淡水鱼价格回落 螃蟹新鲜上市 |
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2020-09-24 15:38:00 水产养殖网 出处：江苏凌家塘市场信息中
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| 上周凌家塘市场农产品供应充足，需求旺盛，整体呈供销两旺状态。交易量方面，受开学需求带动，上周市场除了副食品交易相对平稳，其他像蔬菜、果品、水产品等交易量匀呈上升趋势；价格方面，受天气因素影响，上周市场蔬菜价格止涨回落。果品新品秩出，价格稳定。鸡蛋价格平稳，食用油价格抬头。猪肉和水产品价格稳中趋降。
水产方面，当前各地开海、开湖，市场水产品供应量趋升，价格受上市量增加影响，整体处于下降状态。上周凌家塘水产交易主要呈现以下特点：
一是淡水鱼供应回暖，价格波动向下。随着江西、湖南以及我省下半年新鱼的陆续出塘，当前市场淡水鱼供应量较夏季高温期明显回升，除了白鲢，上周市场淡水鱼价格均呈跌势。从8月底开始，市场草鱼、鳊鱼的价格开始慢慢下降，上周则跌幅最为明显，今日凌家塘市场草鱼批发平均价11元每公斤、鳊鱼10元每公斤，价格环比分别下降了15%和29%，已回复到去年同期水平。受其影响，当前大鲫鱼价格高位平稳，但150克-250克的小鲫鱼，批发平均价21元每公斤，价格环比也有8.7%的下降，但同比涨幅仍在60%以上。受夏季跑鱼等因素影响，当前市场鲢鱼价格同比偏高，今日凌家塘市场白鲢批发平均价8元每公斤、价格环比、同比涨幅都在15%左右，灰鲢13元每公斤，价格高位稳定，但同比涨幅仍稳定在仍在30%。
二是虾类上市量大，价格纷纷回落。当前仍是水产市场的虾类上市旺季，除了苏北等地的南美白对虾，肉肥肓满的罗氏虾也正是价格吃口最好、价格最实惠的季节。今日凌家塘市场南美白对虾批发平均价40元每公斤、罗氏虾51元每公斤，价格环跌幅都在85左右。前期供应偏紧的青虾，上市量也随着气温的下降有所好转。今日凌家塘市场3公分以上淡水青虾批发平均价110元每公斤，价格较上周同期的140元每公斤，环比下降了21%。
三是螃蟹批量上市，价格同比相对不高。金秋九月，又到了一年一度大闸蟹的上市季节。由于还未接受过寒风的洗礼，当前上市的螃蟹质量还不是太好，但耐不住尝鲜食客对美味的追求。上周起，凌家塘市场螃蟹销售开始放量，产地主要以高淳、兴化等地早蟹为主，品种上则更偏重于成熟度更高的母蟹。从收购情况来看，受湖北、安徽等地洪水影响，今年螃蟹总产量同比不高，但品质好、大蟹多，由于今年国庆、中秋两个往年的需求高峰撞车，因此经营户普遍对今年螃蟹走量并不看好，今年市场螃蟹起步价也要同比便宜近30%左右。今日凌家塘市场2两母蟹批发平均价76元每公斤，去年同期价格则在96元每公斤左右。2.5两母蟹83元每公斤、3.5两公蟹70元每公斤。
预计20号以后，我市金坛、溧阳以及邻市宜兴等本地蟹都将批量上市，而价格受节前因素影响，很有可能处于不稳定状态，节后随着需求量的下降，螃蟹价格将逐步趋于平稳（出处：江苏凌家塘市场信息中心） |
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