元旦刺激拉动，江苏鳜鱼猛涨到38块，加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼都在涨！ |
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2022-01-04 09:01:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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| 这个元旦节市场特种鱼的销量感觉还是不错的，除了目前疫情影响的地区情况比较差，别的市场销量还可以。之前很多养殖户在等价，这几天也确实涨了点，但由于今年饲料等成本上涨得厉害，部分养殖户养得并不是特别好，盈利情况并不算特别好，年前卖鱼积极性不算太高，“实际上和往年同期相比价格已经很好了，鳜鱼加州鲈黑鱼黄颡鱼鮰鱼价格都往年涨了很多”。
----------鳜鱼----------
元旦期间，鳜鱼销量有所增加，但和往年相比差距还是很大的。这两天广东鳜鱼价格微跌，佛山三成中鱼价格能开到35.5元/斤，清远能开到35元/斤。和其他特种鱼相比，鳜鱼对于餐饮市场尤其是酒宴的依赖程度比较高，而这段时间疫情影响还是不容小视的，终端销量并不算很理想。与此同时，饵料鱼缺货很严重、价格涨到了5.8元/斤，预计后期还会继续涨。
但江苏等地价格继续上涨，这两天标鱼涨到了38元/斤，无论是市场还是加工厂，承受的压力越来越大了，“现在标鱼都38块了，明年开春估计能很快涨到60块以上”。以南京市场为例，元旦节三天假期，前两天销量好的档口一天能卖靠近1万斤，今天假期最后一天销量立马就掉下来了。水产养殖网了解到，目前江苏扬州等地鳜鱼存量不多，这是价格能持续上涨的根本原因，而加工厂对这样价格已经越来越难接受了，近期已经陆续停止收鱼了。
----------加州鲈----------
节前很多档口加州鲈备货积极性很高，元旦销量也还凑活，但也不是特别好，鱼价上涨浮动很有限，“主要是浙江和陕西等地市场消费量受到很大影响影响，北方和西南华中市场销量还不错”。现在只有南方部分地区养殖户还在喂料，其他产区基本都停掉了，如果价格不是非常好的话，养殖户卖鱼积极性也不好。
今天广东佛山地区8两以上加州鲈收购价格是12元/斤；湖北8.5两以上收购价是11.5-12元/斤；湖南8两以上收购价是12-12.5元/斤；江苏吴江8两以上收购价大概是12.5元/斤左右；浙江湖州统货收购价格是11.5元/斤左右，大鱼比例高的统货价格能达到12元/斤；河南郑州9两以上是12.5元/斤左右；四川地区9两以上收购价是13.5元/斤；广西地区8两以上的收购价是12元/斤，养殖户卖鱼很积极，西南市场流通量也还可以。
----------黑鱼----------
元旦期间黑鱼有些缺货，大黑鱼价格涨了点，“新鱼价格涨了，老鱼价格稳定，因为之前都是老鱼价格呼呼地涨，现在新鱼的规格也上来了，跟老鱼的差距也越来越小了”。今天广东佛山2斤以上、4斤头的新鱼上车价格涨到了11元/斤，不到4斤头的10.5元/斤左右。1-2斤中鱼走市场的装车价是7.2元/斤，走加工厂的是6.9元/斤，1-2斤的新鱼老鱼价格没什么差别。据流通商介绍，过节的时候2斤以上的大鱼比较好卖，尤其是炮头越大的黑鱼越好卖，过完节之后大鱼涨价的势头可能要缓一缓。
----------黄颡鱼----------
据四川广西收鱼的流通商介绍，这两天市场价格上涨了，塘口价格报的也比较乱，一方面是因为很多产区养殖户都停料了，卖鱼的少了；另一方面是过节了销量也增加了。今天广东佛山地区4两头黄颡鱼收购价格是10.8元/斤左右，5两头是11.5元/斤左右，；浙江湖州地区4两以上黄颡鱼收购价格大概是10.2元/斤左右；湖北枝江大鱼不多，5.5寸收购价格是9-10元/斤，6.5寸涨到11-11.5元/斤，炮头更大的能开到11.8元/斤；四川眉山5寸以上收购价格是10.5元/斤；广西南宁6寸黄颡鱼收购价是10元/斤，7寸收购价涨到11元/斤。
----------鮰鱼----------
最近鮰鱼价格已经全部上涨了，元旦节鮰鱼销量大增，再加上南方加工厂还在持续收鱼，流通商估计到了春节以后还会继续涨。苏北地区1.3-2斤鮰鱼走车价是8.1元/斤，2.1-3斤走车价格是11.3元/斤，3.1斤以上呆子鱼走车价猛涨到9.7元/斤。广东地区鮰鱼成鱼和鱼苗流通商丁伟民告诉水产养殖网，近期市场走货速度继续加快，统货收购价格涨到8.2元/斤，1.8-3.5斤走市场的价格涨到9元/斤，1.8-3.2斤走加工厂的合格鱼价格涨到9-9.1元/斤；湖北仙桃等地加工厂标鱼收购价格继续稳定在9.5元/斤，走市场的鮰鱼收购价格也就是9.3元/斤左右；广西地区1斤多以上、3斤以下鮰鱼收购价格大概是7.6元/斤。
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