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| 6月过半，距离日本今夏的土用丑鳗鱼节仅余一个半月的时间。由于奥运会开幕在即，本月17日，日本政府正式宣布解除包括东京、大阪等9个都道府县的紧急事态宣言。
事实上，虽然日本国内除冲绳以外的其他县市如期解除紧急状态，但因各地疫苗接种率低迷，如今日本国内的疫情形势依旧严峻。由于疫情形势不稳，宅经济消费依然火热。近几个月以来，日本各大商超、量贩店加工鳗制品销量持续攀升。统计数据显示，自去年1月疫情发生以来，日本国内人均烤鳗消费金额连续16个月同比增长。尤其是东京为代表的主要消费地，4月家庭平均烤鳗消费量较去年、前年同期分别上涨129日元、197日元。疫情之下，加工鳗制品在日受欢迎程度可见一斑。
日本商社相关人士表示：“同去年、前年相比，今年日本商超烤鳗的销量可以说是大幅增长。据我所知，东京都内某主要商超，今年截至目前加工鳗销量比疫情前的2019年上涨80%，比起去年也增长了20%。如今对于不少商超鲜鱼卖场来说，加工鳗甚至已经是支柱产品了。”
夏土用丑鳗鱼节在即，日本国内已进入鳗鱼消费旺季。今后日本市场鳗制品销售情况会如何，动向还需持续关注。（出处： 鳗鱼网） |
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