10天三连涨，暴涨7元/斤！又一条鱼迎来好行情，冲向50元/斤？ |
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2020-07-22 13:08:00 水产养殖网 出处：农财宝典水产版
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| 文 | 农财宝典-新渔网 高汇丰
最近10天，笋壳鱼连续三次涨价，最高暴涨6-7元/斤，杂交笋壳鱼由原先的20-21元/斤先涨至23元/斤，随后两天前涨至24-25元/斤，昨天再次涨至26-27元/斤；泰国笋壳鱼由一周多前的39-39.5元/斤先涨至42元/斤，前天继续涨到45元/斤，昨天再涨1元至目前的46元/斤。
据了解，本次涨价与养殖户惜售，流通市场短暂性缺鱼有关。受疫情影响，笋壳鱼今年不仅消费量大减，消费周期也长时间延后，导致本应早就销售的笋壳鱼大量积压塘头，随着存塘时间拉长，养殖成本也不断增加。养殖成本增加主要有两大因素：一是今年冰鲜比往年价格更高，品质比较差的冰鲜价格在1.5元/斤左右，品质比较好的达到2-2.3元/斤，普遍比以往每斤贵几毛钱，随着存塘时间拉长，饵料系数也在增加；二是去年到今年笋壳鱼病害比较严重，虹彩病毒感染死鱼情况较多，从各地送往中山大学检测的病鱼样本当中，更是罕见的检测出双病毒感染（蛙虹彩病毒和肿大虹彩病毒同时感染）的病例，各地笋壳鱼养殖塘发病和死鱼情况均比较严重，大大拉高了养殖成本。
在这种情况下，养殖户目前杂交笋壳鱼的养殖成本普遍在21-25元/斤，泰国笋壳鱼的养殖成本普遍在25-30元/斤。由于笋壳鱼养殖周期较长，目前的笋壳鱼价格并没有达到养殖户出鱼的心理价位，有些甚至是在亏本线上徘徊，养殖户不愿意卖鱼就不足为奇。其实现阶段存塘笋壳鱼的量依然巨大，但由于养殖户惜售，流通商反而找不到货，导致近期流通商加价抢鱼，笋壳鱼市场供应出现结构性短缺。
按照往年的经验，养殖户出售杂交笋壳鱼的心理价位要在33元/斤以上，泰国笋壳鱼由于养殖周期更长，心理价位更高，要到50元/斤以上养殖户才普遍愿意出鱼。虽然目前价格有所提高，但远未到养殖户理想的心理价位，估计出鱼积极性仍旧不会太高，按照部分养殖户的说法是，现在的价格卖笋壳鱼的利润还不如去养草鱼赚的钱多。如果养殖户惜售情况持续，市场继续缺鱼，不排除流通商接下来会进一步提价收鱼。(出处:农财宝典水产版)
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