亩效益上涨2000元！首席科学家认可的混养模式，助推小龙虾产业未来发展 |
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2021-01-21 10:54:00 水产养殖网 出处：水产养殖网综合
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经请示克氏原螯虾省体系首席专家和兴化市农业农村局等领导的同意下，1月7日江苏兴化推广示范基地在兴化市香湖粮食种植家庭农场举办了以虾蟹混养“兴化模式”为主要内容的座谈会。江苏现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系首席科学家唐建清研究员、兴化市农业农村局副局长张元斌、兴化市中堡镇人民政府副镇长汤华林以及克氏原螯虾基地主任等参加了此次座谈会，同时与会的还有兴化市中堡镇、海南镇、林湖乡、垛田街道等农业农村局水产负责人以及兴化推广示范基地、示范点负责人、虾蟹科技示范户等共计40多人。此次座谈会也响应了党的十九届五中全会审议通过的《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》，助推兴化小龙虾产业走向新发展阶段、践行新发展理念、形成新发展格局。
兴化是江苏河蟹、小龙虾养殖面积最大的县市，其中河蟹养殖面积80多万亩，小龙虾养殖面积38万亩，其中小龙虾养殖模式列全国之首，有独特的虾蟹混养兴化模式，稻虾共作、稻虾蟹共作、池塘主养小龙虾、提水主养小龙虾、藕虾共作、大水面人放天养等各种模式。其中小龙虾与螃蟹混养模式是我市最具特色的养殖模式，养殖效益新增加值达1000-2000元/亩，方式由过去的留塘小龙虾自然繁殖改为定量放养，从而形成了全国独特的兴化模式（主要是放养10-12尾的抱籽虾模式），亩新增效益在1500-2500元之间。此次座谈会采用养殖户代表先介绍各自的养殖情况并邀请体系首席与专家进行点评的模式，既能反映出多年来“兴化模式”所产生的规模与效益，又能将体系专家的建议与实际生产相结合，增强了理论对于实际养殖的指导作用。
海南镇示范点科技示范户杨启义：
杨启义小龙虾养殖塘口面积为50亩，早在2015年开始采用“兴化模式”，清塘采用适量菊酯类药物，等待100天后放养，放养蟹苗规格在1200/亩，清明前后每亩放10只抱卵虾，规格大于7钱，日常水浑用阿维菌素杀虫。一般在7月初开始捕虾，一共收获小龙虾约7500 kg，效益约8000元/亩；亩产河蟹约95 kg（普蟹），河蟹规格以2.5母与3.5公为主，效益约7000元/亩。该兴化虾蟹混养模式亩效益共计约15000元/亩。示范户杨启义总结兴化模式套养的关键点，1、定量放苗，抱卵虾投放量控制在10只/亩。2、正月底上水栽草，肥水要求前肥后清，3、田面水深30公分，5月20日，6月20日用敌百虫每亩3两杀虫二次。此模式提前上市能够成功避开小龙虾爆发5月瘟的时间。
海南镇新伍村村委会副主任杨启兴主任：
杨启兴主任承包4个小龙虾塘口共计120亩，2020年每亩投放10只抱卵虾，小龙虾亩产量约125kg，总收益44万元，其中2个25亩的塘口套养河蟹，河蟹亩产量约100 kg，亩效益8000元，螃蟹规格以2.5母与4公为主，近5年来推广兴化模式成效显著。
林湖乡示范户张宏斌：
张宏斌介绍了其在原有养鱼池塘经过改造后的虾蟹混养：
模式一：基地田块为60亩低洼田，采用育养分离模式，一年三茬，放苗前塘口水草已管理好，4月10日至20日放苗每亩100斤（规格在60-70头），5月10日左右小龙虾规格已达6－7钱，15天内捕捞结束，让茬自繁苗，7月10日开捕，龙虾亩产约250斤。
模式二：育苗塘：9月份放水强逼种虾打洞交配，干塘晒塘，利用10、11月份适宜温度繁育秋苗，亲本均为自留虾，用于产苗自用，每亩虾苗产量在500斤以上，放苗时密切关注水温，当水温在20℃左右时，虾苗成活率低，水温在10-15℃之间的成活率较高。每池投放3条花鲢调水，适量茶籽粕控制伊乐藻生长。
唐建清首席和强晓刚站长进行了点评和总结
江苏省克氏原螯虾产业技术体系首席科学家唐建清：
