山东：众产业大咖齐聚东营共论大闸蟹产业发展 |
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2020-09-24 09:39:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 原标题：桂建芳、李家乐、赵文武、何建国、李道亮、成永旭、周刚、陆剑锋、吴旭干、杨维龙众产业大咖齐聚东营共论大闸蟹产业发展
9月22日上午，为深入贯彻习近平总书记新时代“三农”重要思想，扩大和提升黄河口大闸蟹品牌影响力和声誉，助力乡村振兴产业发展，推广河蟹健康生态养殖、提质增效、创新品牌的先进技术和经验做法。2020·黄河口大闸蟹开捕节--第五届中国河蟹产业暨东营海洋经济发展高峰论坛在东营蓝海汇洲大酒店隆重举行。本次论坛由中国水产学会、山东省农业农村厅指导，垦利区人民政府、上海海洋大学、山东省淡水渔业研究院、东营市科学技术局、东营市海洋发展和渔业局、垦利区人民政府联合主办，垦利区科技局、垦利区海洋发展和渔业局、东营市现代渔业示范区管委会、东营市黄河口大闸蟹协会承办，中国渔业协会河蟹分会、中国水产学会淡水养殖分会、国家虾蟹产业技术体系、中国渔业协会河蟹营销品牌联盟、中国河蟹产业联盟、农业部淡水水产种质资源重点实验室、中国水产养殖网协办。
中国科学院院士桂建芳、上海海洋大学副校长李家乐、全国水产技术推广总站/中国水产学会学术交流处处长赵文武、中国农业大学国家数字渔业创新中心主任李道亮、国家虾蟹首席专家/中山大学教授何建国、中国科学院水生生物研究所研究员李钟杰、国家虾蟹体系河蟹岗位专家/上海海洋大学教授成永旭、国家虾蟹体系河蟹岗位专家/江苏淡水水产研究所研究员周刚、国家虾蟹体系河蟹岗位专家/合肥工业大学教授陆剑锋、中国科学院海洋研究所副研究员李贤、河蟹分会会长/大闸蟹品牌联盟名誉会长杨维龙、上海海洋大学教授吴旭干、国家虾蟹产业技术体系岗位科学家/宁波大学教授王春琳、阳澄湖老渔民有限公司董事长李国雨、江苏蟹都汇水产有限公司董事长黄晟昱、中渔协原水生生物及水域生态专委会主任委员周卓诚（开水族馆的生物男）、中国渔业协会江苏代表处主任蔡俊以及协会相关人员、媒体记者、国内相关产业人士和企业参加了本次活动。
22日上午，参会嘉宾共同乘车前往东营市永安镇大闸蟹研究院参加大闸蟹开捕节。
下午的第五届中国河蟹产业暨东营海洋经济发展高峰论坛正式将本次活动推向了高潮，行业大咖的分享更是干货满满。
领导致辞
东营市垦利区委副书记、区长马保文
马保文表示：本次高峰论坛顺应河蟹发展和海洋经济发展的潮流，符合新发展理念的要求，是落实黄河流域生态保护和高质量发展战略的具体措施。本次论坛到会的专家层次高、理念新，既有长期研究渔业技术的资深专家，又有操盘互联网营销的实战高手，对我们提高黄河口大闸蟹和海洋经济发展质量，具有十分重要的意义。
中国河蟹协会常务副会长陆卫兵
陆卫兵表示：本次会议的目的是通过举办第五届中国河蟹产业发展高峰论坛，对河蟹健康生态养殖、提质增效、创新品牌的全国性先进技术和经验的研讨，以助力黄河口高品质大闸蟹生态养殖发展。中国渔业协会河蟹分会成立16年以来，严格按照行业标准组织生产，有力的促进了我国河蟹行业的品牌建设和产业发展，这次的高峰论坛，是对东营河蟹产业发展模式的肯定与认可，也希望有关各方为全国的河蟹发展献计献策。
中国渔业协会水产商贸大闸蟹营销品牌联盟理事长葛锦海
葛锦海表示：黄河口大闸蟹现已成为山东省名特优水产品，同时获得了全国农产品地理标志证书，是现今中国具有影响力的水产品区域公共品牌之一和中国十大名蟹之一，我们中国渔协水产商贸分会及其大闸蟹营销品牌联盟为有以东营惠泽农业科技有限公司等为代表的大闸蟹优秀经营企业和知名的大闸蟹品牌感到由衷的骄傲和自豪。养好蟹难，经营品牌好蟹更难，正因为难，所以才需要我们有志者、有情怀者汇聚在一起共商大计、共同理解、共同支持、共同携手前行。我们中国渔协水产商贸分会真诚希望通过与各协会、各优质大闸蟹产区及水产品产地的对接，将更多高品质的大闸蟹及大闸蟹系列产品、水产品和海产品推向全国乃至全世界消费者的餐桌。
