得不考虑的重要因素。
比如药物都有一个酸碱性质，非碱即酸，要么就是中性。无论是杀虫药，还是消毒药，还是内服的抗生素，或多或少都会受到一定影响。
如有胃的鱼，测定后同样的药物浓度，但有胃的鱼用药系数就要高一点，如大口鲶、斑点叉尾鮰、黄颡鱼是8.1；而同样的药物用到罗非鱼上，用药系数就成了5.4了。这里就有要考虑胃酸对药物吸收的影响。
再如外用的消毒剂，也存在酸碱中和的问题，酸性的药物在碱性环境中使用，药效会降低，反过来，碱性的药物在酸性的水环境中使用，也会降低药效。就拿二氧化氯来说，亚氯酸钠要和柠檬酸结合，才能生成二氧化氯。现在为了方便使用，都很少使用二元二氧化氯，使用得最多的都是一元二氧化氯，比如粉剂的二元二氧化氯，是在容器里溶解了再外泼，由于水量少，柠檬酸的浓度高，所以生成的二氧化氯浓度高。可同样的含量，片剂的二氧化氯，养殖户喜欢拿来直接往水里干撒，由于片剂在下沉的过程中，亚氯酸钠周围的柠檬酸的浓度实际是比较低的，所以生成的二氧化氯的量有限。同样的含量的二氧化氯，粉剂的效果实际是优于片剂的，其原因是在溶解过程中，水环境中酸的浓度不同。
同样的，还有好些渔药，受到水体中有机物的含量影响，如肥水情况下，用药量会加大，瘦水用药量又会减少。
最典型的例子就是高锰酸钾，锰有正负一、五七价，由于价态高，所以氧化性强，但对细菌的氧化却是滞后于有机物的。在杀菌的过程中，是先氧化水体中的有机物，有富于的氧化性后才能氧化杀灭细菌，在这种情况下，水体中有机物的多少就直接影响到了高锰酸钾的杀菌效果。所以水肥与水瘦，高锰酸钾的用量差异就很大。
再如有些还原性物质，硫代硫酸盐，亚铁盐，硫化物，氨基化合物等，也是会降低杀菌作用的，所以在具体用药中，每一位执业渔医还要根据具体的情况，调整用药剂量。（来源：养鱼经 作者：肖建春 肖健聪）
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