水产养殖不存在万能解毒药，解毒必须有针对性才能够达到目的！ |
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2021-07-05 11:30:00 水产养殖网 出处：施工评说
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| 解毒在水产养殖中是一个流星语，随便搜一下、在市场上浏览一下都会耳闻目睹到：解毒这两字！在养殖过程中，无论是倒藻、鱼虾蟹状态不好还是鱼虾蟹不吃料等都会被建议“解毒”。
广东有一句古老的俗语就贴切的为水产养殖的解毒指出了方向和原则。这句俗语是“一物降一物，糯米治木虱”！这句话非常客观的表明：养殖过程中，对不同的有害物质的处理措施必须有针对性，没有能解百毒的万能解毒药，解毒药必须有针对性才能够达到预期目。既然没有能够解百毒的万能解毒药那么应该怎么去选择解毒药？
毒素并不是抽象的、说不清道不明的东西，解毒也并不是一个看不到、摸不着的抽象概念，解毒是一个实实在在的理化过程、生化过程。怎么理解水产养殖中“解毒”这两个字的含义？
水产养殖中常见解毒含义：
解毒含义之一：降低养殖环境中毒素的浓度
每一种毒素对鱼虾蟹的伤害都有阈浓度，低于这个阈浓度，这些有害物质就不可能对鱼虾蟹措施伤害。
水产养殖实际工作中，倒藻后、青苔死亡后藻毒素在池塘积累、水体氨氮、亚硝酸盐、池塘泥水接触部硫化氢偏高时,通过换水、吸附等手段降低水体毒素浓度、使养殖水体中有害毒素浓度低于对鱼虾蟹等生物产生危害的阈浓度之下，就是解毒措施！就是常见的解毒例子。
这就是为什么在养殖过程中对蓝藻、青苔和其他有害藻不要采取杀的形式处理的依据，因为蓝藻、青苔集中性的大量死亡、在养殖水体中分解就是毒素飙升才是对水产养殖最大的危害。
如果让这些有害藻、青苔慢慢衰退，不再是水体优势群，水体本身生物代谢拥有的自净能力是有能力破坏这些毒素，使水体毒素不大于阈浓度。
解毒含义之二：通过化学、生物反应破坏养殖水体中有害毒素的分子结构，降低或消除毒素对生物的危害作用
一通过化学手段解毒的常见例子：
一）余氯对鱼类等水生物鳃、血液都有不良影响，见图1：
在水产养殖中通过化学作用破坏水体中有害毒素的分子结构进行解毒的最简单、最常见的例子就是使用大苏打清理水体中余氯的残留。
大苏打可以迅速的、准确的处理这些余氯，见图2：
二）夏季养殖过程中最需要准确、快速的化学解毒例子是：硫化氢中毒的解毒
硫化氢是一种有臭蛋味、具刺激、麻醉作用的有害物质，硫化氢对虾、蟹、鱼都有很强的毒性。渔业水质标准中规定养殖水体中硫化物的浓度（以硫计）不超过0.2mg/L。但对于有些特种虾、蟹、鱼类或苗种养殖中，硫化物的浓度最好还是保持在0.1mg/L以下为妙。
南美白对虾硫化氢中毒症状：急性中毒为主，大量游塘、跳塘（跳跳死）、炸塘，黑鳃，游泳足和步足先发黄后发黑，严重时出现大量死亡。
河蟹白对虾中毒症状：鳃丝发黑，底板发黑，爪尖先发红后发黑，“颤抖病”，严重时引起大量死亡。
硫化氢超标的主要原因：一是丰富的有机质；二是缺氧环境；三是低PH值。池塘中具备这些条件的位置就是池塘底部和底泥及接近底泥的底层水。
所以：对于可能是硫化氢中毒时，如果使用一般的微生物或者生物底改有可能会加剧其症状。一般硫化氢超标最好的解毒措施是：尽快、尽快的降低硫化氢，一旦深度中毒了基本上没办法处理了。
硫化氢超标的预防：
1、合理投料，避免浪费饲料同时加大了池塘底部的污染。
2、合理投喂鲜活饵料、尤其是慎用容易溶解的冰冻生物饵料。
3、平时底部维护重点主要是：通过水体的溶解氧，可以定期泼撒真效氧400克/亩。
4、对预防硫化氢底改的目的只有一个：减少底泥有机质。可以定期撒底康1公斤/亩。
5、合理使用微生物，不要滥用微生物。
硫化氢超标的处理：
出现硫化氢中毒迹象马上泼洒塘生态和底康，即可迅速把硫化氢形成不可溶的Fe2S3便可很快到达解毒的目的。图3是山东一个养殖户看到池塘中有一个虾跳后又扎底后，就马上抽水样检测同时泼洒底康和塘生态的例子：
二、通过生物手段解毒的常见例子：
水产养殖过程中最常见的生物解毒手段是：泼洒微生物和促进微藻摄取养殖水体中的无机氮合成蛋白质等有机氮
1、通过泼洒微生物，加强水体的净化功能，或通过提高微生物净化能力，强化水体净化效率及时降低水体氨氮、亚硝酸盐等浓度。
2、通过提高微藻的活力，增加氨氮、亚硝酸盐等无机氮的合成蛋白质能力
不过值得注意的是,微生物对藻毒素的降解往往需要较长时间, 所以依靠微生物抢救微囊藻等蓝藻毒素中毒，基本上无意义。
解毒含义之三：减少毒素的吸收或在鱼虾蟹体内和毒素拮抗或缓解毒素的症状
