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最高涨6元/斤!笋壳鱼重回30元/斤,运费涨4倍以上,销量或要萎缩

2021-06-30 09:39:00  水产养殖网  出处:农财宝典水产版         我要评论
文 | 农财宝典-大国渔业 高汇丰

在跌破30元/斤近一个月后,近期杂交笋壳鱼重回这一心理价位。养殖户惜售,供应量减少,促使价格回弹,但整体消费量增长不明显,如果价格持续上涨,有可能造成下半年终端销量萎缩。

据农财宝典-大国渔业记者了解,目前笋壳鱼塘头收购价在23-66元/斤区间。其中杂交笋壳鱼塘头价级鱼(0.9-1.5斤/尾,下同)报30元/斤,超大鱼(1.5斤/尾以上,下同)报23元/斤,比上周涨2元/斤。泰国笋壳鱼方面,吃活鱼仔的泰国笋壳鱼(黄鱼)塘头价级鱼报66元/斤,超大鱼报56元/斤,2斤上大鱼报51元/斤,比上周涨6元/斤;吃冰鲜的泰国笋壳鱼(青鱼)塘头价级鱼报47元/斤,超大鱼报37元/斤,2斤上大鱼报32元/斤,比上周涨2元/斤。

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去年上半年,笋壳鱼消费受阻,塘头价曾一度跌到20元/斤成本线以下。随着消费复苏,笋壳鱼价格在下半年开始回暖,并在年底迎来了一波涨价潮,占笋壳鱼养殖量7成以上的杂交笋壳鱼,一度涨至38元/斤的历史高位,泰国笋壳鱼也维持在60元/斤以上价位。

今年以来,笋壳鱼价格虽然有所回落,但一直比较稳定,保持在30元/斤以上。直到6月初,由于养殖户开棚集中排队出鱼、笋壳鱼进入消费淡季,杂交笋壳鱼今年来首度跌破30元/斤大关,泰国笋壳鱼也跌破60元/斤。随着养殖户惜售,笋壳鱼供应量减少,本周杂交笋壳鱼再次重回30元/斤,泰国笋壳鱼因本身养殖量少更是缺货严重,这周最高涨6元/斤。

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杂交笋壳鱼

不过,尽管鱼价再次上涨,但目前的消费终端走量并不乐观。据了解,5-6月历来是笋壳鱼消费淡季,走量偏少,此外,近期航班大幅减少,空运费涨到历史以来高位,据笋壳鱼流通行业人士介绍,以前笋壳鱼正常空运费是2.5元/公斤左右,现在涨至9.5元/公斤,个别高价仓甚至涨到12.5元/公斤,上涨4倍以上。

部分业内人士分析,目前笋壳鱼消费量处于低迷阶段,如果价格持续走高,餐饮企业可能会对下半年菜单进行修改,减少笋壳鱼采购量,改用同档次的其他低价品种替代,进而造成笋壳鱼下半年销量萎缩。另一方面,随着新鱼逐步上市,下半年笋壳鱼价格肯定会逐渐下调,建议养殖户不要盲目等价,根据自身养殖计划适时出鱼。(出处:农财宝典水产版)
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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