兴化模式充分反映了兴化人民的聪明才智，近年来也涌现不少创新模式，听了刚才几位养殖示范户的介绍，就虾蟹混养模式的情况来看，数据准确性比较高，同时该模式还可以再进一步加以探索与改进。首先，示范户所放养的抱卵虾均来自于沟中，属于不可控因素，可以尝试开辟新的池子专门用于生产抱卵虾，这样抱卵虾来源能够做到可控，放养时间可以控制在每年的清明节前后，经过专门培养的抱卵虾所繁育的后代生长速度也快。特别要注意，抱卵虾不能离水超过一小时，否则卵会逐渐死亡。兴化模式的捕虾时间集中在7月份，避开了小龙虾季节性疾病高发的5月份，在此期间没有对小龙虾造成惊扰，因此小龙虾爆发疾病的情况很少，除非因缺氧、捕虾等造成的应激反应导致死亡。捕获的小龙虾决不能放回塘中，因为应激反应极易出现死亡，还会影响原有塘中混养的螃蟹。
留塘虾的杀灭工作有必要进行，不进行杀灭会导致小龙虾养殖生长情况难以控制，且留在塘中的虾越养越小，建议每1到2年杀灭一次。另外，留塘的抱卵虾一定要配合混养螃蟹，既有利于产出大规格小龙虾，也有利于螃蟹规格的整齐。
淮安市水产技术指导站站长强晓刚：
兴化小龙虾养殖模式与淮安存在一定的相似之处，兴化模式也受到了体系内的广泛好评。小龙虾河蟹混养重点要抓住上半年，上半年是小龙虾生长的重要时间段，而下半年7、8、9月份是河蟹生长的最佳季节，龙虾生长速度在此时节十分缓慢。随着小龙虾5、6月份大量上市，以淮安100多万亩稻田养虾情况为例，小龙虾市场价格很低，淮安养殖户的小龙虾苗要到8月中旬至月底进行捕捞上市，价格才会有所回升，这期间就会产生不同选择，小龙虾是选择7月前全部捕捞上市，还是等待8月中旬之后价格回升上市？对螃蟹最终上市规格与产量有多大影响？这需要多年的调研数据支撑，从理论与个人认知上来讲，最好在7月份之前将小龙虾全部捕捞，从而让河蟹之后安安心心生长，避免受到小龙虾的干扰。
其次兴化模式中放养抱卵虾这一块，在苗数量可控的前提下，来源于沟中的抱卵虾相比于买苗放苗具有成本低，人力消耗少等优势，但在小龙虾产业繁养分离的大方向下，建议未来抱卵虾能够拥有专门的塘口进行养殖，这样清明前后一部分抱卵虾用于育苗，留下来的抱卵虾还可以继续养成虾，这样可以做到育苗种、养成虾两不误，这也是未来一种很好的改进方向。
兴化示范基地负责人孔繁彬农场主进行了表态发言：
多年来兴化河蟹套养小龙虾技术以及放养抱卵虾的模式非常成功，在小龙虾价格40元/斤的正常情况下，净利润能够达到4000元/亩。曾经我们考虑过，繁养分离必须有专门养抱卵虾的池子，但根据实际经验总结，可以采用拦网形式，在下大雨或温度升高的时候捕捞抱卵虾，数量完全满足自己需要与市场需求，因此种苗来源这一块不是难题。一直以来我们也坚持这一放养抱卵虾的模式，完全满足了兴化市场的供应。
兴化水产技术指导站站长张凤祥：
感谢首席及各位专家对我们虾蟹混养兴化模式的肯定，此次活动也是将我们兴化模式所获得的成果向大众展示，也证明了此种模式在实际养殖中具有可行性，发展前景广阔。兴化模式目前在技术管理水平方面还有很大上升空间，相信在专业的指导与改良后，未来能够作为养殖典范模式大力推广。目前在林湖乡示范点也在积极开展秋苗早繁工作，蒋营的“一虾一稻”也在开展调研中。
兴化市农业农村局张元斌副局长对本次座谈会发表了重要讲话：
兴化市水产品产量高，多年以来拥有丰富的养殖模式与经验，大小水产市场丰富。目前兴化小龙虾还存在上市晚、白斑病、品牌建设落后等困扰，政府对此高度重视并支持，未来将从以下几个方面发力：①加大小龙虾科研入户力度，与专家及时交流反馈，降低养殖风险；②做好病害防控，基层指导站经常下乡；③进一步探索科学的混养、种养模式；④倡导生态养殖，做好尾水达标处理，提高环保意识；⑤加强品牌建设，推广藕塘虾等生态品牌；⑥拓展产业链，做好养殖、生鲜、加工的多路发展，提高产值。
推动兴化乃至江苏的虾蟹养殖任务任重道远，此次座谈会分析和把握了兴化小龙虾产业现状，兴化模式践行了创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，在养殖户实践经验的基础上，总结了专家的理论指导，指明了品牌建设的发展方向，对于新时代虾蟹养殖产业具有深远意义。（出处： 江苏省克氏原螯虾产业技术体系） |
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