感“蟹”有你 一路“横”行 |
|
2021-08-13 14:00:00 水产养殖网 出处：美丽中国乡村行
我要评论 |
|
| 首届中国乡村文化产业创新发展大会暨典型案例推介活动候选单位
在民间有句话叫“秋风起 蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”意思是说秋天到了螃蟹脚长肉的速度加快，在进入九月之后，也就进入吃螃蟹”的好季节。而作为其中的知名代表“阳澄湖大闸蟹”更是因为体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻，营养丰富，享有“蟹中之王”的美称。“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。阳澄湖大闸蟹在苏州市相城区就拥有阳澄湖水面的三分之二，是名副其实的中国阳澄湖清水大闸蟹之乡。
n2021081314013622.jpg[/imG]
然而，螃蟹横着走，谎言也横行。近年来，随着阳澄湖大闸蟹的美誉度和知名度越来越高，不少地方使用“洗澡蟹”即外地蟹在开湖前顺道泡个澡，开湖后直接打着“阳澄湖大闸蟹”的名号，低成本变装，招摇过市蒙骗消费者。那么，作为大闸蟹的主产地相城区又是怎样树立和保护这一金字招牌的呢？据了解，近年来他们以“生态蟹”为基础，以“品牌蟹”为导向，以“富民蟹”为目标。走出了一条“智慧化、高端化、绿色化”的 现代特色农业之路。
2021081314014148.jpg[/imG]
首先，生态蟹是提升大闸蟹口感和品质的关键要素，所以标准化养殖和水质优劣就显得尤为重要。自2009年起阳澄湖镇率先在全市实施标准化池塘改造，同时采用种植水生美人蕉、莲藕等植物，并投放螺丝、花白鲢等动物。通过标准化养殖池塘改造，基础设施、配套设备提升完善，以大闸蟹为主的特色水产品实现标准化养殖，得以统一管理、质量把控，水域生态环境进一步修复改善，水产品质量及供给能力进一步提升。
其次，针对市面上大闸蟹品牌鱼龙混杂，良莠不齐的乱象，相城区敢于亮剑，坚持以“品牌蟹”为导向，提高市场竞争力。他们加大监管力度，逐步形成大闸蟹品牌体。开展线下“地理标志”专项检查、线上“莲花”专项行动等，通过统一合同、统一养殖标准、统一饲料标准等，授权会员单位使用“湘城”牌商标，统一印制专用防伪标识、包装。逐步形成“区域公共品牌+企业品牌+产品品牌”的大闸蟹品 牌体。
2021081314014735.jpg[/imG]
2020年4月，“阳澄湖大闸蟹”获国家农产品地理标志登记证书，阳澄湖大闸蟹产业发展迎来新局面。作为首批入选第一届中国乡村文化产业创新发展大会的“区域公共品牌”他们在保护文化传承，丰富阳澄湖大闸蟹内涵上下足功夫，以独特的吴文化、水文化、渔文化、蟹文化、美食文化、农耕文化、民俗文化等为基础，挖掘历史文化资源，结合生态旅游，开发特色旅游产品，推动“蟹季”向“四季”产业转变。同时，开展文化宣传，提升大闸蟹文化认同感，吸引到众多游客，提高了阳澄湖周边农户的经济收入，也增进了民众对阳澄湖大闸蟹文化的认识。
2021081314015514.jpg[/imG]
通过多措并举，最终实现了产业兴旺助力强农富民“富民蟹”目标，也带动了更多的农民受惠得益。苏东坡说：“不到庐山辜负目，不吃螃蟹辜负腹”不到苏州非吃货，来了就一定要尝一尝人间美味大闸蟹。 |
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
