鳜鱼鮰鱼猛涨1块5，黄骨有涨有跌，鲈鱼稳黑鱼跌！新年鱼价有惊喜吗？ |
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2021-12-21 09:44:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 最近又新增了几个地方的疫情，而且在部分区域疫情还没有得到控制，其中高风险地区有13个，内蒙古呼伦贝尔7个、浙江绍兴5个、陕西西安1个，中风险地区有58个，浙江25个陕西11个广东10个黑龙江5个内蒙古4个安徽1个上海1个。从中高风险地区的数字就能看出来，目前广东浙江陕西等地疫情对特种鱼市场的影响是比较大的。其他很多地区虽然也加强了疫情防控，防患于未然，但对特种鱼市场的影响几乎没有，部分地区鱼价还上涨了。
这一波冷空气接近尾声了，目前停料的养殖区域越来越多了，23日又有一股较强冷空气袭击中东部地区，预计降温也会波及到南方部分地区，能坚持喂料的区域会继续减少，再加上疫情的断断续续影响，鱼价总感觉不太稳定，希望大家一定要结合自己的实际情况做好下一步的准备，到底是卖鱼还是越冬，一定要提前做好计划。今年开春鱼价还是不错的，不少养殖户对明年开春也有很大的期望，新的一年，鱼价到底能不能给我们带来惊喜？以下是部分地区鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼等品种的价格信息，仅供参考。
----------鳜鱼----------
上周四周五，广东最好规格的鳜鱼猛涨到36元/斤，不过没支撑多久又掉价了，目前基本都掉到34.5元/斤了，但还是比上周最高涨了1.5元，“涨价又掉价，主要还是疫情的影响吧，目前存塘的上市鱼很少，如果所有市场都没有疫情的影响，鱼价涨上去肯定能稳得住”。不过据水产养殖网了解，哪怕涨到36元/斤，手里有鱼的养殖户等不及的才会卖掉，绝大多数人是不想卖的。目前江苏安徽湖北等地的鳜鱼也都有所上涨，但总体的交易量并不大，江苏标鱼收购价格大概是34-35元/斤，两湖地区也是34-35元/斤，价格差别不是很大。
之前麦鲮鱼价格一路上涨，广东地区主流价格最好的时候达到了5.7元/斤，但随着最近清塘的人多了，麦鲮鱼的价格有所下滑，主流报价降到了5.5元/斤，“每年这时候都是交饲料款、塘租等费用的高峰期，有一部分养殖户是不得不卖鱼，所以过了这个高峰期过后，麦鲮鱼的价格很可能还会涨上来，而且还会比之前更高”。
----------加州鲈----------
本周加州鲈价格暂时稳定，疫情对加州鲈市场的影响不算大，主要是鳜鱼过度迎来餐饮尤其是酒席市场，而加州鲈不一样，马上就是圣诞节和元旦节了，如果没有疫情的影响，这将是一个销售的小高峰，但现在就不太好说了。现在加州鲈的行情掉也掉不下去，涨也涨不动，供需两端维持一个暂时的平衡，后市价格如何还要慢慢观察。
今天广东佛山地区8两以上加州鲈收购价格是11.5元/斤；湖北8.5两以上收购价是11.5元/斤；湖南8两以上收购价是12元/斤；江苏吴江8两以上收购价大概是12元/斤左右；浙江湖州统货收购价格是11元/斤左右，大鱼比例高的统货价格能达到11.5元/斤；河南郑州9两以上是12.5元/斤左右；四川地区9两以上收购价是14元/斤，8两以上13元/斤；广西地区8两以上的收购价是11.3-11.5元/斤，养殖户卖鱼依然很积极，西南市场流通量也还可以。
----------黑鱼----------
“最近广东黑鱼外运量明显减少，西安市场基本封了，杭州市场进出难度也大，整个浙江的生意都不好”，针对近期有部分人炒作黑鱼还要涨价的事情，广东珠三角地区有流通商表示，至少短时间是不可能的了，这两天2斤以上炮头不大的黑鱼反而掉价了，1-2斤的中鱼也有所下调，“一方面是部分地区疫情的影响，另一方面感觉加工厂的订单高峰期也过了，后面1-2斤中鱼价格可能还会继续跌”。
具体来说，今天佛山地区2斤以上7斤头的老鱼装车价格依然是12.8-13元/斤，达不到4.5斤头的掉了4-5毛钱，“以前像3斤多头的这种炮头小的大鱼能走西安等市场，现在那个方向销量严重减少，很难卖得出去，所以才掉得厉害”。而1-2斤中鱼的主流装车价格也掉到了6.8元/斤。从今年的总体情况来看，大鱼和中鱼的差距还是很明显的，哪怕是有疫情的影响，只要市场不封掉，炮头很大的黑鱼依然不缺销路。
----------黄颡鱼----------
目前各地存塘鱼普遍规格不大，总体的价格也不是很高，已经停料的养殖户卖鱼积极性很差，再加上疫情的骚扰，部分区域鱼价有所下滑。目前广东东莞、浙江绍兴、陕西西安等三个地区情况相对糟糕，对周边的市场也一定的波及，市场生意不算特别好。
今天广东佛山3.5两头收购价格是9-9.3元/斤左右，4两头是9.8-10.3元/斤左右，5两头是11-11.5元/斤左右；浙江湖州地区4两以上收购价格微跌到10.5-10.8元/斤左右；湖北枝江大鱼涨价小鱼不好卖，5.5寸收购价格是9-10元/斤，6.5寸涨到11-11.5元/斤，炮头更大的能开到11.8元/斤；四川眉山5寸以上收购价又涨了5毛钱，报价10.5元/斤；广西南宁6寸黄颡鱼收购价是10元/斤，7寸收购价是10.5-11元/斤，价格稳定，达不到6寸规格的价格不好。
----------鮰鱼----------
本周黑鮰鱼价格维持小幅上涨的态势，市场流通情况还算不错，加工厂需求量也还比较大。广东地区鮰鱼成鱼和鱼苗流通商丁伟民表示，鮰鱼统货收购价格涨到7.9元/斤，1.8-3.5斤走市场的价格涨到8.7元/斤，1.8-3.2斤走加工厂的合格鱼价格涨到9元/斤；河南郑州地区2斤以上红鮰价格维持在15.8-16元/斤；江苏盐城等地1.3-2装车价格是8.1元/斤，2-3斤鮰鱼装车价涨到11.2元/斤，3.2斤以上呆子鱼装车价涨到9.2元/斤，标鱼最高涨了1.5元，市场需求比较大，天冷了能卖的鱼塘越来越少了；湖北仙桃等地加工厂标鱼收购价格继续稳定在9.5元/斤；
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