全国首个夜宵指数出炉，小龙虾爬上榜首成吸金王，消费足足超659万单！ |
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2020-09-23 09:14:00 水产养殖网 出处：冻品攻略
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| 这次美团研究院发布了《2020年上半年美团夜宵指数发展报告》，推出全国首个夜宵指数，以定量描述中国各城市的夜宵经济活力。数据显示，上半年全国夜宵指数为16.4，即每百个订单中有16.4单在夜宵时段产生。
该报告显示，2019年全国餐饮夜宵时段的交易额规模已达7568.8亿元。得益于夜经济的快速发展，今年上半年，全国夜宵外卖交易额同比增长了20.5%。深圳、上海、广州、成都、北京稳居夜宵交易额的前五位。
小店配合夜经济，带旺了城市烟火气。数据显示，尽管受到疫情冲击，烧烤小店的夜宵订单量仍旧实现逆势增长，展现出超强的韧性。2020年上半年夜宵时段，公众已消费231万单烧烤，同比2019年上半年增长了14.4%。
疫情后小店经济复苏迎来加速期，夜经济得以蓬勃发展。数据显示，近七成消费者的夜间消费选择为美食小吃店，小吃快餐、烧烤、火锅、川菜、饮品店成夜宵时段交易额最高的五大品类。
小龙虾成为夜宵时段当之无愧的吸金王。2020年上半年，公众足足消费了659万单小龙虾。按照一份订单平均15只小龙虾计算，大家已经吃掉了近1亿只小龙虾，其中麻辣、香辣、十三香、蒜蓉、油焖口味的小龙虾最受欢迎。
受疫情影响，今年小龙虾产量供过于求，导致价格比往年便宜，所以这可能也是上半年小龙虾线上销量大增的原因，今年小龙虾生意很火，主要体现在两点：
门店多：
在今年，小龙虾店铺就已经猛增了14万余家，增长了百分之七十，各店的营业额也是十分的好看，竞争力也相应的在增加，比肯德基和麦当劳的门店全加在一起还多。
规模大：
小龙虾市场规模已经超过1000亿元。之前有新闻报道，一个重庆的小龙虾馆子单店月入1000万！就是说，中国13亿人口，平均一年在小龙虾上花掉80块左右。
2003年至2018年，全国小龙虾养殖产量由5.16万吨增加至163.87万顿，增长30多倍，2019年小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长了足足37.5%。产量上升的同时，说明需求也在增加。根据这两年的统计，基本上生产出多少就吃掉多少。
那么下半年小龙虾价格怎么样？还可以一次性吃个够吗？2020年下半年行情如何？
1、今年受疫情影响，小龙虾市场供过于求，很多都是7-8元就可买到一斤，好的12元左右就可买到一斤，但产量还是有很多，加上现在很多人不敢外出聚餐，每天都有新增病例出现，下半年能否正常外出聚餐还是个问题，所以在下半年的话，行情应该不是很好，除非新冠疫苗研制出来了，且有很好的救治效果。
2、由于人们生活水平的提高，很多人对食物卫生这块越来越重视了，而小龙虾生长环境不好，且吃多了对身体不好，加上今年的小龙虾养殖面积不会再有所增加，很多的小龙虾主产区都是干旱季节，无法满足养殖小龙虾的条件，导致产量减少，进而影响价格，所以今年要养殖的要慎重考虑。
3、小龙虾虽然全年都可吃到，但现在很多养殖户为了赚钱，疏于各种管理，使得小龙虾价格无法上涨，一旦过了销售热季，价格就会随之下降，自然行情也就不好，但如果改变下养殖模式，提高虾的品种，站在人的健康安全的角度上来养殖，下半年行情还是可观的。
总的来说，2020年下半年行情，基本上处于供大于求的情况，毕竟今年跟往年不一样，出去消费的人很少，但如果想赚钱，就要想办法搞些优惠活动来创造效益。所以小龙虾还是可以继续豪横的吃起来啦。（出处：冻品攻略）
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