2020年主推渔业新技术：稻渔综合种养养殖技术 |
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2020-07-28 14:45:00 水产养殖网 出处：梅州市平远县农业农村
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| 一、技术名称
稻渔综合种养养殖技术
二、技术概述
稻渔综合种养是指利用稻田水面进行水产品养殖，获得水稻和水产品的一种生态种养模式。稻渔综合种养可充分利用物种间资源互补的循环生态学机理，采用稻鱼共生、稻鱼轮作方式，依托水稻和水产两大资源优势，一水两用、一田双收的稻田综合种养模式，是一种生态循环、优质高效的模式。
稻渔综合种养模式中稻和渔是一个相互依存、循环利用的生物链，养殖的渔能为秧苗活泥增氧，田间的秸秆和稻蔸是鱼虾的天然的栖息附着场所，还为鱼虾提供了丰富的食物，鱼虾的排泄物还能为稻谷的生长作肥打底，养殖的鱼虾使农户对稻田用肥用药慎之又慎、轻之又轻，形成一个生态环保的组合“佳偶天成”。在优势互补的生物链中，产出的水产品和稻谷的品质都得到了提升，稻米成为一种接近天然生长的生态稻。该模式减少化肥农药使用量，既保障了食品安全、破解了农民增收的难题，真正实现粮食稳产、农民增收、农业增效，生态效益、经济效益和社会效益明显。这种模式提高稻田的单位产出效益，可提升农民种稻积极性以及农民的经济收入。
三、增产增效情况
该综合种养模式能使农户稳粮、增产、增效。虽然开挖的“鱼沟”和“鱼坑”使得稻田种植面积一定程度上减少，但根据实际种养情况，稻谷反而因为养殖的鱼类的活泥增氧和排泄物的增肥使其产量相对增加10%左右；农户可在原单独种植水稻基础上额外获得20-40kg/亩的水产品；综合种养使得稻谷质量和水产品品质得到提升，深受消费者喜爱，其产出品价格提升20%左右。综合效益可比单独种植水稻收入翻倍。
四、技术要点
1.稻田设施建设
（1）选择水源充足，水质清新，周边无污染源，排灌系统完善，田埂坚固，土质为中性、微碱性的壤土或粘土的稻田，进、排水口应选择在稻田相对两角的田埂上，以便进、排水时形成环流水。
（2）“鱼沟”“鱼坑”的建设标准是：“鱼沟”一般宽0.6-1.0米，深0.5-0.6米；“鱼坑”深0.6-1.0米，面积一般10平方米左右。“鱼沟”“鱼坑”的面积占稻田面积的10%以上。在布局结构上应视稻田的大小和形状而定，一般为“十”字形、“丰”字形、“井”字和“田”字形等。
（3）加高、加宽、加固田埂，一般要求加高至0.4-0.5米，加宽至0.3-0.4米，土要夯实，防止田鱼跳跃逃逸。为确保水流畅通，在进、出水口之间最好有一条直通的鱼沟。
2.苗种种放养
放养密度不宜过大，根据投喂和不投喂模式可放鱼种分别为500-600尾/亩和200-300尾/亩。苗种放养操作要熟练、轻快，防止鱼体受伤。放入的位置应选择在开挖的坑和沟中，让其自行分散。放养时，应注意水的温差，运鱼容器中的水温与稻田水温相差不能超过2℃。鱼体用5-8%的食盐水或20PPM的高锰酸钾溶液进行集中药浴10分钟左右。
3.鱼饲料的种类
鱼的饲料可以分为两大类，一类是天然饵料，这类饵料可以通过施基肥、追肥进行培育，水稻的害虫也是其饵料来源之一。传统稻田养鱼的鱼饲料主要是依靠天然饵料。第二类饲料是人工饵料，靠人工投喂供给。人工饵料以自有的米糠、麸皮、青料及大、小麦等杂粮为主；另外，可增投部分鱼用颗粒饲料，饲料的日投放量约为鱼重量的5-6%。养殖前期可适当多投，平时要根据天气变化和鱼的吃食情况等酌情增减，投饲每天上午和下午各一次，投喂地点主要是鱼坑、鱼沟。养殖中后期，一般不人工投喂饲料。
4.养殖管理
用水管理。在水源水质管理方面，关键是要保证用水安全，不能让有毒水体流入田中，在高温季节要注意换排水，防止田水温度过高。水稻生长初期，水位保持3-5㎝，让水稻尽早返青，水稻生长中后期，水位保持在15㎝左右。
日常管理。干旱季节的保水问题，又要做好雨季排涝工作，稻田养鱼的日常管理关键是防漏和防溢逃鱼。因此，必须经常巡视田埂及检查拦鱼网栅，特别是大雨天要及时排水，注意清除堵塞网栅的杂物，以利于排注水畅通。稻田中田鼠会在田埂上打洞，造成漏水逃鱼，应仔细检查及时堵塞。养鱼稻田不能让鸭子进入，如发现水蛇等敌害生物，也要尽量想办法除掉。巡田要做到认真仔细，注意鱼类的活动及吃食情况，及时掌握鱼类的生长信息。
5.稻田捕鱼
为了有效、快捷、安全捕鱼，需要一定的工具和设备。其中包括捞海、抄网或小网、鱼桶、网箱。这些小鱼具和简单设备，可以自行制作或用通用设备代替。
捕鱼前，要先疏理鱼沟、鱼坑，使沟、坑通畅，然后缓慢放水，使鱼落沟，加上适当驱赶到鱼沟，再用小网、抄网或捞海轻轻地捕鱼，集中放到鱼桶，再运往附近塘、河的网箱中暂养。如果鱼多，一次性难以捕完，可再次进水集鱼排水捕捞。之后需检查沟、和坑中是否还留有少量鱼并捉净。
鱼进箱后，洗净余泥，清除杂物，分类分规格，对于不符合食用标准个体的鱼种，转入其他养殖水面，以备翌年放养之需要。
在捕鱼过程中，要注意保护鱼体，及时放入网箱，鱼种要尽量减少受伤和死亡，成鱼要保持活体上市。
五、适宜推广区域
全国水源充沛，水质优良的稻田均可。该技术在广东省粤东西北地区推广超5万亩。
六、注意事项
1.选择光照条件好，耕作层深，保水、保肥力较强、不受旱涝影响稻田进行改造；
2.做好防逃、防天敌等措施；
3.放苗前3-5天用茶粕、生石灰、漂白粉或专用消毒药物对稻田进行消毒；
4.刚投放鱼苗时，由于稻田肥力不够，需适当投喂少量花生麸、米糠、麸皮、青料等增强鱼体抵抗力；
5.六、七月份温度较高时，需保持高位水使其鱼体降温；
6.养鱼期间注意田水水质，常注入体新水，保持良好水质，预防鱼病发生；
7.养鱼稻田一般不宜采用拌土撤施农药。（出处：梅州市平远县农业农村局） |
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