缺货！抢鱼！鳜鱼加州鲈黄颡鱼强势涨价！黑鱼连续掉价，比草鱼还便宜！鱼料涨价 |
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2021-05-18 09:54:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 原标题：缺货！抢鱼！鳜鱼加州鲈黄颡鱼强势涨价！黑鱼连续掉价，比草鱼还便宜！鱼料涨价，养殖户压力山大？
已经进入5月下半月了，鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼等4个特种鱼行情发生了很大的变化。鳜鱼加州鲈黄颡鱼由于近期不少地区都持续缺货，局部甚至缺货严重，所以价格持续上涨，而黑鱼则出现了连续掉价的情况。预计未来一段时间内，这几个品种行情的大体走势不会发生太大变化，估计黑鱼的情况应该会相对糟糕一点。
5月10日以来，华南鱼料价格陆续上涨，一包料涨三四块很普遍。鱼料上涨主要原因是原料涨价了，很多饲料厂扛不住了纷纷涨价，对于养殖户来说，目前除了黑鱼价格不理想，其他品种还算不错的，但这一个养殖周期到底的时候，鱼价大概率是要下降的，饲料涨价的压力到那时候就会体现了。像黑鱼这样的品种，鱼料涨价对于养殖户的压力现在就已经体现出来了。
一、鳜鱼
“这几天标鱼大鱼有些难找了，3成中鱼价格涨到了42元/斤，估计后面价格还要继续上涨”，从上周末开始，两广地区鳜鱼价格就有些上涨，这两天又涨了点，珠三角流通大户告诉水产养殖网，一方面是主产区缺货，另一方面市场流通情况也有所好转，“现在感觉病鱼的高峰期已经慢慢过去了，剩下的养殖户价格低了也不想卖鱼”。
成鱼涨价，饵料鱼也涨价了，由于存塘的麦鲮鱼土鲮鱼这些饵料鱼也不多了，过去的几天里涨得也很厉害，麦鲮鱼最高的已经接近6块了，土鲮鱼高的卖到了7块了，“如果是自己培育饵料鱼的话，现在肯定不会轻易卖鱼的。如果靠买饵料鱼的话，成本肯定要增加了，继续养下去到底划算不划算，主要是看成鱼价格上涨的速度会不会更快点”
二、加州鲈
“我们吴江加州鲈又涨价了，现在8两以上收购价格大概是18元/斤了，习惯卖老鱼的养殖户总算等来了价格”，这几天在苏州等地装鱼的水车数量增加了，养殖户出鱼量也有所增加，不过水产养殖网了解到，现在的价格确实还可以，但由于有去年和前年的高价在那里，有的养殖户还在期望更好的价格，“未来突破20块不是不可能，只是需要时间耐心地等，如果快的话月底说不定就破20了”。
浙江湖州菱湖一带鲈鱼统货价格也略有上涨，统货报价大概是15元/斤左右，比上周涨了三五毛，根据大鱼的比例鱼价有比较大的差别；广东佛山地区加州鲈稳中略涨，鱼的质量有差别，同样的规格有8毛1块的差价，8两加州鲈高的报价达到了16.5元/斤；之前湖北湖南加州鲈价格差距不大，现在湖南华容8两以上涨到了17元/斤，湖北鱼价也涨了点，报价16.5元/斤左右；四川成都加州鲈继续缺货，9两以上高的已经报到了20元/斤了，但现在属于有价无市的状态。
三、黑鱼
今年黑鱼价格相对其他几个品种来说是偏低的，之前2斤以上的大鱼价格最高接近了11块，但最近2斤以上大鱼太多了价格一跌再跌，现在一般报价大概是在9.5-9.7元/斤，1-2斤中鱼价格大概是8.6-8.8元/斤，“现在中鱼更吃香点，加工厂和市场都在找这样的规格，中鱼和大鱼的差价已经缩小到几毛钱了”。从市场流通情况来看，近期黑鱼的销售情况也不太理想，武汉郑州沈阳等大点的市场销量都偏少，而且广东鱼损耗开始增加了，装鱼的老板开始谨慎起来了，一旦装不到好鱼就容易亏本了。
