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| 寒冬渐去，春暖花开。进入2月下旬，日本国内新冠疫情有转好的势头，疫苗接种也终于排上日程。但对于包括蒲烧店、专门店在内的日本餐饮业来说，由于紧急事态宣言尚未彻底结束，“凛冬”仍在继续。
事实上，紧急事态宣言公布以来，日本市场活鳗进口量就有所下滑。2月本就是日本国内的活鳗消费淡季，再加上疫情反复，活鳗销售更是雪上加霜。不过，相关人士表示，春节过后台湾地区新鳗出池量增加，日本市场3.5p-4p品质较好的台产新鳗进口量也有所增长。对此，日鳗业相关人士表示：“紧急事态宣言或将于下月7日全面解除，最近，日本各地新冠疫苗接种也陆续开展。希望民众恢复正常生活后蒲烧店、专门店营业状况能明显好转，活鳗销量能有所提高。”
上周，日本市场进口中国大陆产活鳗60-70吨，进口台湾地区产活鳗11吨。（出处： 鳗鱼网） |
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