中山大学生命科学学院教授李桂峰 以产业需求为导向，书写水产种业新论文 |
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2021-01-13 10:24:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业杂志
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人物档案
姓名：李桂峰
职务：中山大学生命科学学院教授、广东省海水鱼产业体系创新团队首席专家
贡献：主要从事鱼类育种和鱼类资源开发与利用方向的科研工作，其带领团队选育的“长珠杂交鳜”被评为水产品新品种。
他从2008年开始，就与鳜鱼结下不解之缘，开展鳜鱼的选育工作，并最终培育出了新品种“长珠杂交鳜”；
他以解决行业痛点为己任，持续攻关鳜鱼精子低温冷冻保存与利用技术，成效初显；
他探索不止，布局海马种业，从淡水鱼领域跨越到海水鱼版图；
……
他就是中山大学生命科学学院教授李桂峰，一名“以产业需求为导向，把论文写在南粤大地上”的科研工作者。
选育新品种
助力绿色养殖
2017年，中山大学生命科学学院教授李桂峰带领团队培育的长珠杂交鳜被原农业部评为水产新品种。“我们从2008年开始开展长珠杂交鳜的选育工作，并逐步解决了制种技术层面的难题。”李桂峰告诉记者，选育长珠杂交鳜的初衷，一是翘嘴鳜养殖病害频发，养殖成活率逐年走低，希望通过杂交选育改良品种解决病害问题；二是自从1986年中国开始养殖鳜鱼以来，鳜鱼养殖品种都以翘嘴鳜为主，较为单一，希望通过杂交选育丰富鳜鱼品种。
长珠杂交鳜是在对父本斑鳜和母本翘嘴鳜进行群体选育的基础上,利用杂交制种的方法产生的杂交子一代，兼具了斑鳜体型、体色、优良品质和翘嘴鳜生长速度快、抗逆性强的优良性状，获评为“新品种”后，更受市场欢迎。佛山市南海区的冼根成在李桂峰的推荐下，成为最早养殖长珠杂交鳜的养殖户，也是长珠杂交鳜的忠实粉丝。从事杂交鳜养殖已经有9个年头的他不仅自己养，还动员周边的养殖户养殖杂交鳜，并帮助他们销售。他告诉记者：“今年翘嘴鳜养殖病害严重，但长珠杂交鳜不存在这种情况，好养，且效益好，达到了30多元/斤。”
记者获悉，前几年，生产长珠杂交鳜的种苗企业主要有广东海大集团、佛山市南海百容水产良种有限公司等公司。2018年，中山大学广东省水生经济动物良种繁育重点实验室（以下简称“中大水生实验室”）和广东梁氏水产种业有限公司（以下简称“梁氏公司”）合作，共建了林浩然院士工作站，杂交鳜的优良性状得到进一步的提升，产苗量稳步增长。有业内人士指出，翘嘴鳜目前以喂活饵料鱼养殖模式为主，抗病力弱、成活率低将导致生物资源的浪费，杂交鳜的出现为节约生物资源起到了促进作用，相信随着绿色养殖的进一步发展，杂交鳜的市场将会进一步扩大。
攻关饲料鳜鱼
促产业体系建设
据了解，围绕良种鳜的制种核心技术，中山大学申请了精子的冷冻保存、性别鉴定等多个发明专利，这些专利技术为后续的鳜鱼育种研究奠定了坚实基础。“中大水生实验室与梁氏公司十分重视鳜优良性的选育。”李桂峰告诉《海洋与渔业》记者，目前，中大水生实验室在张勇教授主任的带领下，整合了优势研发资源分别在选育、制种技术、营养需求等方面协同攻关，研发实力大大增强，研发进程明显加快。
由中大水生实验室张勇教授主持与梁氏公司共同研发的全雌翘嘴鳜“鼎鳜1号”目前已通过全国水产原种和良种审定委员会组织的专家现场审定，进入了最后的会审阶段。全雌鳜“鼎鳜1号”生长速度快、规格整齐。生长实验对比结果显示，在5个月内的养殖期，“鼎鳜1号”比普通翘嘴鳜长速快20%。2020年“鼎鳜1号”全国各地生产了超过1000万尾苗进行推广养殖，下一步将扩大“鼎鳜1号”的生产规模，在全国范围内进行推广。
梁氏公司与中大水生实验室共同开发的饲料鳜鱼的研究也有了新的进展。李桂峰表示，双方正从选育、营养调控两个层面进行饲料鳜鱼的产业开发，目前均取得了令人满意的开发成果，有些成果已在申请发明专利。希望通过两者叠加，殊途同归，加快鳜鱼饲料驯化的进程。2020年12月3日至12月6日，饲料鳜鱼在首届中国水产种业博览会上展出，引起业界关注。有业内人士表示，饲料鳜鱼的出现，将彻底解决鳜鱼的活饵问题，给鳜鱼产业带来巨大变革。
