首届“渔药科技创新与产业发展大会”举办，剖析水产投入品现状，探讨产业未来。 |
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2021-10-13 14:24:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 原标题：首届“渔药科技创新与产业发展大会”举办，数十位行业大咖剖析水产投入品现状，探讨产业未来。
2021年初农业农村部颁发了农渔发[2021]1号文件，决定在全国推行水产养殖投入品使用白名单制度，表明监管部门对于治理水产投入品市场的坚定决心。在新的监管形势下，为引导全行业深入学习1号文件监管政策，进一步加强渔药领域新成果、新技术、新方法的学术交流，促进政产学研密切协作，共推渔药产业高质量发展，维护养殖水产品质量安全以及食品安全、生态安全。10月10日-12日，由中国水产学会渔药专业委员会举办的首届“渔药科技创新与产业发展大会”在上海举行。
本次大会主以“绿色发展、质量安全、技术创新、产业升级”为主题，将围绕渔药研究及新药创制、渔药产品质量控制与提升、渔药安全使用与效果评估和渔药监督管理实践与思考等方面展开分享，加强水产科研教学单位、技术推广机构、渔药生产企业、水产养殖企业等单位的专家学者、管理人员、技术人员、以及在校研究生等同行交流，探讨我国渔药研发与生产的前沿技术和发展趋势，增强渔药企业自主创新能力，促进我国水产养殖用投入品转型升级和水产业健康可持续发展。
本次会议由中国水产学会渔药专业委员会主办，农业农村部渔业渔政管理局、中国水产学会、全国水产技术推广总站作为指导单位，上海海洋大学承办。本次会议设置特邀专家报告、专题报告、研究生报告、论坛沙龙等多种形式，总共有300余人参加。
大会开幕式
全国水产技术推广总站副站长、中国水产学会渔药专业委员会主任委员于秀娟主持大会开幕式。于秀娟副站长首先向出席大会的各位来宾表示热烈的欢迎，并向农业农村部渔业渔政管理局，上海市农业农村委员会和上海海洋大学给予大会的大力支持与帮助表示衷心的感谢。本次大会是中国水产学会渔药专业委员会自2012年成立以来举办的第一次学术性会议，将聚焦渔药科研、生产应用检测和监管各环节进行广泛交流研讨，以促进政产学研推密切合作，共推渔药产业转型升级，高质量发展，助力渔业现代化建设。
全国水产技术推广总站副站长于秀娟主持开幕式
上海市农业农村委员渔业管理处处长周建敏向大会开幕致辞。周建敏处长在致辞中指出近年来上海市认真贯彻落实关于加快推进水产养殖业绿色发展若干意见的精神，全市开展了尾水处理设施的达标建设，目前全市养殖尾水的达标率达到了81.13%，遴选了10个推广示范点。2020年这些示范点的药物使用量，要比2019年使用量降低了近30%。全市本地产水产品的检验合格率在99.6%以上，有力地推动了上海水产养殖业高质量绿色发展。
上海市农业农村委员渔业管理处处长周建敏致辞
水产养殖药物的科技创新合法生产和规范使用是水产养殖、绿色生产、工程施工，稳产增收，保障质量安全的重要措施。希望通过本次大会的召开，能够挖掘出更多更安全更有效的水产养殖药品。同时进一步规范水产养殖药物和生物制剂的使用，为水产养殖绿色发展提供强有力的科技保障。
上海海洋大学副校长江敏发言指出，渔药科技创新大会的召开是对中共中央国务院关于全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化意见的响应，是贯彻落实农业农村部关于加强水产养殖业投入品监管的精神，加快推进渔药创新展现高质量发展的需要。
