“中华好蟹”品牌建设的规范运作专题会议在上海举行 |
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2021-03-09 16:34:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 2021年3月6日中国渔业协会水产商贸分会在上海举办专题会就规范大闸蟹品牌营销,促进行业良性、健康和可持续发展以及“中华好蟹”进一步的规范化管理等方面，开展了深度积极的讨论，共同完善发展路线。专题会议由中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海全程主持。
大闸蟹即“中华绒螯蟹”作为传统水产珍品，在我国尤其是长三角地区备受喜爱。大闸蟹养殖在我国发展历史悠久，是我国渔业经济中的支柱产业之一。作为特种名优水产品，大闸蟹成为很多地区实施精准扶贫、拉动经济增长、促进农民增收的重要突破口。
中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海在会上发言
葛锦海会长在会上首先作了主题发言。葛锦海会长认为，目前大闸蟹的消费遍布全国各地，重点聚焦在经济发达地区。近年来随着电商和物流运输体系日趋完善的发展，大闸蟹的贸易渠道多样，线上线下协同联动。各大品牌百花齐放，大力助推大闸蟹消费。各主产区、湖区品牌百花齐放。品牌化趋势明显提振了消费者信心，尤其是区域化品牌大闸蟹推动了本地大闸蟹市场消费。虽然目前大闸蟹的产量很高，但优质蟹却很少，且良莠不齐，大量养殖大闸蟹质量不达标，加上市场运作不规范，消费者购买大闸蟹后屡屡受骗上当，因此全行业亟待规范化和专业化的转型升级。
中国渔业协会水产商贸分会分会常务副秘书长袁道亮，在谈到当前行业发展的问题时说道：“过去大闸蟹行业运营不规范的地方颇多，中国渔业协会水产商贸分会本着承担着规范市场运作和维护消费者权益的双重责任，成立大闸蟹营销品牌联盟“中华好蟹”品牌推动市场发展。首先，“中华好蟹”品牌项目自身运作必须规范，为把好质量关，特别汇集国内多位高校和研究院所专家成立品牌建设委员会，并由该委员会直接负责管理“中华好蟹”项目。
中国渔业协会水产商贸分会分会常务副秘书长袁道亮在会上发言
其次“中国好蟹”品牌建设、质量安全监管等意义重大。必须加强品质监管，优化产品质量安全溯源体系。“中华好蟹”称号只能被用于大闸蟹品牌联盟成员使用，所有被许可使用“中华好蟹”称号的大闸蟹，必须佩戴专用的防伪锁扣，“一蟹一码”的严谨设置，让每一只“中华好蟹”都货真价实。实现“从池塘到餐桌”全过程可追溯、可评估、可监管。“中华好蟹”锁扣只限于中国渔业协会水产商贸分会大闸蟹企业会员使用，大闸蟹企业会员需要使用必须到联盟登记。经过审核，符合条件，经品牌管理委员会同意方可使用。”
为进一步规范自身发展，大闸蟹营销品牌联盟与中国质量万里行成为战略合作伙伴。中国质量万里行国家品牌营运中心总经理王怡颐受邀参加会议，并在会上发言：“十四五规划提出要充分发挥我国超大规模市场优势和内需潜力，构建国内国际双循环。推动行业规范发展，聚焦“中华好蟹”品牌的内涵发展和外延的扩展，同样也是媒体平台的使命和责任。”
中国质量万里行国家品牌营运中心总经理王怡颐在会上发言
如何实现正规化制度？中国渔业协会水产商贸分会高级顾问、大闸蟹联盟荣誉理事长杨维龙先生，对此谈了自己的看法:“在大闸蟹联盟内部必须制定严格、详细的规章制度，这样才能有助于行业的正规化，使行业进一步做大做强。
中国渔业协水产商贸分会高级顾问杨维龙在会上发言
在大闸蟹品牌联盟内部首先设立监管机制，一旦发现联盟内商家出现诸如缺斤少两、以次充好和礼券、礼卡设置提货陷阱等欺诈消费者行为，应立即取消大闸蟹联盟会员资格，情节严重者应交付市场相关监督部门进行处罚，绝不姑息！对于大闸蟹联盟来说，为消费者打造真正的“中华好蟹”，是一项当务之急的大事。”
江苏蟹都汇水产有限公司董事长黄晟昱、上海苏蟹阁实业有限公司总经理田和平、高邮市湖畔水产专业合作董事长王俊、吴江万顷太湖大闸蟹养殖有限公司董事长孙兴良等业内人士纷纷发言表示：随着我国大闸蟹养殖业的快速发展，各大大闸蟹产地争先抢占市场，导致大闸蟹价格商战。而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势。国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显，使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。无论是养殖企业还是经销商都表示需要尽快形成行业标准，以专业的方式驱动企业发展。
蟹都汇董事长黄晟昱、苏蟹阁总经理田和平、湖畔水产专业合作董事长王俊、吴江万顷董事长孙兴良（从左至右）分别在会上发言
此外，上海海洋大学教授成永旭、华东师范大学教授陈立侨和上海海洋大学副校长李家乐等专家都提出了各自的看法。
讨论中，专家们围绕大闸蟹等级国家行业标准的制定，提出了许多十分有益的建议，确认了“中华好蟹”品牌在国家行业标准中处于的质量品质定位。对于什么样的大闸蟹才能被确认为符合“中华好蟹”标准，上海海洋大学教授成永旭提出：要有可以具体操作和符合实际生产经营状况的指标参数，但是要有统一的标准，不能有地域性和季节性的例外，公平对待所有成员产品。
上海海洋大学教授成永旭在发言
华东师范大学陈立侨教授：“专家制定的行业标准，需要以市场认可为目标，市场是产品的最终接受者。同样的道理，客户愿意为你的产品买单，那就说明，在客户看来，你的产品是同类、同价位中最优的。”
华东师范大学陈立侨教授受邀发言
上海海洋大学副校长李家乐教授作了总结性发言：“在目前发展内外双循环经济背景下，推动发展大闸蟹品牌经营，对促进内需经济发展意义重大。河蟹产业正面临种质优化、品质提升、育繁推一体化的转变阶段。大闸蟹产业已经到了高质量发展的时期，规范化运作将对整个产业链条的紧密融合、执行，起到重要作用。全行业的各界人士应该齐心协力共同推动行业规范化发展。”
上海海洋大学副校长李家乐教授在会上讲话
最后，葛锦海会长宣布三个重要事项：
⑴ 中国科学院水生生物研究所桂建芳院士接受邀请，已经同意成为大闸蟹品牌营销联盟专家顾问；
⑵ 同时，上海海洋大学冯建彬博士已受邀担任水产商贸品牌建设委员副秘书长，将分管小龙虾品牌联盟日常工作；
⑶ 安徽省水产技术推广总站副站长蒋军邀请中国渔业协会水产商贸分会“中华好蟹”品牌项目，期望今年中国渔业协会水产商贸分会能够安排一场活动在安徽举办。
参加会议的嘉宾还有中国渔业协会水产商贸分会副会长杨国伟，上海艾歌展览服务有限公司执行董事韩友恒，蟹会食品（上海）有限公司总经理丁连，江苏金禾通软件公司总监方慧，上海赏菊国际贸易有限公司总经理陈惠强，中国水产养殖网总编蔡俊，上海晨报记者谢克伟，林康明律师等相关人士受邀参加会议并参与讨论。 |
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