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三年黑鱼价格稳步增长,市场需求不断扩大,但养殖户要把握好市场行情,否则会吃大亏!

2021-08-02 13:25:00  水产养殖网  出处:水产养殖网         我要评论
黑鱼是国内经济性较高的鱼类,由于其骨刺少、含肉率高、肉质鲜美,且肌肉中含有丰富的氨基酸和花生四烯酸等,对于外科伤口的愈合有显著的作用,深受国内居民青睐,市场需求不断扩大。

目前市场对于黑鱼的要求较高,但黑鱼通常两龄即性成熟,成熟后生长缓慢,要达到各地餐饮要求需要漫长生长周期,对养殖户也是一种考验。但是从黑鱼最大产地广东省三年黑鱼价格的走向来看,这条鱼仍然是一条有前途的鱼。

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一、广东佛山顺德

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就养殖品种方面,广东省多养殖杂交黑鱼,其中八成在顺德,顺德已成为全国最大的杂交黑鱼生产区。从顺德三年塘口收购价的走势来看,黑鱼4斤头三年的整体趋势大致相同,在8~9月份黑鱼的价格会达到最高值,然后开始下跌。同比前两年,2021年黑鱼的总体价格最好,2019年最低,是一个递长的趋势。2019年全年最高价格在10月,为7.95元/斤;2020年全年最高价格在8月,为9.26元/斤;2021年仅过去一半,但是在四月价格达到一个新的峰值,为9.87元/斤,5、6月份略微下跌,7月略涨,今年还有机会突破这个价格。

另外老鱼与新鱼相比优势在于大小,5斤头的老鱼价格一直在新鱼之上,四月最高价格为11元/斤。4斤头的老鱼价格有些偏低,2019年还有出现了低于新鱼的时候。

二、广东佛山南海

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广东南海只有两年塘口收购价的走势,具体趋势与顺德基本相同。在8~9月份黑鱼的价格会达到最高值,然后开始下跌。同比前一年,2021年黑鱼的总体价格高于2020年。2020年全年最高价格在8月,为9.42元/斤;2021年也是在四月价格达到一个新的峰值,但是没有像顺德一样与其他时间差异那么大,四斤头价格为9.17元/斤,五斤头价格为10.3元/斤,价格与顺德相比略低。

三、广东中山地区

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广东中山地区只有两年塘口收购价的走势,具体趋势与顺德、南海相同基本相同。同比前一年,2020年黑鱼的总体价格高于2019年,上半年2021年价格最高。2019年全年最高价格在10月,为7.90元/斤;2020年全年最高价格在8月,为9.36元/斤;与顺德、南海不同的是,中山地区2021年四月的价格被七月赶超,达到一个新的峰值,为9.7元/斤,价格高于南海,低于顺德,可能是因为老鱼5斤头较少的原因造成的。

小结

从趋势来看,广东地区的黑鱼价格走向基本一致,三年鱼价涨幅率虽然不高,但都处于稳步上涨的状态,不同地域之间的价格也只有细微的差别,具体价格跟大鱼十分相关,大鱼一直处于同时期的高价位,养大鱼在未来未必不会成为一种趋势。

上周广东黑鱼价格总体稳定,大鱼价格没有什么变化,2斤以上4.5斤头上车价格是10.9元/斤,5.5斤头是11.3元/斤,中鱼价格略涨、报价8.4-8.6元/斤。近期在其它特种鱼由于天气、疫情等原因价格大幅度下降的时候,黑鱼的价格相对而言好一些,大鱼还维持在10.5元/斤,中鱼也维持在8.4~8.6元/斤。

杭州、上海等地台风过后市场会慢慢恢复,南京疫情还有待观察,部分流通商估计黑鱼这一波降价还要维持下去。黑鱼市场价格肯定能回涨,趋于稳定是肯定的,但是养殖户不能长时间盲目等待,今年上半年价格整体还好,要把握好市场行情,否则会吃大亏。

作者:水产养殖网 王政
投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:编号八九七五七
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