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小小鱼苗撬起亿元富民兴村产业 阳春鳜鱼苗“游”向全国

2021-06-22 10:27:00  水产养殖网  出处:海洋与渔业杂志         我要评论
▲ 阳春市潭水镇盘新村,工作人员在将鱼苗换池。谭文强 摄

鳜鱼,广东人常称之为桂花鱼,其肉质细嫩呈瓣状,刺少而肉多,味道鲜美。很多人对于鳜鱼的认知源于唐诗名句:西塞山前白鹭飞、桃花流水鳜鱼肥。在诗句里,鳜鱼的美味跃然纸上。

市民鲜为知晓的是,阳春市是全国产量规模最大的鳜鱼苗孵化产地,孵化的苗种受到各地养殖户的欢迎。近些年,每年都有20亿尾左右的鳜鱼苗从阳春“游”向全国。

春夏季节,是鳜鱼苗孵化和销售的旺季。近日,记者深入阳春市的鱼苗生产专业镇潭水镇,一探产业的现状,揭秘并非鳜鱼原产地的阳春,如何发展成为全国重要的鳜鱼苗生产地。

年孵化22亿尾,家庭作坊鱼苗场组成大产业

“从春分到中秋这段时间,是鳜鱼苗孵化和销售的季节。”6月初,记者来到潭水镇,同行的阳春市农业农村局渔业资源保护与发展股负责人张建新介绍,在最高峰的时候,一天有过百辆各地的鱼苗运输车来到镇里,大部分是来购买鳜鱼苗的。

在水口村的一处鱼苗孵化场,养殖户范家营正在检测环道池的水温。他告诉记者,前一天晚上出售了一池的鳜鱼苗,共30多万尾,这一池鱼苗第二天将有客商拉走。

为了让记者一睹鳜鱼苗,范家营从环道池舀起一盆水,一起被舀起的鳜鱼苗有半粒花生米大小,在盆里扑腾游动。他介绍,这是破卵后三天的鱼苗,已经开始摄食,生长速度快。当地农户出售的主要是这一规格的鱼苗,按照今年的行情,能卖到4分钱一尾。

孵化的鱼卵来自范家营选育的亲鱼。指着不远处的鱼池,范家营告诉记者,他养殖了100多对亲鱼,每个鱼池公母数量一致,母鱼大约15天可以产一批卵。今年以来,他的孵化场已经出售了1000多万尾的鳜鱼苗,产值约50多万元。

范家营是水口村较早从事鳜鱼苗孵化的农户,在上世纪90年代末入行,一直保持着家庭经营的模式。这也是阳春鱼苗主要的产业模式,规模不大,但对于农村家庭来说,收入已算可观。

张建新介绍,阳春市的鳜鱼苗孵化基地遍布11个镇街,其中潭水镇最多,占了8成左右的产量。据阳春市农业农村局统计,该市去年鳜鱼苗孵化量约为22亿尾,产值达8000多万元。

行业公认全国最大,阳春鱼苗供应全国商品鳜鱼养殖区

在潭水镇走访期间,记者采访的养殖户都很自豪地表示:养鳜鱼的人没有不认识阳春的,在鳜鱼产业,阳春是公认的全国最大的鱼苗孵化产地。

国家现代农业产业技术体系在2020年发布的《鳜产业发展报告》显示,广东省是全国鳜苗集中生产区,全国95%以上苗种来自广东省。苗种一般为分工协作性生产,鳜水花(小鳜鱼苗)一般在阳春一带繁殖,在珠三角标粗稳定后,再销往省内外。据阳春市农业农村部门测算,该市的鳜鱼苗产量约占全省七成。

据多位养殖户介绍,阳春的鳜鱼苗主要供应珠三角,其次是湖北、安徽、江西、江苏等省份,这些都是国内商品鳜鱼的主要养殖地区。张建新说,南海、顺德是淡水鱼苗的重要流通市场,阳春的鳜鱼由当地流通商购买后,部分也会送往其他地区。

范家营告诉记者,阳春现在的鳜鱼苗孵化多为订单式生产,每家每户都有自己的客源,根据客户预定的数量、取苗时间、苗种尺寸,一对一进行生产安排。

“我们运送鱼苗,最北去到黑龙江佳木斯,最南去到海南三亚。”范绍和是阳春最早引进鳜鱼的养殖户,在80年代末就成功孵化了鳜鱼苗。他回忆,在90年代,一尾鳜鱼苗能卖到1.5元,效益非常可观,阳春的养殖户和流通商贩走南闯北销售鱼苗,开拓了全国商品鳜鱼养殖区的市场。