上海海洋大学副校长李家乐
李家乐致辞表示中国河蟹产业高峰论坛会议由我校倡议并成功举办了四届，本次会议的目的，就是通过举办第五届中国河蟹产业发展高峰论坛，对河蟹健康生态养殖，提质增效，创新品牌的全国性先进技术和经验的研讨，以期助力黄河口高品质大闸蟹生态养殖模式发展。近些年来，东营市政府及渔业部门，立足黄河生态大保护和渔业经济发展的战略，坚持生态优先，拓宽宜渔水域，整合产学研各方力量，着力打造产业集中，具有特色和适宜盐碱地开发的特色水产品养殖，黄河口大闸蟹已经成为全国大闸蟹十大品牌之一。我校以成永旭教授为首的大闸蟹研究团队，积极参与东营市的河蟹产业发展，团队初步研究了不同河蟹地理种群在黄河口的生长规律，系统分析了黄河口河蟹的营养品质特性，目前正在进行适宜黄河口养殖的大闸蟹良种选育和营养饲料的开发工作，成永旭教授也被东营市聘为“黄河口大闸蟹产业发展高级顾问”，并成功入选“黄河三角洲产业领军人才”。今后我校将一如既往地支持我校专家教授，积极主动融入黄河三角洲渔业发展过程中，从水产各个领域开展产学研合作，特别在河蟹养殖方面，致力于黄河口大闸蟹良种的开发，并在饲料营养和大闸蟹品质提升，绿色养殖方面全面合作，进一步促进和提升黄河口大闸蟹养殖的发展。
全国水产技术推广总站/中国水产学会学术交流处处长赵文武
赵文武致辞表示：黄河口大闸蟹是我国继江苏、湖北、安徽、辽宁之后的我国大闸蟹五大产区之一，年产大闸蟹达1.7万吨，产业规模化格局已经形成，品牌影响力逐步提升。特别在黄河口发展大闸蟹养殖，是坚持生态发展优先，拓宽宜渔水域，有利于黄河口大面积的盐碱地改造和进行产业结构升级和可持续发展的重要途径。黄河口地区水质优良，底质为沙质底（类似于阳澄湖湖底），能够为大闸蟹提供较好的栖息条件。区域水质为盐碱性水质，使河蟹风味独特，脑黄金含量高。所以相信在政府的支持下，坚持产学研用推的产业发展方向，黄河口大闸蟹的影响会越来越大。丰收的季节，如何把丰收的硕果转化为农民朋友实实在在的收入，需要我们共同努力。预祝论坛取得圆满成功。
主题报告
主题：《我国淡水养殖绿色发展现状和趋势》
报告人：中国科学院院士 桂建芳
桂建芳院士表示：“生态、环保、绿色、有机、安全”是新时代水产养殖的发展目标。
并对目前全国范围内9种创新与变革的养殖技术模式（池塘工程化循环水养殖技术模式、工厂化循环养殖技术模式、稻渔综合种养技术模式、深水抗风浪网箱养殖技术模式、大水面生态增养殖技术模式、盐碱水绿色养殖技术模式、多营养层级综合养殖技术模式、鱼菜共生生态种养技术模式、集装箱式循环水养殖技术模式）进行了详细的讲解，并对中国淡水养殖的发展趋势做出了展望。
主题：《无人渔场引领现代渔业发展》
报告人：中国农业大学国家数字渔业创新中心主任 李道亮
李道亮介绍了无人渔场的起源：世界各国农业就业人口呈下降趋势，中国尤为明显，同时劳动力老龄化问题日益突出，成本不断提高。未来的无人渔场在没有任何人进入渔场的情况下，由设施、设备、机械、机器人完成从巡检、增氧、投饵、日常管理直至收获的全部作业流程。并就未来无人渔场的发展战略进行了详细介绍。
主题：《我国虾蟹产业发展现状及趋势》
报告人：中山大学教授 何建国
何建国表示：2019年我国养殖虾蟹产量约484万吨，较2017年增加22%左右，产值超过2000亿元，终端消费市场价值超过6000亿元。并在论坛现场分享了河蟹养殖过程存在的3个问题（养殖周期长，培苗到养殖需要2年时间、上市时间短、病害），并介绍了针对上述问题的研发方向。
主题：《河蟹育繁推一体化的研究与实践》
报告人：上海海洋大学教授 吴旭干
吴旭干主要讲述了目前我国河蟹产业发展的现状、主要水系河蟹种质资源评价、群体和家系选育进展并就河蟹种业“育繁推一体化”项目推进过程中的实践以及思考分享给了在座嘉宾。