在水产养殖中，由于一般不能把鱼虾蟹挨个挨个的拿出来给药（观赏鱼、大型贵重鱼虾蟹除外），而中毒的鱼、虾、蟹又已经不吃料了，所以通过口服给药进行毒素拮抗或缓解毒素，在已经发生急性中毒时这一条意义有限。
所以：平时精耕细作、勤于管理、合理管理及时控制养殖水体氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等不要飙升、合理应对蓝藻、裸甲藻、青苔才是根本。
对于很难分解的藻毒素，可以通过拌喂智多酚、藻毒克加快死藻的排出、减少毒素的吸收。对于吃了发霉饲料引起的肝萎缩，通过拌喂沸石粉吸附毒素排出目的也是减少毒素的吸收手段。见图：
解毒含义之四：保持鱼虾蟹生理代谢正常，加快体内毒素的排出、减少毒素在体内积累
正常的鱼、虾、蟹本身就有很好的解毒功能，在由于各种原因导致体内毒素（发霉饲料、异常水环境）产生增加时，鱼、虾、蟹会通过代偿性的提高肝代谢、排泄、腮呼吸排出、换壳排出体内有害代谢物。
保持体内生理条件正常，就是鱼、虾、蟹最主要排毒解毒机能，也是提高养殖成功率的一个主要基础。
保持鱼虾蟹机体解毒功能主要是：
一、强化鱼、虾、蟹肝细胞的营养素，保持鱼、虾、蟹肝代谢正常，利于有害物质分解，达到解毒排毒功能
在摄食量比自然界明显多的人工养殖中，追求长速快和机体排毒解毒器官的负担过大是一个矛盾，太过分的摄食或摄食了不应该摄食的东西，很容易引起鱼虾蟹肝、胰脏的异常，见图：
所以在人工养殖中，平时最好适当强化肝代谢需要的营养素，保持鱼、虾、蟹正常的排毒解毒功能，见图：
鱼、虾、蟹即使摄入不过量的毒素，只要其解毒排毒器官系统是正常代谢的，一般都会通过肝代谢、排便、呼吸等进行排毒解毒，是完全可达到排毒的目的。
但是排毒解毒也是一个代谢平衡的过程。如果人为地拌喂“排毒药”、人为的滥用“动保产品”，频繁泼洒神丹妙药可能反而会打乱体内平衡，导致鱼、虾、蟹异常。
毒素不会像一些朋友误解那样，营养素占了肝脏，就不会吸收毒素！肝脏的代谢是一直处于动态之中，而这个动态之中必须不断强化补充代谢毒素（解毒）需要的营养素，不存在营养素占了肝的位置毒素就进不去体内的说法。长期不合理拌喂某些用品可能反而会导致肝、胃发红这种现象并不少见。见图：
二、保持腮丝完好、保持水质良好是鱼虾蟹排毒解毒的基本生理要求
鱼、虾、蟹通过腮的呼吸把体内代谢的气体如二氧化碳等排出体外，也是一个解毒过程。保证鱼、虾、蟹顺利呼吸就是解毒排毒，其主要工作是：
1、降低池塘耗氧量、提高水体溶解氧，
2、保持水体清爽，如水体发粘、水质异常，撒什么解毒药都对解毒排毒毫无意义。保持水体清爽见视频：
3、注意改底，减少纤毛虫等感染几率。寄生虫泛滥的主要原因就是：底泥太肥、水体太肥，所以池塘淤泥比较多的池塘，在养殖过程中一定要为池塘减肥，见图：
4、对鳃部伤害很容易被忽略的一条：底部氧化性太强
在养殖过程频频使用强氧化剂进行调水改底，可能出现鳃丝受损、体表粗等适得其反的负面影响。
三、保持消化系统功能完好是排毒解毒的基本生理要求
1、在消化系统功能完好条件下，鱼、虾、蟹摄食了一些不可吸收的或其他有害物质，刺激了消化道，一般就会加强了消化道对有害物质的排出（出现粪便异常症状），这个也是一个排毒过程。所以：保持消化系统功能完好是排毒解毒的基本生理要求
泼洒211同时拌喂丰收宝后消化道的比较见图12：
2、针对性及时清理池塘中青苔、异常藻、死藻、腐败物有害生物，减少鱼、虾、蟹摄入有害物质引起的、难愈的肠炎等消化系统疾病。见图13：
3、水体中重金属超标。这种现象主要见于有工业污染的区域、地下水等，如果养殖水体重金属超标，可以通过泼洒EDTA或利生态三号应对，见图14：
对于已经吃了难分解的、可能存在肝-肠循环的毒素如重金属，可以拌喂蒙脱石或者其他有离子交换的产品智多酚干扰肝-肠循环。
由于有肝-肠循环的存在，拌喂微生物是很难促进重金属的排出。
总结
一、养殖水体确实会存在毒素
水产养殖生产中的的确确会遇到一些毒素，而且有一些毒素是难分解的毒素，比如微囊藻毒素，很难破坏其结构，以目前水产市场中常见的用品，很难在常温下解毒。所以：在避免微囊藻等等异常藻骤然大量死亡的前提下改善水体藻相，是预防藻毒素中毒的重要措施，也就是不要随便大面积杀藻。
二、养殖水体中的毒素一般都是明确的有害物质
毒素一般都是明确的有害物质，除了极端的污染例子或意外，一般不存在未知的有害毒素。所以不存在万能解毒药，解毒措施需要针对性才能够达到预期目的。在水质指标超标引起中毒的时候，千千万万不要含含糊糊的滥用其他模棱两可的解毒药和措施，这样子只会延误了抢救的时间。
及时针对性清理池塘中有害物质是解毒、预防中毒的重要措施。
作者：施卫民
来源：施工评说 |
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