沉寂小半年的黑鱼爆发了，3天涨1.7元！档口老板抢鱼，塘口水车排队！ |
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2020-07-08 16:33:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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“周六的时候，佛山2斤以上黑鱼装车价还是7.5元/斤，周一突然涨到了8元/斤，周二涨到了9元/斤，今天最高涨到了9.2元/斤，弄不好明天还要涨”。也就是这两三天，黑鱼价格突然连续上涨，让很多人措手不及，市场到的鱼很快就被抢光，塘口装鱼的老板甚至夸张地表示，这几天黑鱼价格是按小时在涨价。
今年受疫情影响，不少品种价格都不理想，黑鱼就是其中的一个倒霉蛋，最惨的时候全国大量黑鱼滞销卖不出去，3月份开始市场陆续放开，但大多数品种的行情还是不行。到了4月份以后开始有些品种慢慢好转了。但像黑鱼这个倒霉蛋，直到6月底7月初，市场走量不温不火，塘口收购价格总体还是疲软，2斤以上老鱼大概就是7.5元/斤左右，“大鱼和1-2斤的中鱼价格差别不大”。
6月中旬受北京疫情这么一折腾，市场的销量就更上不去了，不过随着北京疫情的好转，市场也逐渐松开来了，尤其是北京西城、海淀、丰台等区域54个小区解除封控管理的消息出来之后，全国市场受到的提振作用比较明显。水产养殖网了解到，目前北京市场黑鱼销量还是很小，但周边的天津等市场销量很不错，“最近下大雨的地方比较多，有些市场被淹了的话，销量受到了影响，大多数市场的销量已经回升，这是支撑鱼价上涨的根本动力”。
目前从存量情况来看，全国有鱼最多的还是在广东珠三角一带，珠三角外围市场也有一部分。华东华东的几个黑鱼大省有一定的量，但大规格的黑鱼主要还是集中的珠三角一带，“现在佛山等地鱼也有很多，塘口不缺鱼，缺的是大鱼，像大鱼比例占八九成的塘口不算多，大鱼占六七成的塘口比较多”。6月底大多数塘口统货订鱼的价格还是6块多，这几天都涨到了7块多，大鱼比例高的统货价格最高涨到了8块，6月份大鱼的价格比中鱼大概贵8毛钱，现在这个差距已经拉开了，大鱼要贵3元/斤左右，“今天2斤以上大鱼装车价又涨了点，大概9.2-9.3元/斤，大鱼占八九成的统货价格已经能开到8.5元/斤了”。
这一波涨价看起来很突然，其实多多少少也是有迹可循的。比如7月份之前市场销量总体不温不火，偶尔节假日周末的时候卖的好点，市场里档口老板不会要货太多，基本上够一两天卖的就可以了，“之前因为供需总体稳定，每天市场到的几车鱼，几个档口分一下就行了”。不过刚过完周日，档口突然增加了要货量，原来正常到的几车鱼很快就被抢了，有的人分不到货就要涨价，在塘口装鱼的老板一下子多了不少订单，“佛山有些地方已经有水车在排队装鱼了，就这样有的单子还安排不过来，只能推掉”。有的装鱼老板昨天还没有反应过来，拉到市场里的鱼没有涨价就出手了，今天已经全部上涨了。
涨价的另一个原因是这三个月左右的时间里，黑鱼的价格总体没有大的变化，养的好的塘口都没什么利润，养的一般的甚至就亏本了，导致不少养殖户卖鱼积极性比较差，“只要存塘鱼质量没问题，价格不好的时候就慢慢吊着卖，很多都是老的养殖户，辛辛苦苦养了一年，价格不涨到一定程度不会出的”。所以这波涨价的过程中，养殖户惜售也是一个重要的原因。
往年鱼价特别不好的时候，饲料厂也会有意地提一下鱼价，“很多黑鱼饲料都是赊账的，如果养殖户长期不卖鱼，饲料厂的资金回不了，就会提一下价格刺激养殖户卖鱼”。不过水产养殖网了解到，这一波涨价的过程中，跟饲料厂没有什么关系，主要就是“供不应求”导致的涨价。
这次黑鱼涨价目前还不知道能维持多久，有的养殖户趁着涨价了、抓紧联系收购商订鱼，也有的养殖户想再等等。现在卖不卖鱼都有自己的理由，趁着价格不错卖掉的话，落袋为安，图个踏实，反正现在的价格养殖户卖鱼也有一些利润空间了，“现在卖完也能再放一批黑鱼苗，或者搞点别的苗放一下”；现在不卖鱼的养殖户，应该是对后市的大鱼价格很有信心，因为一两个月里今年的新鱼也不会上市，即便到时候新鱼上市了，炮头鱼的规格也不会大，这些养殖户在赌后市的大鱼价格还能继续涨。
其实从这几天的疫情新闻来看，北京那边市场放开估计用不了多久，这对市场信心的提振作用是很大的，应该会对后市鱼价有很好的支撑作用，“现在北京已经开了几十个小区了，说明疫情控制的情况越来越理想了，北京的水产市场开放估计也就快了，黑鱼等水产品市场的恢复就会回到持续好转的轨道上，这个对市场的刺激作用很大”。
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