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大闸蟹消费是江浙沪地区具有悠久历史的饮食文化，近年来随着电商和快递业的发展，大闸蟹消费已逐步扩展到全国各地。为了规范大闸蟹网络销售，抵制以小充大、以次充好、虚假宣传等销售乱象，拼多多(上海)网络科技有限公司委托江苏省现代农业（河蟹）产业技术体系种质创制岗位专家、江苏省淡水水产研究所种质与育种室主任葛家春研究员团队制订“长三角云拼大闸蟹产业标准-河蟹商品分等分级销售标准”。经过一年的市场调研、样品检测和以往十余年积累的数据分析，项目组完成了标准文本，包含农兽药残留限量、其他有毒有害物质限量安全要求、规格分级要求、品质等级要求以及各项指标的检测方法，为大闸蟹网络销售提供了质量标准，规范商家销售行为，保障消费者权益，共同助力大闸蟹网络销售健康发展。
江苏省淡水水产研究所种质与育种室供稿
2021.9.3 |
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