“中山大学在鳜鱼选育上已呈现出选育的方法更丰富更细化的特点。”李桂峰表示，如目前他们与广东梁氏水产种业有限公司还在开展三倍体鳜鱼的选育，此外，全雌杂交鳜、全雄翘嘴鳜的选育工作也在开展。
贴近产业需求
推动专利技术商业化
“科学家一定要紧密贴近产业需求，根据产业的发展需求来设计课题。”在采访中，李桂峰不断强调科学家一定要有服务产业的意识，要把论文写在大地上，树立结果导向思维方式，立足解决产业问题的思路来进行科研攻关，才能实现“以科研孵产业，以产业促科研”的双赢局面。
李桂峰也身体力行，积极践行这一理念，走出课堂，走出试验室，入渔村、进企业，深入调研，了解行业发展难题、痛点，并以产业需求为导向，创建科技成果转化机制。目前，他正带领团队主攻鱼类精子冷冻保存技术的商业化利用，他解释说，伪雄鱼由雌鱼诱导而成，其性腺成熟后，通过人工催产的排精量并不理想，精子冷冻保存技术是解决这一难题的有效途径。据了解，目前开发的鳜伪雄鱼的精子冷冻保存技术已进入商业化利用阶段，一种是普通低温条件下，该技术能保证保存的精子在两三天的时间内保有与鳜鲜精的活力；一种是超低温方式，在液氮保存经解冻后有约70%的精子具有受精的活力。
“中山大学牵手梁氏公司后，更加贴近产业，研发的速度和能力都得到了大大提升。”李桂峰表示，双方除了在品种选育方面开展合作外，还在设施化繁育、疾病防控、健康养殖等核心技术的攻关、人才培养、企业创新平台建设、科研项目申报等领域开展全面合作。今年双方在广东省青岐现代渔业产业园设立了鳜鱼病毒的检测平台，除了用于梁氏公司的亲本或种苗检测外，也服务周边养殖户，为防范病毒构筑安全屏障。
率领创新团队
发力海水鱼产业
2019年，广东省现代农业产业技术体系创新团队水产组成立，作为海水鱼产业体系创新团队首席专家，李桂峰特别重视广东海水种业的发展，在创新团队的人力资源、经费支持等方面向广东重要的海水鱼类品种如卵形鲳鲹、海鲈、黄鳍鲷、石斑鱼及特色海水经济鱼类等的选育与开发方面倾斜。李桂峰表示，要改变广东海水鱼种业只有石斑鱼一枝独秀的局面，就必须重视种业的技术攻关，与种业相关的岗位科学家要和广东企业联合起来，帮助企业在科学管理、科学生产方面发挥作用，共同促进海水鱼种业的发展。
据了解，经过一年多的努力，海水鱼产业技术体系创新团队取得了不少成绩。一是南海水产研究所的卵形鲳鲹经过多年的研究有望在近2年培育出新品种，其深远海网箱养殖关键技术研发与推广应用效果明显，并被评为“2019年度广东省农业技术推广奖一等奖”。二是技术支持珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司成为四指马鲅省级水产良种场。三是海水鱼创新团队产业示范基地吸纳了新成员，广东海茂投资有限公司。海茂公司长期致力于对虾的种业，近年来，开始投入海水鱼种业。成为海水鱼产业示范基地后，开始布局海水鱼的种业和养殖业，在石斑鱼、海马等品种方面和海水鱼产业技术体系创新团队合作开展品种选育。四是开展了海水鱼淡化养殖的试验，从珠海引进海鲈到梅州的示范基地养殖并获得了成功，为山区渔业的发展进行了宝贵的探索。五是在脱贫攻坚方面，集中力量帮扶山区渔业。今年，创新团队拿出了经费中近五分之一的资金进行产业扶贫，通过送种苗、送养殖技术等多种方式帮助梅州地区的省级贫困村的贫困户脱贫致富。
“目前海水鱼的产业链条短，应通过延伸产业链，提升水产品附加值，促进产业转型升级。”为此，在海水鱼选育上，李桂峰特别将海马作为主攻的科研方向，目前已经掌握了海马的人工繁育技术和规模化养殖技术，正着力与海茂公司合作，促进海马提质上量，预计一年后就能使海马达到量产规模。“下一步，将选育全雌或全雄性海马，从性别角度开发海马新品种。”李桂峰表示，中国正步入老龄化社会，随着国民生活水平提高，大健康产业面临机遇；因此，应进一步挖掘海马等水产品的保健功能，发展水产品健康产业。（出处：海洋与渔业杂志 高晓霞) |
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