“好水出好蟹”！大纵湖生态大闸蟹今日开捕上市 |
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2021-09-17 15:14:00 水产养殖网 出处：江苏广电盐城中心站
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| 金秋纵湖美，菊黄蟹又肥。又到一年一度的螃蟹丰收季。今天（9月 16日），江苏大闸蟹主产地之一的大纵湖举行开捕节，当地渔民拎起缠在丝网里的强壮有力的大螃蟹，脸上溢满丰收的喜悦。
秋风掠过，宽阔的大纵湖面波光粼粼。上午9时30分，随着一声令下，8条渔船披着红绸，头顶“丰”字，向湖区驶去，开始撒网捕捞。10多分钟后，渔民们开始收网，只见一只只大闸蟹张牙舞爪，在丝网上奋力攀爬，抢占“C位”竞相出水。望着一筐筐满载的大闸蟹，已经捕蟹30年的渔民马扣喜满心欢喜的告诉记者，今年一定是个螃蟹丰收的大年。
“‘好湖好水出好蟹’。大纵湖，是盐都人民的‘母亲湖’，自古便是大闸蟹的故乡。”盐城市盐都区副区长周昉在现场喜滋滋地介绍，大纵湖区碧波荡漾、风光无限，水源优质、气候适宜，螺、蚬、蚌、鱼虾、水草等天然饵料丰富，这里养殖的大闸蟹具有“劲大肥满、鲜腥甘脆”的独特品质，并成功注册国家地理标志证明商标。
据介绍，近年来，盐城市盐都区融合现代生态健康养殖理念，大力推进河蟹产业高质量发展，进一步擦亮 “鱼米之乡”的金字招牌。全区大闸蟹养殖面积达20万亩，年产量超2万吨，产值超16亿元，形成了集“蟹苗培育、成蟹养殖、精深加工、品牌营销、休闲消费”于一体的完整产业链条，已成为富民增收的特色产业。
地处泰州和盐城两市之间的大纵湖面积30平方公里，是苏北里下河地区最大、最深的湖泊，也是全省地势最低洼的地区之一。“养大蟹好蟹，水质最重要，大纵湖保持在二类水质，这个水质条件非常好。”盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长陈长荣说，螃蟹养殖不仅致富了当地农民渔民，还带动了饲料、网具、运输、旅游、美食等产业的发展。
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