水产2021，冷冻产品需求上涨，市场倒逼下，找准定位是关键！ |
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2021-02-24 08:57:00 水产养殖网 出处：冻品攻略
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| 新冠疫情冲击下，全球水产行业的处境不容乐观。2020年全球水产养殖产量数据多年来首次下降，估计减少1.3%。这是该数据多年来首次出现下降。这意味着全世界养殖水产品的产量下降了80-100万吨左右，但实际上，除了养殖水产品外，捕捞水产品的量也在下降。
中国水产流通与加工协会崔和会长分析道，从养殖来看，主要是投苗、饲料运输、及时出塘等受到了疫情的影响，整个渔业生产周期被打乱。捕捞方面，渔获物从港口到卸载，再到市场流通也都受到了影响。
因为疫情影响的是整个消费，所以下降的这个量还不会造成价格的大幅波动。但实际上，对渔民等生产者的影响是比较大的。如果鱼类在但由于不能及时出塘，错过了最佳的捕捞时间，导致个头越大越不值钱，就会对渔民造成一定的损失。
2021年我国水产行业又该如何应对这一新情况呢？
目前来看，虽然国内的疫情得到了控制，但是由于全球大环境疫情仍在蔓延，贸易进出口的各项政策依旧紧张，商品的流通仍然有一定的阻力。因此，2021年全球水产品市场或将持续低迷，总体来讲，保本经营没有问题，但要追求较高的利润不太可能，市场会倒逼产业做一些调整。由于全球经济处于下滑状态，势必会影响产业进出口的走势。
从2020年国内水产市场的情况看，以国内市场为主销售渠道的品种受到的影响要低于专门出口的水产品；以商超、市场等为目标市场定位的品种受到的影响，要低于以餐饮消费为主的品种；以冷冻为主的对虾、罗非鱼等品种受到的影响，要低于以大菱鲆、石斑鱼等为主的鲜活类水产品，其它国家的情况也类似。
从国内生产来看，如何在疫情防控期间做好生产和防疫两不误，需要科学的管理。对于国内市场的保供，除国产水产品外，近几年进口水产品的数量也在逐年增加，如何做好进口冷链的防疫工作，对于进口水产品保障市场的供应也是很大的一个挑战。
因此，对水产从业者而言，2021年一定要找准市场定位，调整养殖品种和经营策略，根据科学的数据看市场，关注市场行情及市场需求变化，积极依靠以国内大循环为主体的“双循环”发展新格局，积极做出应对。(出处:冻品攻略）
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