上海海洋大学副校长江敏致辞
水产品是人类食物蛋白质来源的第三个来源，是保障世界粮食安全的重要内容，而中国的水产养殖产量已经连续32年居世界第一。渔药领域的新成果，新技术、新方法的不断推出，渔药产业的高质量发展在提高水产养殖产业，提升了产品质量，确保食品安全方面发挥了非常重要的作用，也是未来发展的大势所趋。
上海海洋大学在水产动物疾病防控方面的科学研究，人才培养方面有着悠久的历史。学校也会秉承初心，延续前辈们开拓创新，脚踏实地，勤勉奋进的步伐，在渔药科技和产业发展上发挥自己的聪明才智。将继续着力加强和政府机关企业各个研究机构在各个领域发展方面的全方面的合作，也希望继续能够得到大家的支持，携手前进，共同发展。
中国水产学会副理事长兼秘书长、全国水产技术推广总站站长崔利锋在致辞中表示：渔药是水产养殖业的重要生产资料，对保障水产养殖生物健康安全，水产品质量和食用安全，水域生态环境安全和水产养殖绿色高质量发展都具有重要意义。举办“渔药科技创新与产业发展大会”是中国水产学会及渔药专业委员会根据新时期我国渔业发展形势和产业发展需求，从“推进渔业科技创新，助力建设现代渔业”的职能定位出发，经过认真研究作出的一个重要决定。
全国水产技术推广总站站长崔利锋致辞
首先这是加强水产养殖用投入品监管，促进水产养殖业绿色高质量发展的需要。我国是世界渔业大国，也是水产养殖第一大国。水产养殖业能否可持续发展，不仅对我国渔业未来发展提升举足轻重的作用，而且对保障水产品安全有效供给和国家食物安全，促进农民增收致富和实施乡村振兴具有重大意义。
第二，这是促进有效防控水产养殖病害，保障水产品质量安全水平的需要。水产养殖业能否可持续发展受到多种因素的影响。其中水产养殖病害是一个非常重要非常突出的问题。2020年我国水产养殖中由于病害造成的经济损失高达589亿元，占到水产养殖总产值的5.8%，如何防治是摆在养殖业者、科技工作者、生产企业和政府管理部门面前的一个大问题。这个问题不解决，就不能保障生产养殖业的健康稳定发展。水产科技界和产业界继续加强病害防控理论技术和产品的研发与合作，不断增强水产定位防控能力，促进提升养殖生物健康和水产品质量安全水平。
第三，这是提升渔药产业质量和管理水平，促进渔药产业转型升级的需要。我国渔药产业是上世纪80年代起步，并伴随水产养殖业的发展而快速发展，在水产养殖动物病害防控方面发挥了重要作用。但是我国渔药产业发展存在的基础不同，产品自主创新能力不强，新药研发落后于产业需求，产品同质化严重，市场秩序不规范等问题。正规的渔药产品供给还远不能满足养殖生产的需要。
第四，这是促进渔药科技创新，推动渔药科技成果转化应用。举办“渔药科技创新与产业发展大会”，目的就是搭建一个科技与产业交流的平台。这次大会叫做渔药科技创新与产业发展大会，一个显著的特点就是学术与应用结合，科研与产业结合。我们希望能够将科技工作者、生产企业和管理部门等有关方面结合在一起，推动渔药科学研究与技术创新，推动科技成果转化应用，推动渔药产业转型升级，推动渔业绿色高质量发展。
下一步，中国水产学会及渔药专业委员会将紧紧围绕新阶段三农和渔业发展中心任务，进一步重视和加强渔药领域的工作研究，着力提升支持服务渔业绿色高质量发展能力，进一步打造“渔药科技创新与产业发展大会”交流合作平台，积极组织开展科普宣传、政策咨询、学科建设和科技交流等工作，大力推进渔药科技创新、成果转化应用和渔药产业高质量发展，为渔业现代化建设作出新的贡献。
大会主题报告
报告嘉宾： 农业农村部渔业渔政管理局 曾昊二级调研员
报告主题：《加强水产养殖用投入品监管》
