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涨破60元/斤!鳜鱼变“贵”鱼,还会刷新历史最高价?

2021-06-21 09:02:00  水产养殖网  出处:农财宝典水产版         我要评论
文 | 农财宝典-大国渔业 高汇丰

鳜鱼,真成“贵”鱼了。

6月20日,广东鳜鱼塘头价期货订单涨到60元/斤,达到今年以来最高价,接下来或刷新2019年62元/斤的历史最高纪录。除了广东外,各地鳜鱼塘头价也出现3-5元/斤的涨幅。

广东:统货(3成以上中桂)塘头价报57-58元/斤,比三天前上涨4-5元/斤;期货(7月上旬抓,无小鱼)订单开到60元/斤,比三天前上涨3-4元/斤。

广西:标桂报53元/斤,价格稳定。

江苏:标桂报53-55元/斤,比三天前上涨3-5元/斤。

湖南:标超鱼报58元/斤,比三天前上涨3元/斤,标小鱼报45元/斤,价格稳定。

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现阶段除了广东尚有部分存塘鳜鱼外,其他省份的旧鱼基本销售完毕。由于新鱼上市最快要到7月下旬,近一个月内鳜鱼均处于供应短缺状态。今日广东肇庆四会开出的期货订单(7月1-15日抓)就达到了60元/斤,从订单数据也可以看到,下订的26000斤鳜鱼,仅仅订金就交付了13万元,折算下来相当于支付了5元/斤的订金,该比例也算是历年罕见。

虽然鳜鱼塘头价格持续走高,但也有业内人士担忧高价格会是昙花一现。根据目前的消费情况分析,目前鳜鱼的消费量同比往年并没有多大提升,在疫情阴影笼罩下,居民消费力增长乏力。而鳜鱼消费主要依赖宴席围餐,长期过高的价格会让餐饮企业和消费者望而却步,目前鳜鱼的价格已经超过同档次的其他水产竞品,继续维持高价消费端会吃不消,进而寻找其他同档次的低价品种进行替代。

而现阶段的高价吸引了不少今年观望的养殖户加紧补票进场,导致近期鳜鱼苗遭哄抢,苗价不断上涨,随着补苗人数增多,今年鳜鱼养殖量可能会出现一波增长潮。部分行业人士担心今年鳜鱼会重蹈前年(2019年)覆辙,当时鳜鱼也是在供应青黄不接期间价格不断飙升,并在当年8月份最高达到62元/斤,吸引了大批养殖户跟进养殖。结果随着市场回归理性,加上新冠疫情对餐饮和流通的打击,导致去年年初的鳜鱼大跌价,一度跌破20元/斤,部分地区甚至跌到比成本价还低10元/斤的低位,许多人血本无归,纷纷退养转养。

由于去年(2020年)退转养人数增多,鳜鱼养殖量大幅减少,今年春节期间鳜鱼价格长期在30元/斤以内徘徊,而饵料鱼价格却不断攀升,一度长期维持在5元/斤高位。在各种生产成本不断增加的情况下,许多养殖户被迫提前卖鱼,导致前期出鱼比例增多。后期(4月以后)虽然鳜鱼价格回暖,但存塘鱼也已经不多,特别是目前更受市场欢迎的大规格鱼,更是稀缺。这也是造成这一次涨价潮的主要原因。此外,随着高考结束,有谢师宴消费需求,加上目前正值禁渔期间,这些都对养殖品种有利好。(出处: 农财宝典水产版)
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发布人:编号八九七五七
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