水靓虾甜好活力 漳澎叔侄有本“生态养殖经” |
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2020-08-06 15:18:00 水产养殖网 出处：东莞市农业农村局
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| 麻涌，香飘四季的鱼米之乡。这里气候湿润、热量充足，为种植传统岭南佳果“香蕉”、特色水稻“枣红糯”、新晋名果“阳光玫瑰葡萄”等特色农产品提供了得天独厚的条件。同时，丰富的天然水网，优越的生态环境，亦为当地水产养殖的发展创造了优势——专注南美白对虾类养殖的康源水产专业合作社，就在漳澎村闯出了新天地。
康源水产专业合作社
康源水产专业合作社成立于2011年，主要经营养殖南美白对虾、罗氏虾、四大家鱼等，现有养殖面积约140亩。2014年获得东莞市“无公害水产品生产基地”“无公害农产品（南美白对虾）”认证，2017年通过农业部“水产健康养殖示范场”认定。对此，在虾场担任主要技术人员的本地村民郭氏叔侄有自己的一套“生态养殖经”。
因地制宜 “养”出好品质
“养虾先养水。”南美白对虾，生长最适温度在23℃～30℃，喜弱碱性水环境，对盐度要求相对较低，具有生长速度快、产量高、病害较少等特点。得益于麻涌河网密布，位于漳澎村深处的康源合作社，空气清新、环境优良无工业污染，所在区域地下水资源充沛并呈弱碱性，为养虾提供了天然优质的好水源。
技术员郭建东在为虾塘注水
“南方养虾最怕高温。今年7月酷热干燥，塘面水分蒸发量很大。地下水有冬暖夏凉的特性，向虾塘注入地下水不仅能保持水位、碱度，还能降低水温、提高白对虾的存活率。”技术员郭叔介绍。养虾行业里有句俗话“调好了水，虾就养好了一半”，广东夏季炎热、间有台风或强对流天气，容易导致水体发生变化。为实现“水靓虾甜”他们可是下足了功夫——塘边覆膜提高池塘的保水能力；科学投喂避免水体过肥；定期对水质进行监测，依据检测指标和天气变化，调控增氧机、换水量，施加微生物制剂，提升水体自净能力、保持水色。
“养水先养土。”养殖南美白对虾一般采用“一年两造”的模式。获益于租金低廉，合作社大胆采用了“一年一造”的方式进行“闲”养。“等这一造虾收成后，我们就会清淤整池，对虾塘进行暴晒。避免底泥营养富集，利用紫外线杀灭塘中的病毒、细菌和寄生虫，减少药剂投放，更好地实现无公害养殖。”技术员郭建东笑着解释道，“看上去像是减少了营收，但虾塘有了充分的休养生息，更利于连年稳产并有好品质。打造了品牌，在市场上也能有更好的销路和价格。”
生态养殖 “混”出好活力
合作社的南美对虾成熟后，一般先被收购至当地农批市场再分销到各地。这时，虾的耐运输程度及口感，就成为了重要的市场参数。郭氏叔侄对此表现得自信满满。那么，这份自信源于何处呢？
康源水产专业合作社虾塘
答案就在采用“鱼虾混养”的生态养殖之中。合作社在主养南美白对虾的基础上，运用食物链特性，搭配混养罗氏虾，套养不同食性的鱼类如草鱼、大头鱼等，充分利用池塘空间打造生态平衡体系，形成共生，实现产量价值两兼顾。
“虾要活力好，宜动不宜静。”郭建东颇有心得地向笔者介绍道，“套养鱼类不仅能促进虾的运动，摄食病虾、弱虾，切断病原体、减少群体发病。还可以增加饲料利用率，滤食浮游生物、虾的粪便等，起到调节水体的作用。水好了，虾健康了，用药自然就少了。”
已从事对虾养殖近20年的郭氏叔侄相信，随着人们对食材品质及安全性的要求日益增长，未来的水产养殖会是更科学、更绿色，坚持生产、生态相融合的经营模式将有更广阔的发展天地。（出处：东莞市农业农村局）
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