农业农村部渔业渔政管理局 曾昊 二级调研员
习近平总书记强调：要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。因此，切实加强水产养殖用投入品生产、经营和使用等环节监管，是各地方、各部门重要的政治任务。
原农业农村部副部长于康震曾指出：“水产养殖用投入品的质量关系到水产养殖业健康发展，更关系到养殖水产品质量安全以及食品安全、生态安全。一直以来，农业农村部高度重视水产养殖用投入品监管问题，坚持依法强化相关产品生产、经营和使用等环节的监督执法，加强产地水产品兽药残留监控，严厉打击相关违法行为，确保广大人民群众消费养殖水产品的舌尖上的安全。但近年来有部分企业故意以“非药品”“动保产品”等名义，将应按照兽药、饲料和饲料添加剂管理的产品“改头换面”，规避政府监管，有的产品掺杂使假，造成养殖水产品的质量安全隐患和环境问题。”
所谓“非药品”等产品存在不少问题，一是作用机理不清。没有开展毒理、代谢和环境影响试验，用法用量随意，药残检测标准缺乏，部分产品没有所称效果或不清楚。特别是一些外来菌类，是否破坏原生态菌群，排出到自然水域有何影响都是未知。二是主要成分不清。企业标准，主要成分标注五花八门，“生物活性物质”“天然物质”“植物萃取物”等等。三是含量不足、以甲充乙情况严重。达不到企业标准的成分含量，以其他低价原料替代主要成分普遍存在，无害但也无效。四是添加兽药和禁用药物。
曾昊二级调研员对大会的举办提出了几点倡议，希望借助中国水产学会渔药专业委员会这个平台，架起政府与企业、学者和社团等相关方之间沟通的桥梁，为大家做好服务。
一、提供国家水产养殖用投入品相关法律和政策咨询。
二、通过编印《水产养殖用药明白纸》和科普下乡等活动，宣传和培训规范用药知识。
三、为水产养殖用投入品相关专家、企业和研发机构等方面，提供力所能及的服务，建立与水产养殖用兽药、饲料和饲料添加剂审批部门、使用监管部门的联系，加快产品审批流程，助力产业健康发展。
报告嘉宾：上海海洋大学 杨先乐教授
报告主题：《我国渔药发展过程及未来发展方向》
我国渔药的应用有着渊源的历史，早在1000多年前就开始学会在水中添加一些天然植物治疗鱼病。从80年代末期开始，科研人员通过对病原、病理、流行和防治深入研究，带动了渔药应用的发展，先后出现了一大批防治病毒性鱼病、细菌性鱼病、真菌性鱼病以及寄生虫病的渔药。农业部在1989年颁布了第一部有关渔药的法规《兽药生产质量管理规范 (试行) 》。2004年11月9日原农业部发布了426号公告，兽药地方标准上升为国家标准（即“地标升国标”）。渔药地标升国标是我国渔药发展过程中的一个重要里程碑，这对规范渔药的生产和销售、确保渔药的使用安全起到了重要的积极作用。
最近二十年，我国研究人员在渔药理论基础与应用实践方面取得了一系列卓绝的成绩，为建立“渔药药物学”奠定了坚实的基础。但是，水产养殖投入品乱象已严重威胁到水产品的质量安全，威胁到水产养殖的健康发展，在此背景下。2021年1月7日农业农村部颁发了“关于加强水产养殖投入品监管通知”的农渔发[2021]1号文件。
我国“渔药问题”的关键所在不是渔药科学水平低，渔药生产企业、经营企业以及养殖户的违规和违法，而根源是管理问题。我国渔药的管理，应该要从管理理念、管理法规和管理方式上有所转变。在渔药管理上需要注意三个要点：
第一、渔药管理的理念应该遵循我国水产养殖的特点。
第二、渔药管理的法规应该有法可依，有章可循。
第三、渔药管理的方式应该符合我国渔药发展的现实。
报告嘉宾：华东理工大学 张元兴 教授
