炸锅了：网红店必点菜被检出禁药呋喃西林代谢物！生存不易，从业人员且行且珍惜！ |
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2020-12-18 09:41:00 水产养殖网 出处：水产养殖网综合
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| 食品安全大于天。这几年我国对于食品安全的重视程度越来越严格，水产行业今年有很多水产品被查出违禁药，但是每一次的曝光都好像不是最后一次曝光。我们再一次呼吁，希望所有从业人员能把食品安全的事情重视起来，可能你的一个愚蠢行为，就毁掉一个行业。不要以为每次曝光都是轻飘飘的，冰冻三尺非一日之寒，说不定哪一天你所从事的品种，就因为某些人的愚蠢和无知而毁掉了。
近日网红火锅店“哥老官”上黑榜了！
上榜原因还是食客几乎必点的牛蛙
在杭州滨江区一家门店检出含有禁用兽药！
市场监管部门抽检结果通报
近期，杭州市市场监督管理局对食品生产环节、流通环节、餐饮服务环节的食品进行了监督抽检，市本级抽检1748批次，其中不合格样品35批次。
其中餐饮服务环节抽检了97批次样品，合格96批次，不合格1批次。不合格样品信息为：杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司（滨江区长河街道江汉路1515号江南天街商业中心1幢501-44室）销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。
据了解，呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药， 可以治疗畜牲疾病，可用于消毒防腐，但不易代谢。一旦进入人体，最多可在人体内留存达2年之久。长期食用可能会诱发各种疾病，如致癌或致畸胎等。早在2002年3月，农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中明确规定，呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
对抽检中发现的不合格产品，相关属地市场监管部门和有关部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。
市场监管部门表示， 哥老官滨江龙湖店这批不符合食品安全的牛蛙是企业在9月14日从上海采购的，一共275斤。在抽检不合格后，目前属地市场监管部门已对哥老官滨江龙湖店，启动立案查处程序，将尽快完成调查，目前商家已经提供索证索票，真实性还要进一步核实。
我们会根据他的情节、社会危害、主观恶性、他是否明知包括有没有履行食品安全法进货查验的义务、有没有索证索票等综合考虑来对他依法处理。
国家企业信用信息公示系统（上海）显示，哥老官此前曾两次遭处罚。
△国家企业信用信息公示系统（上海）网站
据悉，现在商家已经和上海这家供应商终止合作，从其他渠道采购牛蛙。另外一个商家自称将加大自查力度，确保牛蛙或者其他食材的安全性。
网友们纷纷表示
要严格把关食品安全
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来源：浙江日报、封面新闻
近期牛蛙市场并不算好，水产养殖网了解到，一方面是因为没有大的节日刺激消费，周四到周日会稍微好点，周一到周三会比较差，另一方面近期零零星星的疫情对市场的打击还是存在的。这两天上海市场大蛙批发价格是6.6元/斤，中蛙是6.4元/斤，其他市场价格也是大差不差。对于目前哥老官这次出的事情，不少流通商也表示了自己的担心，因为抖音微博微信等自媒体渠道都有很多图文视频信息曝光，很多网友在后面的留言也表示了担心，更有一些人利用这个事情做文章宣传自己的无公害食品。
牛蛙的问题一直是我个人担心的，这些问题不需要回避，也回避不了，之前我们水产养殖网反复提醒，希望大家绝对不要用违禁药，而且要减少抗生素的使用，不过有些从业人员认为是故意制造话题蹭热点，说什么不用药牛蛙就养不成。但是法律法规是不讲情面的，只要查出来，现在就是一查到底，而且要重罚。
在信息不透明的时代，可能你用了违禁药，哪怕被处罚了，被官方曝光了，也很少有人知道。现在不一样了，各种自媒体无孔不入，有些人是专门盯着这些食品安全问题做文章，利用这些蹭热点上热搜，老百姓一旦看的多了，对于行业的打击就是毁灭性的。水产养殖网再次呼吁所有从业人员，一定要从一个人的角度出发，不要做危害他人的事情，你都不重视别人的生命安全了，别人为什么会在乎你的饭碗？
不仅仅是牛蛙，现在有些青蛙养殖户和其他水产品的养殖户，在对待违禁药和抗生素方面方面还很不以为然，这是非常危险的。违禁药之所以是违禁药，就是查到就是大事情，国家为什么要设立违禁药名单？就是要大力整治食品安全问题，哪怕有一个人不当回事，踏入了禁区，就可能毁掉一个行业，真的不要小看了你的破坏力。
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