最近温度升高了之后，长途拉鱼的损耗增加，有的是因为水车老板装鱼量有些多，有的是因为养殖户停料时间不够导致的，“温度升高了之后肯定要减少装鱼的，以前一车装1万斤的话，现在肯定要减少到八九千斤。以前温度不高的时候，停料两三天就够了，现在停料最好要四五天，要不然可能装上车就开始死鱼”。流通商很无奈，因为鱼价不太好，一些养殖户都想在卖鱼之前能多喂点料，但这样的风险就会增加，如果没上车之前出问题，养殖户就自认倒霉了，如果上了车死鱼，流通商就要认倒霉了，但后面像这样的纠纷肯定会增加的。
四、黄颡鱼
“最近市场走量还可以，鱼价稳中略涨，老鱼最高能卖到14块了，新鱼基本就是12块左右，主要看鱼头大小”，随着发病死鱼慢慢减少，存塘鱼涨价就是自然的事情了，湖北荆州枝江等地收购商表示，现在主要缺的就是大鱼，大鱼涨价带动鱼价整体上涨，尽管上涨的势头没有鳜鱼鲈鱼以及草鱼这些品种猛，但价格涨跌幅度不大一直就是黄颡鱼的特点。
广东佛山地区5两头大概还是13元/斤，4两头是11.8元/斤，目前病害情况还是让一些养殖户比较头疼，主要是因为温度上来了、投料量增加，水质底质变差，出问题的塘口不少，“今年我前前后后死了1万多斤鱼，主要就是水质控制不好，温度升高了，晴雨天气交替出现，用药都很难用，最后都直接放弃了，后面我要多用菌这些产品来稳水，之前的损失就当是交学费了”、
浙江湖州地区病鱼少了，相对去年来说，湖州的病害轻了，但现在也开始缺货了，鱼头大的话最高已经接近16元/斤了，“现在手里有鱼的养殖户已经熬过去最难熬的时候，惜售心态比较重，所以收购商要慢慢上调收鱼的价格，要不然刺激不了养殖户卖鱼”。
“广西南宁等地鱼价基本平稳，7寸以上的杂交黄颡鱼大概是12.5-13块之前，现在不少养殖户都在忙着出鱼准备放下一批苗了”，黄颡鱼苗供应商陶涛告诉水产养殖网，今年要杂交黄颡鱼苗的养殖户比往年明显减少，现在水花价格已经降到了60元/万尾，“目前来看的话，主要是四大家鱼的价格好，像草鱼价格高的都已经快接近黄颡鱼了，导致一部分养黄颡鱼的人今年转养了，很可能又是一轮新的跟风”。
五、小结
5月份，很多品种的鱼都涨价了，特种鱼常规鱼都是如此，哪怕是有些品种价格下滑了，但总体的价格也是很高的，比如说草鱼。比较惨的就是黑鱼了，按照现在的塘口价格看，黑鱼已经卖不过草鱼了，在市场里草鱼的群众消费基础更牢，也相对更受欢迎点。不过养殖户要清醒一些，鱼价高有高的道理，低有低的理由，只有看清价格涨跌背后的因素，才能让自己在多变的行情中游刃有余。
现在很多品种涨价，一方面是成本上涨，物价上涨，另一方面更多的是养的人少了，或者发病死鱼的多了，供不应求导致的价格上涨。至于说高价能维持多久，也没办法很精准地判断，手头有鱼的养殖户可能还会继续赌，但没有鱼的养殖户就不用太过操心价格了，只有养好鱼，这才是第一位，“多在预防上下功夫，预防到位了，防病成本比治病成本低多了，而且全程不发病或者少发病的话，这样养出来的鱼亏本的几率是非常低的”。
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