报告主题：《鱼类疫苗的研发和运用》
养殖户惯用抗生素应对海水鱼类病害，但以化学药物为主的病害防控方案已深层次影响到水环境安全、水产食品安全以及人类健康，成为产业绿色发展的重要瓶颈之一。我国水产养殖在未来迈向高密度工厂化养殖的进程中，疫苗是代替抗生素的有效手段之一。
报告嘉宾：中国农业大学 王战辉 教授
报告主题：《水产品中化学性危害因子检测技术研究进展》
水产品化学性危害因子的确证因其不确定性和基质的复杂性一直是水产检验领域的一个难题。王战辉教授从目标危害因子分析和非目标因子筛查(样本前处理技术和仪器筛查技术)两个方面综述了当前水产品化学性危害因子检测技术的的主要研究进展,介绍了相关方法的原理,应用,不足及发展方向。
报告嘉宾：中国兽医药品检测所 董义春 研究员
报告主题：《我国兽医注册评审工作介绍》
董义春研究员介绍了兽医批准注册情况，并解读了兽医及渔药注册法规及资料要求和政策新进展。
报告嘉宾：浙江农林大学/浙江惠嘉生物科技股份有限公司 杨彩梅教授
报告主题：《水产益生菌的突破性应用》
从2016年到现在，我国益生菌行业一直是以每年百分之十以上的数额在增长，可以说是复合型增长。特别是在2020年7月1日农业部全面禁止在饲料中添加抗生素之后，益生菌的增长量更是达到了22.7%，所以业内非常看好益生菌作为抗生素的替代物。
普遍认为益生菌能够提高动物的生长性能，替代抗生素能增强免疫功能，能够修复肠道绒毛，能够增加消化道的消化酶活性，最重要的是调节肠道菌群，所以调节肠道菌群是目前大家认为益生菌发挥作用的核心所在。
报告嘉宾：中国兽药典委员会委员/湖北九州神农药业有限公司总经理 王建华
报告主题：《淡水养殖中部分常规疾病防治与药物的缺失》
水产渔药给药的方式与药物环境，是投入品企业做药之前必须考虑的重要因素，也是用户需要掌握的要点。不同用药方式对药物的代谢方式不同，药物适应性要有系统思维。
报告嘉宾：全国畜牧总站 丁健 副处长/高级畜牧师
报告主题：《饲料和饲料添加剂品种准入管理》
丁健副处长报告介绍了我国饲料法规体系与行业概况；饲料和饲料添加剂登记管理要求、注册程序、申报材料要求和常见问题分析；新饲料和新饲料添加剂管理制度、评审程序和申报材料要求；饲料和饲料添加剂产品标准和复核检测常见问题及解决方案。
报告嘉宾：中国水产科学研究院黄海水产研究所 王印庚 研究员
报告主题：《渔药科学使用与减抗措施》
减抗的核心不是不用抗菌药物，而是要提升饲养条件、管理水平、诊疗条件，要合理用药。要加快新型专用抗菌药物的开发，提高现有抗菌药物的使用效率，加速抗菌药物替代产品的研发。
报告嘉宾：中国水产科学研究院长江水产研究所 艾晓辉 研究员
报告主题：《 水产养殖用抗菌药物的研发与临床评价》
艾晓辉研究员重点阐释了抗菌药物对于水产养殖的重要价值、危害分析与关键控制点。合理研发和使用抗菌素与水产绿色养殖并不冲突，关键是水产品抗菌素使用中标准体系构建、安全生产全程控制、产品检测及信息追溯体系建立等。
报告嘉宾：湖南渔美康生物技术集团有限公司 刘绍春 总裁
报告主题：《加强水产养殖投入品规范化管理，助推水产养殖业高质量发展》
投入品为整个水产养殖行业所做出的杰出贡献与功绩。第一，弥补了国家GMP产品的不足；第二，为水产养殖摸索出了一条符合中国国情、独具中国特色的健康高效模式；第三，保障了我国水产养殖行业处于较为健康的现状。我国水产投入品现状还存在准入门槛过低问题。由于行业标准缺失，目前以小作坊、小厂家居多，产品生产往往无标准、无底线，质量参差不齐，同质化严重，养殖户利益无从保障。因此，个人建议现在当务之急的是提高水产投入品企业的准入门槛，今后企业必须具备一定的硬件设施，得到农业部门及相关部门认可，并建立产品的可追溯体系、监管检控体系等。
