太难：疫情+大雪，特种鱼继续跌价！未来鱼价不理想，你卖不卖鱼？ |
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2021-11-09 08:50:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 近期疫情继续发展，有了疫情的地方水产品交易受到的影响非常大，哪怕是周边地区的批发商进货都会很谨慎，进货多了如果当天卖不掉，到了第二天就会有风险，很多批发商即买即用比较多。这两天部分地区下大雪，对市场的影响也很大，雪越大交易量越小。而个别地方既有疫情又有暴雪的话，市场流通基本上就报废掉了。
随着冷空气一波又一波地到来，从北到南，养殖户逐渐停料，只要规格达到了，卖鱼的人会越来越多，这对市场价格的冲击也是很厉害的。未来的鱼价走势很难判断，因为影响的变数太多了，但大多数养殖户此时卖不卖鱼都会很难，养殖户要根据自己本地的实际情况来安排出鱼。
----------鳜鱼----------
周五周六的时候广东鳜鱼价格掉价了，但这两天稍微好点，佛山最好规格的鳜鱼开价29.5元/斤，清远价格要好点、通货收购价格是29元/斤。清远的流通商表示目前当地鳜鱼总的存塘量并不大，再加上麦鲮鱼价格持续上涨，价格低了养殖户不想卖，因为疫情走省外市场的需求并不大，“现在供需有点稳定了，所以估计近期鱼价也掉不下去，但是涨也很难涨，毕竟广东和江苏安徽湖北都有鱼在出”。这两天整个广东地区麦鲮鱼价格基本都涨到了5.5元/斤，鱼中表示麦鲮鱼可能还会涨，但养殖户的压力已经很大了，如果冲到6块的话，可能会迫使一部分养殖户卖鱼。
江苏等地蟹塘里套养的鳜鱼正在集中上市，兴化等地河蟹养殖进入清塘高峰期，估计要持续到月底，蟹塘鳜鱼统货收购价格大概是28-29元/斤；扬州地区标鱼收购价格大概是30-31元/斤。由于标鱼的市场需求量不算大，加上蟹塘鳜鱼很多，很多收购商目前主要以收购蟹塘鳜鱼为主。
----------加州鲈----------
本周加州鲈继续全面掉价，各地大降温让养殖户加快了卖鱼的速度，尤其是北方养殖户陆续停料，不卖鱼的话多数就像等到明年卖了，反正按照年前的趋势来看，加州鲈价格是很难涨起来的，最近持续掉价已经有部分区域养殖户心里没底了，尤其是新入行的养殖户很害怕。这两天的降温很猛，一些塘口出现了发病的情况，连广东一些养殖户塘口也有问题了，主要的问题就是降温之后体质差的鱼出现了类似刮伤游塘死鱼的情况，其实在此之前水产养殖网也不断提醒大家，降温之后要注意调水改底拌料保健，主要是为了安全越冬，没想到这波冷空气这么猛。
今天广东佛山地区8两起新鱼收购价格大概是11元/斤左右，6两起是10元/斤左右，具体看质量和规格报价；广西南宁地区8两起是10.5-11元/斤；四川地区9两以上是13元/斤左右；湖南华容地区8两以上是12元/斤；湖北武汉等地8两以上是11-11.5元/斤；河南郑州9两以上是13.5元/斤左右；浙江湖州统货是10-11元/斤左右；江苏苏州吴江8两以上是12-12.5元/斤左右。
----------黑鱼----------
北方部分地区下大雪导致市场交易几乎停掉了，尤其是东北雪最大，天津河北雪也不小，对市场的影响很大；河南山东雪不算大，市场也有些影响。流通商表示，大降温会有利于黑鱼流通，但大雪暴雪的影响就很大。黑鱼销量虽然有所减少，但大鱼价格还是非常坚挺的。
目前2-3斤的黑鱼存量很多，市场上不太好走，1-2斤的加工厂收购量还可以的。入秋以后，尽管有新鱼陆续上市，但规格不是很大，3斤以上的鱼一直比较缺货，尤其是炮头5斤6斤的需求量很大，导致收购商比较喜欢开老鱼塘，今天广东佛山地区2斤以上老鱼装车价是12.5-13元/斤，炮头越大价格越好，2斤以上新鱼装车价是10-11元/斤，炮头大的最好也不过就是11元/斤。浙江湖州地区黑鱼价格维持稳定，9.3元/斤左右。
----------黄颡鱼----------
受大幅降温影响，长江沿线想卖鱼的养殖户加快卖鱼速度，不想卖鱼的也就停料封塘了。湖北枝江荆州等地在两天降到了5度以下，养殖户已经都停料了，有部分养殖户还在出鱼，大多数养殖户存塘鱼规格不够、准备养到明年上半年卖鱼，这两天枝江5.5寸黄颡鱼收购价格是9-9.5元/斤，6.5寸是10-10.5元/斤。浙江湖州4两以上大概是11元/斤，5两以上是12元/斤左右
南方气温也有下滑但养殖户喂料和卖鱼不受什么影响。广东佛山4两头是10.8元/斤，5两头是12-12.5元/斤，鱼价稍微有所下跌；广西南宁7寸以上是11元/斤，6寸以上是10元/斤。成都重庆市场销量很小，西南的贵阳等市场销量一般般，以前专门收黄颡鱼的水车老板最近增加收购其他品种，否则专收黄颡鱼的话维持生意比较难。
----------鮰鱼----------
受疫情以及这两天北方大雪影响，鮰鱼市场流通有些问题，好在加工厂订单给力，本周鮰鱼价格总体上稳中有涨。。目前河南郑州地区2斤以上鮰鱼收购价微涨到8.5元/斤；湖北1.8斤-2.8标鱼收购价维持在9.4元/斤；四川乐山1.5斤以上微涨到9.2元/斤；广东江门1.2斤以上维持在7.8元/斤；广西南宁1.3斤以上维持在7.6元/斤；苏北地区鱼价弱势稳定，1.3-2斤鮰鱼装车价是7.5元/斤，2.1-3斤的装车价是8.7元/斤，3.2斤以上装车价是7.9元/斤。
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