优质大眼幼体的评价标准：
1.具有 “遗传稳定、表型优异”的河蟹良种或品系（早熟和晚熟品系, 上海海洋大学的核心技术）。
2.育苗过程需要投喂优质饵料，特别是卤虫和桡足类，确保营养平衡；
3.合适的捞苗时间和捕捞方式（灯光诱捕）。
4.良好的大眼幼体淡化技术（淡化期间水质、饵料和淡化时间）。
5.大眼幼体活力规格整齐、发育同步、日龄足够、活力较强。
主题：《2020年大闸蟹市场趋势和品牌打造》
报告人：大闸蟹品牌联盟名誉会长 杨维龙
杨维龙介绍了我国河蟹产业近30年的发展历程，上世纪未，特别是进入２１世纪的前１５年整个河蟹产业发展迅猛,近五年来，产业发展出现量价背离，产能相对过剩等现象。对于今年的大闸蟹行情，他建议从业人员在销售过程中不要贪图太多，要有小富即安的思想准备,重点抓住几个节日前的最佳销售时机有适当的价格就出手，积小赚为大赚，不要犯过去我们南方不少朋友经常犯的错误，因贪图太多而错失良机。
主题：《盐碱地青蟹养殖（稻田养蟹）》
报告人：国家虾蟹产业技术体系岗位科学家、宁波大学教授 王春琳
青蟹养殖量最多的为广东、福建、浙江、广西及海南，近年来，养殖范围扩大至上海、江苏及山东等地。总量达15.77万吨，养殖面积2.3万公顷，全国青蟹的产量主要在 30 - 200 斤/ 亩范围。山东沿海水温和盐度等主要海水养殖因子基本满足拟穴青蟹当年养成需求（肉蟹），山东东营部分沿海区域已形成一定规模的青蟹养殖。但在发展的过程中依旧面临水质、苗种、技术、销售等各方面的问题。
主题：《发展工厂化循环水养殖，助推东营水产业绿色发展》
报告人：中国科学院海洋研究所副研究员 李贤
李贤介绍了目前我国工厂化循环水养殖的现状。并就目前工厂化循环水养殖所存在的问题以及瓶颈给予深入解读。指出了东营市在发展工厂化循环水养殖所产生的积极影响，并相信未来工厂化循环水养殖，在助推东营水产业绿色发展过程中发挥重要作用。
主题：《蟹都汇的产业领军之路》
报告人：江苏蟹都汇水产有限公司董事长黄晟昱
蟹都汇创始人黄晟昱介绍了目前大闸蟹行业的三大特点：
规模突破千亿，仍在快速增长：2018年大闸蟹产量高达80万吨左右，产业规模2019年突破1200亿元，年增速约20%。据中商产业研究院预测，到2020年我国大闸蟹市场规模或接近1500亿元。
阳澄湖大闸蟹仍是最强势品种：调研显示阳澄湖大闸蟹仍旧是消费者提到的第一品种，阳澄湖大闸蟹仍旧被认为是最好吃的大闸蟹品种。
行业竞争混乱，暗藏重大隐患：当前，大闸蟹行业陷入无序竞争之中。非良性的市场竞争，让高速发展的大闸蟹行业存在重大隐患。
他提出了以品牌化来带动产业化的理念，重点介绍了蟹都汇“只为提供真正好蟹”的经营之道。
主题：《大亲本河蟹苗种育繁推产业化实践和效果》
报告人：昆山市阳澄湖老渔民水产有限公司 李国雨
李国雨介绍了目前我国河蟹养殖产业的两大显著改变：成蟹规格越来越大、养殖产量越来高。并重点介绍了如何让河蟹养殖效益最大化的方法（产量一定要高、规格一定要大、质量一定要好）。最后介绍了河蟹大亲本对于整个河蟹养殖产业的意义。
主题：《河蟹深加工技术及其产品研发》
报告人：合肥工业大学教授陆剑锋
陆剑锋教授主要从四个方面(河蟹的营养及其品质分析、传统食用河蟹方法及其加工、现代河蟹加工技术及其产品、目前已有及正在开发的产品)，介绍了目前河蟹深加工产品的现状，以及未来随着新技术、新工艺的应用，河蟹深加工领域的发展趋势。
主题：《大闸蟹电商上行现状及黄河口大闸蟹销售展望》
报告人：知名科学科普博主、电商专家 周卓诚
作为知名科学科普博主、电商专家周卓诚首先介绍了自己。他介绍了目前大闸蟹领域的电商上行状况以及未来黄河口大闸蟹的销售展望。报告期间生动形象的解答了“品蟹认产地？”这一热点话题，赢得在场嘉宾阵阵掌声。
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