报告嘉宾：中国水产科学研究院长江水产研究所 曾令兵 研究员
报告主题：《抗病毒感染策略与中国水产养殖业的未来》
养殖动物自身的体质提高，才能够有效地预防疾病的发生，完全的无抗养殖目前很难做到，绿色健康养殖需要系统应对。
报告嘉宾：中国农业出版社标准质量出版分社 刘伟 社长
报告主题：《GB31650标准解读》
GB31650-2019规定了动物性食品中阿苯达唑等104种（类）兽药的最大残留限量；规定了醋酸等154种允许用于食品动物，但不需要制定残留限量的兽药；规定了氯丙嗪等9种允许作治疗用，但不得在动物性食 品中检出的兽药。本标准适用于与最大残留限量相关的动物性食品。
报告嘉宾：上海海洋大学 胡鲲 教授
报告主题：《药物对水产动物毒性风险的精细特征评价》
渔药使用合法剂量、严格遵循规则出产的各类家畜、水产品是安全、可放心食用的。我国也通过颁布《兽药管理条例》，用来约束、规范各类渔药的生产、流通及使用等方面。有些渔药虽然对治疗水生物疾病有效，但残留药物会通过食物链进入人体，造成各种问题。
报告嘉宾：中国水产科学研究院东海水产研究所 房文红 研究员
报告主题：《基于PK/PD模型水产动物细菌性疾病的治疗方案》
我国水产动物药动学研究，始于药物残留、食品安全，而不是为了有效的用药方案，但目前这两者都没有做到。科学合理用好现有的国标渔药抗菌药，做好耐药检测，针对水产动物生理学等特征研制抗菌药物制剂，“政企研“三方合作，共同促进产业发展。
报告嘉宾：苏州捷安信息科技有限公司 孙玉婷
报告主题：《绿色水产养殖科技服务平台》
绿色渔业体系需要互联网大平台加以信息化和标准化，以此满足追求高端水产品的需求；对于政府，网络平台有利于监管市场安全，提升渔业的行业水平，并制定切实可行的政策，推动行业发展；而对于养殖业者，未来也只有凭借信息化平台才能实现科学、高效养殖，提高质量，降低成本，提高收益。捷安平台集鱼病远程会诊 、质量安全监管 、物联网服务、智能渔技服务 和渔业咨询发布于一体，以信息化和标准化进标准化体系的不断优化，引导水产行业的产业升级 。
报告嘉宾：华测检测技术有限公司 孙凯 农产品线市场总监
报告主题：《流通环节水产品质量安全分析》
水产品质量安全情况总体向好，乌鳢、黄鱼、鲈鱼为常见不合格品类，氟喹诺酮类药物的超标问题已成为影响水产品质量安全的主要因素。养殖环境、养殖用药、加工流通以及产品本身等都有可能成为质量安全风险环节，应加强对养殖者药物使用的培训和指导力度。
现场花絮
活动期间，与会代表群策群力、建言献策，就如何规范渔药等投入品生产和使用，促进渔药产业高质量发展，助推水产养殖业绿色发展进行了热烈讨论和深入交流，积极提供智力支持和技术支撑。
支持单位
水生动物病原库（上海海洋大学）
浙江惠嘉生物科技股份有限公司
北京渔经生物技术有限责任公司
长沙拜特生物科技研究所有限公司
广州利洋水产科技有限公司
武汉九州神农药业有限责任公司
山东宝来利来生物工程股份有限公司
国家大宗淡水鱼产业技术体系渔药研发岗位科学家
无锡中顺生物技术有限公司
无锡渔愉鱼科技有限公司
苏州捷安信息科技有限公司
运城晋鑫药业有限公司
广州双螺旋基因技术有限公司
成都科宏达科技有限公司
青岛市华测检测技术有限公司
微康益生菌（苏州）股份有限公司
江苏好润生物科技有限公司
广州市鱼来鱼旺生物科技有限公司
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