近些年,借助发达的现代物流和支付手段,阳春的鳜鱼苗更是畅销全国。养殖户敖道建介绍,每年3月份,第一批鳜鱼苗孵出时候,养殖户会将鱼苗加水、氧气密装成袋,空运给外地的客户,这样就能抢占商品鱼上市的先机,卖得好价钱。

鱼苗品质广受认可,水质和气候叠加因素成为阳春优势

鳜鱼原产长江流域,那么是哪些因素,让阳春发展成为全国最大的鳜鱼苗生产基地?

范绍和介绍,在过去,野生鳜鱼主要产于长江流域,依靠捕捞获得。上世纪70年代,国内鳜鱼人工繁殖技术取得突破。80年代,南海、顺德等地开始有农户人工养殖鳜鱼,也带动了鳜鱼种苗繁育。

鳜鱼育苗产业南移,跟广东的气候因素密不可分。记者采访农户期间,正好遇到在当地开展试验的梁氏水产种业公司技术专家韩林强。韩林强告诉记者,鳜鱼孵化要求适宜的水温,一般是在20至30摄氏度之间。相对于原产地,广东孵化的鳜鱼苗有上市早、供应周期长等优势。  

韩林强告诉记者,阳春市山林多,春季回暖快,夏季高温天气少,相对珠三角地区,在鳜鱼孵化方面更具优势。因此,阳春的鳜鱼孵化产业起步较晚,却能发展成为国内规模最大产地。

当地养殖户认为,优良的水质也是阳春鳜鱼孵化产业的重要优势,鳜鱼养殖本身对水质要求高,鳜鱼苗尤甚。在潭水镇,养殖户利用山泉水或者水库活水养殖亲鱼和孵化鱼苗,苗种成活率高,病害少,得到了市场的广泛认可。

湖北孝感的商品鳜鱼养殖户孙友成,每年都自己驾驶运输车,行驶1200多公里专门来到阳春购买鱼苗。“最初我是在其他地方买的苗,但这几年我一直来潭水购买,路途远了一些,但是养起来省心。”孙友成告诉记者。

鳜鱼吃活物,带动了产值更高的饵料鱼产业

在潭水镇瑶田水库鱼苗孵化基地,记者看到大小不一、形状各异的数十个孵化池,散布在基地里面。

投资基地的敖道建是当地养殖“新秀”,六年前他看准了鳜鱼苗孵化的商机后,就开始全力转产投资鳜鱼苗孵化产业。他告诉记者,一些孵化池内是鳜鱼苗,而大部分是用于孵化养殖鳜鱼的饵料鱼

“从第一口食物起,鳜鱼终生都要吃活物,如果没经过驯化,它宁愿饿死也不吃人工饲料和死饵。”敖道建说,鳜鱼生性凶猛,喜欢捕食体型比它小的鱼,从鱼苗种培育到商品鱼养殖,全程都要投喂适口活饵料鱼。(出处:海洋与渔业杂志)

孙友成当天来购买的就是麦鲮鱼苗,作为鳜鱼的饵料伴生养殖。孙友成说,养一亩鳜鱼,要配套养殖四亩的饵料鱼。麦鲮鱼与鳜鱼一起长大,针对不同规格的鳜鱼苗,必须投喂体型、规格相适应的饵料鱼苗。这也是鳜鱼价格高的原因。

阳春成为全省重要的淡水鱼苗产地,跟鳜鱼的这一特性密不可分。敖道建说,目前阳春市培育的饵料鱼主要是鲮鱼、麦鲮、鲢鱼、巴西鲷,这些鱼苗部分作为养殖鱼苗供应给下游的养殖户,大部分作为鳜鱼伴生的饵料鱼出售。

据阳春市农业农村局统计,2020年,该市人工孵化鱼苗达3650多亿尾,孵化量占全省淡水鱼苗总量的45%,孵化的品种以鳜鱼和饵料鱼为主。2020年,阳春鱼苗总产值达到2.8亿多元,除了鳜鱼产值8000多万元,其他鱼苗年产值达2亿元。
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发布人:编号八九七五七
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