2斤以上黑鱼最低降到了8.5元？好不容易涨了10天，难道又要全面掉价？ |
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2020-07-17 15:39:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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从上周一开始，广东黑鱼开始涨价，然后带动全国主产区的黑鱼都陆续涨价了，涨到最好的时候，广东珠三角一带2斤以上黑鱼塘口收购价格涨到9.5元/斤。但现在大的流通老板突然开始降价收鱼，不知道这会不会又导致黑鱼下一波会出现全面掉价。
在水产品流通板块，导致价格波动最主要因素就是市场供需关系，但有时候一些非市场的因素也在起作用，尤其是一些跟饲料厂挂钩特别密切的品种，必要的时候大老板在后面操作一下，价格就能硬生生地涨起来，或者掉下去。黑鱼就属于这样的一个品种。
7月上旬开始的这一波黑鱼涨价，主要原因是存塘的大规格黑鱼数量偏少，市场需求慢慢升高，而之前鱼价不太好、养殖户惜售心态重，导致这一波鱼价一涨再涨。养殖户卖跌不卖涨的现象在黑鱼上表现的很明显，市场越是涨价，养殖户越不肯卖，都想把之前“少赚”的钱给捞回来，心情完全可以理解，毕竟大家养鱼很不容易。
不过在涨价之后市场销量减少是不争的事实，再加上最近南方温度高，广东黑鱼北上流通的损耗量比较大，水车老板一车鱼装的少了，档口老板也不敢要货太多，“很多档口现在就是进一些卖一些，不会进一批卖好几天，有的鱼到了档口放两三天卖不出去，损耗会很大”。价格上涨了之后 ，高温损耗的增加，给流通商带来很大的压力，“价格贵了，现在黑鱼死不起，一车鱼死了小一千斤的话，最后肯定是要亏本的”。高温天损鱼是正常的事情，毕竟不是所有塘口的鱼质量都很好，最近价格涨上来了，养殖户喂料更积极了，停料的时间很难达到正常的要求。
高温天装鱼损耗高
持续涨价和高温损鱼导致市场需求略有减少，这是不争的事实，而且这两天在珠三角装鱼的外地车也确实稍微少了一些。水产养殖网了解到，下面黑鱼可能掉价的另一个因素是，个别特大流通商放风要掉价，今天2斤以上装车价最低报价8.5元，还有人报价8.7元，而大多数老板2斤以上黑鱼的装车价在8.9-9.2元/斤。这两年大老板左右黑鱼市场的力度没有之前强了，但大老板的放风依然不可小视，“大老板手里订了很多鱼的时候，涨价对大家都是有利的，因为之前订的价格肯定便宜”。目前广东佛山地区黑鱼报价有些乱，但2斤以上黑鱼主流装车价在8.9-9.2元/斤，1-2斤大概是6.2元/斤，1斤以下是4.5元/斤。
在这波涨价的过程中，真正订鱼的流通商不算太多，无论流通商还是养殖户都对未来的鱼价没有把握，“在价格波动的过程中订鱼，多少有点博弈的意思。涨价的时候，流通商不会订太多，订的多需要的资金越多；养殖户也不一定愿意订太多，今天订了，明天价格又涨了，那就是又亏了”。水产养殖网了解到，现在很多流通商之前订的鱼，基本上都抓的差不多了，但这个时候大的流通商放风降价，让很多中小流通商有些尴尬，“如果几个特别大的流通商都降价了，中小流通商不降价，肯定要亏本的，说到底，现在的黑鱼市场，多多少少仍然还是大老板的游戏罢了”。
如果2斤以上黑鱼装车价全部降到9元/斤以下的话，鱼价还会不会再涨起来？有流通商表示，应该还有涨的可能，毕竟现在存量最多的广东黑鱼，大规格的比例还比较低，“2018年的鱼还有极少数存塘，大多数都是2019年上半年放的苗，四五月份放的苗规格还偏大一些，六七月份放的苗现在还不算太大”。实际上对于整个流通市场来说，鱼价涨一点又跌一点并不是绝对的坏事，如果鱼价只涨不跌，那么卖鱼的养殖户就会越来越少，看起来价格越来越高，但交易量越来越少，对市场并不一定是好事，“如果涨一点再降一点，至少能让一部分人不敢一直赌价格。一直涨价的品种或者一直降价的品种，都不是正常的现象，迟早会有掉转风向的时候”。
这两天北京疫情控制的越来越好了，给市场提振了信心。另外7月16日国家电影局发布通知称，低风险地区在电影院各项防控措施有效落实到位的前提下，可于7月20日有序恢复开放营业。中高风险地区暂不开放营业。这给市场恢复的信号就更强了。但另一方面新疆又再现疫情，立刻采取了严苛的防控措施，乌鲁木齐的地铁昨天晚上十点已经停运，今天大量航班取消；昌吉州今天公交停运。有来往新疆市场的水车老板表示，昨天发往乌鲁木齐的一车黑鱼走到半路上又返回发往别的市场了。新疆疫情会对黑鱼市场造成进一步影响吗？感觉可能性不大，毕竟一个新疆市场一天也就两三万斤的销量。但新疆疫情会不会影响周边地区的市场？这个还要看下一步的情况发展。
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