气温偏低导致产量较小 目前售价略贵 小龙虾逐步上市，你尝鲜了吗？ |
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2021-04-12 16:52:00 水产养殖网 出处：江苏省广播电视总台
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| 小龙虾是很多人的心头好。每年的三月中旬开始，这款人气美食就逐步上市了。去年，很多饭店打出了龙虾一百元六斤的招牌。喝一口啤酒嗦一口价廉物美的小龙虾，今年的行情还是如此诱人吗？来看记者的走访。
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【气温偏低导致产量较小 江苏本地虾还未上市】
4月11日上午，记者来到了南京众彩水产批发市场，很多商户都在售卖龙虾，但是普遍个头较小。商户介绍，今年受温度影响，货源很少。
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南京众彩水产批发市场商户说：“最大的是1两多一只。每斤100元到110元，去年在80块钱一斤。天气可能太冷，所以货少。因为很少才价格高的，如果多就便宜了。”
南京众彩水产批发市场商户说：“价格贵，比去年高出一半。以前卖50元、60元的龙虾，今年卖到120元一斤。气温低产量低，导致龙虾贵了。拿货很困难，想买买不到。好比说我要一两的龙虾，我让他发两斤，他只能发半斤来。”
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目前，江苏本地虾还没有上市，货源主要还是以湖北、云南为主。记者观察发现，因为价格高个头小，到市场来购买小龙虾的市民并不多。
南京市民说：“可能是刚从湖北上市的，这个龙虾前期可能是偏贵的。”
南京众彩水产批发市场商户说：“每天卖两三千斤、三四千斤。我们市民买得很少，主要还是做批发生意。”
南京众彩水产批发市场管理员王爱兵说：“现在龙虾每天出货量大概是26吨左右，比去年同期稍微有点下降。天气温度比较低，龙虾出货量比较少，龙虾生长速度比较慢，大虾子也比较少，主要是饭店采购为主。”
【饭店开启“龙虾季” 目前售价较往年略贵】
虽然货源不足，但是饭店依然不愿错过每年一次的龙虾季。记者在南京街头走访看到，不少商家都在叫卖龙虾。这家饭店虽然一份两斤的龙虾只卖58元，但是个头却非常之小。
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南京某饭店老板说：“是小龙虾。今年比往年还是贵一点，每斤大概贵个三五块钱。”
一些饭店介绍，个头大一点的龙虾，还要等上一段时间，此外价格肯定会高出往年。
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南京某饭店老板说：“去年20块钱左右就能拿到一斤龙虾。今年稍微大一点的，也不算很大，就是中等的，基本上都是在三四十块钱一斤。我们去年最便宜的时候，100元钱卖过6斤呢。”
记者了解到，5月之后，江苏本地虾会陆续上市，价格可能会略微便宜些。
（出处：江苏省广播电视总台 周忱 张健 报道） |
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