巴沙鱼需求暴增，发货需几个月时间，预期价格持续上涨至2022年！ |
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2021-12-01 09:54:00 水产养殖网 出处：冻品攻略
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| 今年早些时候越南针对新冠疫情实行社会隔离措施，加工厂无法获取原材料，巴沙鱼养殖者被迫将鱼保留在池塘中，并放慢喂食速度，以保持鱼的规格大小。现在即使工厂可以开始增加其加工能力，但合乎规格的巴沙鱼的供应量也很低，而且养殖户没有像往常一样增加饲养量的动力。越南最大的鲶鱼出口商 Vinh Hoan Corporation 的首席执行官 Tam Nguyen 说， 她的公司预计到 2022 年底，出口价格将持续上涨。
“这是由于原材料供应短缺（这是由于今年 7 月至 10 月的存塘量有限），而且现在的养殖成本比较高。我们非常希望南部省份这些巴沙鱼加工工厂密集的区域，疫苗接种率的提高，可以最大限度地减少疫情对加工能力的干扰。而且希望能有更多的商业支持政策（即遏制 COVID-19 的措施不那么严厉），今年饲料成本和鱼种价格大部分时间都在上涨，预计这种情况还会持续下去。”
她继续说，目前来自中国、美国和南美的需求很强劲，这也推高了出口价格。“欧盟在今年前九个月的订单保持稳定，但在 11 月的前两周开始强劲复苏。” 由于买家可以获得的巴沙鱼数量有限，欧盟进口价格已飙升至 2019 年时的水平。“冷冻产品的运输情况有所改善，然而，运费仍然很高。现在订仓更容易了，但仍然非常贵”。
Siam Canadian Group 越南办事处的销售经理 Le Thi Thuy Trang 描绘了相似的情况，称 800-1000克的巴沙鱼“严重短缺”。“在最近几个月的封锁期间，几乎所有的工厂都关闭了，并没有收购原料，因此鱼变得超大。 当工厂逐渐恢复时，所有人都在争夺中小规格的鱼，从而推高了原材料价格。”
“小规格巴沙鱼的短缺将会持续到所有大规格的鱼都用完，这取决于中国的需求。然后再需要六个月的时间进行养殖，所以第一季度和第二季度的供应量会减少，2022年的价格会更高。”
她说，与此同时，现在加工厂并未完全从越南的冠状病毒封锁中恢复过来，大多数工厂仍在恢复生产中，但由于新的疫情爆发，一些工厂被迫又重新关闭。“运费仍然很高，但您仍然可以预订并获得空集装箱，”Trang 补充道。她说，大多数市场的需求都很高，但工厂仍对接受新的订单持谨慎态度，因为大多数市场都有待处理的订单，而由于持续缺乏足够的人力，现在情况变得更糟。
“一些工厂有自己的养殖农场，他们仍然可以提供供应，但最早可能得在明年 3 月或 4 月才能发货，”她说，并证实了欧洲主要进口商关于定价的说法：为欧盟和中国加工的鱼片价格现在超过了 3 美元/公斤。这位欧洲进口商补充道：“是的，我们现在再次收到报价。我们还签署了几份新合同，价格比一个月前高出 1 美元。” 他补充说，供应虽然缓慢，但已经逐渐恢复，欧盟标准的产品价格为 3 美元/公斤，而不泡药的优质鱼片价格为 4.00 美元/公斤。
美国进口商 Western Edge Seafood 的采购经理 Don Kelley 说 ，“目前在美国 5-7 盎司的货非常短缺”。“我有一些订单，但在市场上找不到这种规格的产品，”他说，大多数订单仍无法满足需求。“价格似乎很高而且很坚挺。接受订单的情况因工厂而异，有些 交货时间预期需要好几个月才能完成。有些工厂承诺可以更快供应，但这可能不太可靠。”
他继续说，货运形势仍然像 2021 年的大部分时间一样动荡和艰难。“我们开始认为我们已经处于货运市场的峰顶了，因为它已经趋于平稳，但这也可能只与假期航运季节有关。” 展望未来，他预计出货量将改善，但何时会到来就不确认了。“市场最终总会找到一条通往有效均衡的道路。” |
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