销量疲软？疫情冲击鳜鱼鲈鱼黑鱼行情等！春节越来越近，鱼价有希望反弹吗？ |
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2021-01-26 08:58:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 过去这一周，疫情的情况感觉还是让市场比较担心，尤其是上海的中风险地区增加到了4个，镇江确诊的病例对附近区域的影响还是很大的，东北河北的疫情影响还在。另外不少地方发通知严格限制了人群聚集，不得举办任何大型酒席，这对鳜鱼鲈鱼等特种鱼的销量影响很大。
一、鳜鱼
今天广东地区最好规格的鳜鱼价格大概是22.8元/斤，中间商表示这阵子鳜鱼存塘不多，行情有些小幅的波动，主要是销量不大，后市的行情也看不明朗，“现在广东存塘活鱼不多，但打死包的鱼不少，往外省走鱼量不算大，养殖户想卖高价的话比较难”。
“早上接到镇江一个酒店的电话，之前预定的鳜鱼全部退掉了”，受镇江疫情的影响，像南京市场鳜鱼批发商何老板这样的情况肯定不止一个的，镇江不仅导致了全市的水产品消费受到严重打击，连周边的南京常州等地都受到了影响，“饭店生意不好了，像鳜鱼这些品种受到的冲击很厉害，现在本地标鱼收购价格大概是24.5元/斤，超标鱼是23.5元/斤，后面的价格能稳定住就不错了，指望春节鳜鱼价格大涨是不现实的”。
从销量上来看，南京这样的大型水产市场也很不好，元旦以后，一个专营鳜鱼的档口周末销量能有5000斤，平时就是2000多斤，超过3000斤的很少，“现在本地还有点存鱼，多少还是靠广东鱼支撑市场，广东标鱼到南京档口的价格也不过就是25元/斤”。水产养殖网了解到，扬州高邮等地还有少量的鳜鱼存塘，之所以没有卖鱼，可能是之前规格不大养殖户不想卖，也可能是养殖户想冲一下春节的行情，没想到拖到现在是这样，“早知道就在国庆节的时候卖了算了，规格没那么大，但那时候价格比先好很多啊，现在卖鱼也没什么钱赚，年前卖不卖鱼、卖多少鱼很为难”。
二、加州鲈
“最近都是湖北省内装鱼的，广东鱼拉到武汉荆州市场价格也差不多，质量的话本地鱼还占点优势，佛山一带最近大肚子鱼比较多”，加州鲈收购商曾老板表示，目前湖北市场受疫情影响不大，但以前春节前的销量都会增加，今年基本上没什么变化，“相比去年就好多了，毕竟市场还在正常运转。档口老板不敢备太多货，可能也是担心疫情这个不确定因素”。
这两天，广东佛山8两以上加州鲈收购价格降到9.8元/斤，江苏吴江8两以上是11元/斤，浙江湖州统货是9.8元/斤左右，湖北9两以上是10.5-11元/斤，湖南8两以上是11元/斤，河南郑州9两以上是10.5元/斤，四川成都9两以上是11.5元/斤。最近各地鱼价总体稳定，佛山等存塘鱼多的地方价格微跌，很多收购商都是在本地装鱼了，估计在春季前的话加州鲈的跨区域流通量不会大，对后市的加州鲈价格不利。
三、黑鱼
黑鱼近期走市场和加工厂的销量只能说凑活，往年冲刺春节的时候市场销量是肯定上涨的，但今年这时候没有这个情况，而且工人要在28号之前回去，这几天已经有加工厂陆续停工了，估计剩下的加工厂最迟也就是2月5号左右就会停掉，“现在加工厂和市场都在走鱼，如果加工厂不要鱼了，到时候供应市场的压力会更大，所以最近也都没订鱼，把手头上订的塘子抓完了 ，剩下的就是带着抓了”。
目前珠三角地区黑鱼的存量很大，价格方面，最近黑鱼只能说是勉强稳定，2斤以上老鱼收购价格是7.8-8元/斤，2斤以下老鱼是5.6-5.8元/斤，2斤以上新鱼收购价格是7-7.2元/斤，2斤以下新鱼是5.5元/斤。老鱼养殖户相对压力大一些，主要是现在新鱼的炮头鱼也很大了，老鱼的优势没有那么大，现在2斤以上8成半的老鱼统货价格想卖7.5元/斤都比较难，估计再过几天还会更难，因为现在有些质量不好的鱼还能进工厂，过几天工厂不收了，这些鱼就都会进市场，对价格的压力可想而知。
此外，近期黑鱼的发病死鱼增加了，对养殖户、流通商的伤害都比较大。对养殖户来说临卖鱼还死鱼，这损失就惨多了；对收购商来说，本来一车鱼的利润本来就越来越小，如果死鱼病鱼损耗多了，年前这生意就没办法做了。
四、黄颡鱼
黄颡鱼的情况相对来说好点，湖南湖北安徽浙江等地的走量还可以的，近期价格也在上涨，可能跟黄颡鱼不依赖大型酒席有关系，“很多地方禁止10人以上聚餐，这对大多数饭店来说的影响并没有大酒店那么大，而且黄颡鱼的家庭消费量也是比较可观的，从目前的情况来看，只要疫情能稳定住，节前黄颡鱼的价格可能还会网上涨的”。水产养殖网了解到，现在广东佛山地区存塘黄颡鱼数量比较充足，不管是省内还是省外的水车数量都不算少，“5两头收购价是10.4元/斤，4两头是9.5元/斤，3两头是9元/斤，不同收购商报的价格有出入，主要是看炮头比例多少”。
目前四川眉山等地有些缺货，收购商就从外地调货；广西广西7寸以上杂交黄颡鱼塘口收购价格大概还是10元/斤，走鱼的速度还行，“感觉出鱼最猛的时候过去了，现在行情好了一些，可能鱼价还会上涨一些，但很多市场里也是即买即用，不会一下子备很多货，应该还是担心疫情”。
五、小结
离春节越来越近了，但几个特种鱼的情况有差异，最根本的还是疫情的问题。大家希望关注价格的心情可以理解 ，但更多的感觉还是要多看看疫情的新闻，疫情不会造成大面积的市场波动，但一个地方一旦出了问题，至少影响的是那一块区域，对市场影响的时间至少是十天以上，三折腾两折腾就过年了。所以还在期望卖高价的朋友一定要做好心理准备，最好有点风险意识，你所期待的好价格，可能来，也可能不来，你自己要算算这样的等待到底划算不划算。
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