黑鱼鲈鱼黄颡鱼又掉价，鳜鱼先跌后涨！国庆将至，鱼价频繁波动，10月价格也不乐观？ |
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2020-09-22 08:52:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 最近一周，几个特种鱼的市场不太妙，离国庆还有不到十天，但塘口价格总体维持下滑的态势。未来的价格判断也不太乐观，主要是9月下旬了，白露过后的温度变化导致一些塘口出了问题、本来没急着上市的鱼被迫上市了，另外哪怕没有病鱼的问题，鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等品种的新鱼上市量也越来越大了，都会对市场价格形成压力，“长期的不好说，至少现在到10月份的价格，都很难有太好的表现”。
一、鳜鱼
过去一周广东鳜鱼价格呈现先跌后涨的走势，老鱼的价格比新鱼普遍贵1块钱，前几天老鱼价格降到28元/斤、炮头大的新鱼降到27元/斤，这两天又慢慢涨起来，老鱼涨到30元/斤、炮头大的新鱼29元/斤。
前几天鱼价下滑，主要跟江苏发病鳜鱼南下冲击有关系，白露之后，江苏扬州等鳜鱼产区出问题的塘口多了，病鱼死鱼多，对华东甚至广东鱼价都造成了冲击。南京等市场目前主要还是靠广东鱼支撑市场，离国庆节还有一周多，市场销量暂时没有增加。水产养殖网了解到，过去几天鱼价陡然降的厉害，广东养殖户出鱼量减少，导致收购商提价收鱼，“病鱼的冲击是短暂的，高峰过了鱼价会慢慢正常，只是会耽误了正常鱼上市的节奏，从而上下有起伏”。对于很多新鱼养殖户来说，目前的价格如果能稳定住，利润空间也还不错的，哪怕上下有一两元的波动也能接受。只是随着时间的推移，对老鱼养殖户可能会越来越不利，除非后市鳜鱼价格能涨比现在涨个5块以上，按照现在的市场情况，这种概率极低，可以直接忽略。
目前江苏安徽等地大闸蟹已经上市，预计10月份下半月开始，苏皖等地蟹塘里套养的鳜鱼会陆续上市，到时候也应该会对市场形成影响，不过蟹塘套养的鳜鱼密度很小、规格一般都比较大，到时候只能说鳜鱼的上市量多了，至于说能不能对标鱼价格形成正面冲击，也很难说，“最近扬州等地精养的鳜鱼发病损耗了不少，蟹塘鳜鱼上市也是个补充。如果熬到蟹塘鳜鱼卖完了的话，说不定后面也能有机会反弹，至于说能反弹多少，还要看河蟹养殖户清塘的节奏”。
二、加州鲈
本周广东加州鲈价格稳定，江浙两湖地区鱼价微跌，河南郑州等地微涨，总体的出鱼量慢慢增加。由于新鱼上市量慢慢增加，再加上不少养殖户都想在国庆前抓紧上市，可能会给市场带来一定的压力，尽管国庆市场的销量会增加，但几个主产区想卖鱼的人比较多。
广东佛山这两天7两以上新鱼收购价格大概在12.5-13元/斤，炮头大的新鱼比例不高；江浙新鱼陆续上市，收购价格大概在14元/斤左右，老口鱼数量越来越少，而且条形不太好，收购商抓的少；湖北湖南8两以上新鱼收购价格大概是14.5元/斤，河南郑州9两以上新鱼收购价是15元/斤，四川成都9两以上新鱼收购价是15.5元/斤。总体来说，现在各地的老鱼存量很少，个别产区已经抓不到老鱼了，新鱼的规格相对来说偏小，所以最近的价格仍然以疲软为主，但新鱼的成本不高，现在卖鱼的话，养殖户利润空间不错，这也是近期养殖户想卖鱼的一个原因。
三、黑鱼
这一周黑鱼价格明显下滑，一方面是广东很多养殖户卖鱼思路有所调整，目前的价格有利可图，很多人不再盲目等价格；另一方面是华东及东北的新鱼上市了，对广东鱼也会形成一定的压力，尽管现在广东以外的新鱼还不算集中上市。
这几天广东佛山黑鱼价格持续下滑，2斤以上的新鱼塘口收购价格降到10-10.3元/斤，炮头大的老鱼降到了10.5元/斤；1-2斤的中鱼收购价格大概是6.8-7.2元/斤。近期市场的走量还不错，流通商开塘的积极性也可以，“价格降了，但养殖户现在卖鱼还有利润，不少人就不像以前那样死守价格了”。
浙江湖州新黑鱼已经上市，但规格不大，均重2.3斤上下，9.3-9.5元/斤，新鱼的价格让养殖户也有利润空间，今年浙江一带养黑鱼的人比往年少，预计到了新鱼集中上市的时候，供应量也会比往年少，按照今年的行情来看，养出大黑鱼的塘口利润肯定会比往年好很多。
东北黑鱼近期也陆续上市，去年秋天放的鱼苗，现在炮头有七八斤了，收购价格是11.5元/斤；春天放的鱼苗，炮头有五斤多，价格便宜点。今年辽宁一带黑鱼养殖量也锐减，估计连去年的一半都不到，所以养殖户卖鱼的心理价格偏高，太低了不想卖，水产养殖网了解到，按照今年辽宁等地产量预计，估计11月底之前东北黑鱼就能卖完。
四、黄颡鱼
这一周广东黄颡鱼价格继续总体维持稳定，规格小点的价格略有下滑，3.5两头的塘口收购价格大概是11-11.5元/斤。目前广东地区老鱼还有一些，新鱼也开始上市，但主要是在省内流通消化。随着华东华中养殖户卖鱼数量增加，广东黄颡鱼后市价格估计也会有小幅下滑。
浙江湖州菱湖一带黄颡鱼存量足够市场消耗，之前还有菱湖的老板到江苏安徽捉鱼，现在基本就在湖州一带抓的多，3两多头的杂交鱼塘口收购价格大概是11元/斤左右，看炮头鱼大小和卖相定价格。
湖北荆州枝江等地出鱼还是比较多，武汉和荆州两大水产市场有时候黄颡鱼行情会很差，但想卖鱼的养殖户太多了，排队也想卖鱼，“可能是担心后面价格还会掉价，再加上过了白露有的塘口出问题了，不卖不行了”，目前枝江的鱼价暂时维持弱势稳定，6.5寸杂交黄颡鱼收购价格是10.5元/斤，6寸是10元/斤左右 ，5.5寸是9.5元/斤，“现在的价格不好说，涨是涨不上去的，但是说不定明天就能掉价”。
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