今年大闸蟹行情如何？量增价落 中等个头受欢迎 |
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2021-10-08 15:07:00 水产养殖网 出处：央广网
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批发市场内的海鲜店
每年农历九、十月正是吃大闸蟹的黄金时期。国庆假期，位于成都双流区的成都农产品中心批发市场内，选购大闸蟹的市民络绎不绝。记者走访了解到，今年成都市场上的大闸蟹整体供应量较去年有所增加，销量也有明显提升，价格有所回落。
大闸蟹中，最受消费者欢迎的是体重在二两到三两五之间的大闸蟹，价格在20元每只到35元每只不等，这些个头中等的大闸蟹占到了商家销量的一半以上。
【上市早】
小龙虾还没退市
大闸蟹已经开始铺货
“今年大闸蟹出来得早，小龙虾还没退市，大闸蟹已经开始铺货了。从9月初开始陆陆续续到货，一开始就有明显感觉：今年的大闸蟹来得早，来得多。”刘爱林从事水产品生意近十年，今年，他一共准备了7个一米深的水缸销售大闸蟹，其中有两个是今年新添置的。他将标有阳澄湖出产的大闸蟹单独归类摆放，价格在128元一只，其中公蟹重量超过四两，母蟹也有三两左右。他告诉记者，今年大闸蟹的价格与往年相比稳中有降，去年中秋前后二两五的大闸蟹每只最高超过40元，今年没有见到这种情况。
“最好卖的肯定是非阳澄湖产区、中等个头的大闸蟹，一般在二两五到三两之间，价格在20元每只到35元每只。这种个头的大闸蟹可以保证有黄，而且做起来更方便一些。”
刘爱林介绍，中秋节前后是销量最高的时候，每天至少能卖出400只大闸蟹，其中一半以上都是中等个头的。目前大闸蟹的销量有些许回落，但总量仍然可观，“预计十月中旬前后销量应该还会往上走。”
【重实惠】
看轻产地，
阳澄湖大闸蟹“遇冷”
记者在成都农产品中心批发市场了解到，受产量增加影响，今年有不少商家第一次销售大闸蟹。
“我们家的供货商告诉我们大闸蟹的数量比较多，可以从9月初一直卖到10月底，都是旺季。我今年就试了一下大闸蟹，主要卖13元每只到30元每只这个价位，这也是大多数消费者愿意选择的区间。”商户吴女士介绍，自己平时偶尔会卖些梭子蟹，但是目前来看平均60元左右一只的梭子蟹明显没有20元左右一只的大闸蟹好卖。
吴女士告诉记者，自己没有选择阳澄湖产区的大闸蟹是对销量没有信心。事实上，市场内不少经营“阳澄湖大闸蟹”生意的商家今年将更多目光转向“江苏大闸蟹”。“阳澄湖的大闸蟹确实品质更高，但是现在客人越来越考虑实际需求，往年那种尝鲜的想法越来越少了，购买阳澄湖大闸蟹的客人主要是送礼，送礼还要考虑礼盒包装等因素，今年索性只卖普通的江苏大闸蟹，一样有蟹黄，自己吃足够了。”一位经营水产销售的商户告诉记者。
“家里觉得大闸蟹有营养，中秋节前后就有买给孩子吃，国庆假期吃完了现在又来买一点。”一位家长告诉记者，自己买的都是中等个头的大闸蟹，他认为是不是阳澄湖产区的并不重要。 |
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